x
�����������������������������������������������������������������������
x
�����������������������������������OD SRUWH IHUPpH��
x
��������������������������������
x
������������������������������������������
x
������������������������������������������������������������������������������������
x
�������������������������������������������������������������������������������������������������
Tableau de grill
�
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Beouf
�����������������
����������������
��������
����������
���������������������
��������
����������
Volaille
�������������������
��������������������
Porc
����������������������
�������������������
������������������������
Seafood
��������������
������������������������
���������
Agenau
�����������������
����������������
��������
����������
Pain
�����������������������
������������������������������������������������������������������
�
�
Guide de temperature de service de la FSIS (Service d'inspection et securute des aliments USDA)
������������ ����������������������������������
������������ �������������������������������������������
�������������������������������������������������������
��������
�������������������������������������������
������������
��������������������
������������������������
���������������
������������ ���������������������������������������������������
Remarque��������������������������������������������������������������������������������������������������
�
�
52
Conseils et techniques de grill
POSITION DE
REGLAGE DU
GRILLE
�
�
��
��
��
+
�
��
��
��
��
��
��
��
��
��
�
��
�
�
�
��
��
��
�
��
���
0DQXHO G¶XWLOLVDWLRQ HW G¶HQWUHWLHQ
TEMP. INTERNE
GRIL
°F (°C)
�
�
�
�
��
���������
��
���������
��
���������
�
�
��
�
��
���������
���������
��
�
��
���������
���������
��
�
��������
��
��������
��
�
��������������
���������������
��
���������������������
�
��������������������
�����������
�
�
�
���
��
���������
��
���������
��
���������
�
�
��
�
��
�
����������������������������������
������������
�������������������
�������������������������������������
������������
���������������������
�����������������������
�������������������������
������������
��������������������������
��������������
)5$1d$,6
TEMPS
TEMPS
CÔTÉ 1
CÔTÉ 2
(MIN.)*
(MIN.)*
�
�
�
�
����
����
����
����
�����
����
�
�
����
����
�����
����
�
�
������
������
������
������
�
�
����
����
��������
��������
�
������
���������������
�
�
�
�
�
����
����
����
����
�����
����
�
�
�������
�
����
�