4. PAN RÁPIDO:
TAMAÑO
1. AGUA (40-50 ºC)
2. ACEITE
3. SAL
4. AZÚCAR
5. HARINA
6. LEVADURA
5. PAN DULCE:
TAMAÑO
1. AGUA
2.
ACEITE
VEGETAL
3. SAL
4. AZÚCAR
5.
HARINA
REFINADA
6. LEVADURA
7.
LECHE
EN
POLVO
6. BIZCOCHOS:
TAMAÑO
1. MANTEQUILLA
2. AZÚCAR
3. HUEVOS
4. HARINA LEUDANTE
5.
ESENCIA
SABORIZANTE
6. ZUMO DE LIMÓN
7. LEVADURA
7. MERMELADA:
TAMAÑO
1.
FRESAS
TRITURADAS
2. AZÚCAR
3. GELIFICANTE
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1000grs
350ml
3 cucharadas
1 ½ cucharaditas
2 cucharadas
4 1/3 vasos
3 cucharaditas
750grs
250ml
300ml
2 cucharadas
3 cucharadas
1 cucharadita
1
cucharaditas
3 cucharadas
4 cucharadas
3 vasos
4 1/3 vasos
1 cucharadita
1
cucharaditas
2 cucharadas
2 cucharadas
1000grs
8 cucharadas
8 cucharadas
5
1 1/2 vasos
1 cucharadita
1
1/3
cucharadas
1 cucharadita
4 vasos
1 vaso
1 vaso
- 31 -
1000grs
½
1/2