Consigli Per La Cottura - Redmond RMC-M4510E Manual Del Usuario

Programma "PORRIDGE"
E' indicato per la preparazione di pappe/cereali usando latte pastorizzato parzialmente scremato.
L'impostazione predefinita del tempo di cottura nel programma è 25 minuti. E' possibile impostare manualmente il tempo
di cottura nell'intervallo da 5 minuti fino a 1 ora e 30 minuti con variazioni di 1 minuto per volta. Per evitare che il latte
fuoriesca e per ottenere un risultato ottimale, suggeriamo le seguenti raccomandazioni:
• Lavare accuratamente tutti i cereali (riso, grano saraceno, miglio etc.), fino ad ottenere un acqua di lavaggio trasparente;
• Prima della cottura imburrare il recipiente del multicooker con il burro;
• Rispettare rigorosamente le proporzioni, misurando gli ingredienti secondo le indicazioni del ricettario (Diminuire e
aumentare la quantità degli ingredienti in modo rigorosamente proporzionale);
• Usare latte intero miscelandolo con l'acqua nella proporzione di 1:1.
Le caratteristiche del latte e dei cereali utilizzati, possono variare a seconda del Produttore e del luogo di produzione. Questo,
potrebbe influire sul risultato della cottura.
Se a vostra discrezione, non avete raggiunto il risultato desiderato, potrete utilizzare il programma "MULTICOOK". La temperatura ottimale
per la cottura di cereali al latte è 95°C. Le quantità degli ingredienti e il tempo di cottura sono impostate secondo la ricetta.
Programma "STEW"
E' indicato per la preparazione di pietanze come gulasch, arrosti e ragù.
L'impostazione predefinita del tempo di cottura del programma è 1 ora. E' possibile impostare manualmente il tempo
di cottura nell'intervallo da 20 minuti fino a 12 ore con variazioni di 5 minuti per volta.
Programma "BAKE"
E' indicato per la preparazione di dolci da forno e di torte con pasta lievitata.
L'impostazione predefinita del tempo di cottura del programma è 50 minuti. E' possibile impostare manualmente il tempo
di cottura nell'intervallo da 20 minuti fino a 4 ore con variazioni di 10 minuti per volta.
Verificare la cottura del pan di spagna con un bastoncino di legno (es: stuzzicadenti). Seuna volta rimosso, l'impasto non rimane
attaccato, il pan di spagna è pronto.
Con la preparazione dei prodotti da forno è raccomandato disattivare la funzione della tenuta in caldo. Il prodotto pronto va
rimosso dal multicooker subito dopo cottura, per evitare che si inumidisca. Se questo non è possibile, è consentito lasciare
il prodotto nel multicooker per un breve periodo con la tenuta in caldo accesa.
Programma "FRY"
E' indicato per la frittura della carne, del pollame, del pesce e di piatti multi-ingredienti.
L'impostazione predefinita del tempo di cottura del programma è 15 minuti. E' possibile impostare manualmente il tempo
nell'intervallo da 5 minuti fino a 1 ora con variazioni di 1 minuto per volta. La funzione della partenza ritardata in questo
programma non è disponibile.
Al raggiungimento della temperatura di cottura impostata, l'apparecchio emetterà un segnale acustico, mettere i prodotti
nella ciotola.
Per evitare che gli ingredienti si brucino è raccomandato seguire le istruzioni del ricettario e mescolare periodicamente il
contenuto del recipiente. Prima di utilizzare nuovamente il programma "FRY", è necessario far raffreddare completamente
l'apparecchio. E' raccomandato friggere il cibo con il coperchio aperto, per ottenere la velatura croccante.
Programma "YOGURT"
E' indicato per la preparazione di yogurt fatti in casa e per la lievitazione di impasti. L'impostazione predefinita del
tempo del programma è 8 ore. E' possibile impostare manualmente il tempo nell'intervallo da 30 minuti fino a 12 ore
con variazioni di 30 minuti per volta. La funzione della tenuta in caldo in questo programma non è disponibile.
Per la preparazione dello yogurt potrete usare un completo speciale di vasetti per yogurt REDMOND RAM-G1 (in vendita
separatamente).
Programma "BREAD"
E' raccomandato per sfornare vari tipi di pane. Il programma prevede il ciclo completo dalla preparazione alla lievitazione, fino alla
cottura. L'impostazione predefinita del tempo del programma è 3 ore. E' possibile impostare manualmente il tempo nell'intervallo da 10
minuti fino a 6 ore con variazioni di 5 minuti. La funzione "Tenuta in caldo" in questo programma è limitata fino tre ore. Si raccomanda
di non utilizzare la funzione "Partenza ritardata", perché potrebbe influire sulla qualità del prodotto sfornato.
Va considerato che durante la prima ora di funzionamento del programma avviene la lievitazione dell'impasto e poi, la cottura. Prima di
utilizzare la farina, si consiglia di setacciarla per arricchirla di ossigeno e rimuovere eventuali impurità. Per diminuire il tempo e sempli-
ficare la preparazione si consiglia di utilizzare miscele pronte per preparare il pane.
Inserendo gli ingredient,i assicurarsi che occupino non più della metà del volume utile del recipiente.
Impostando il tempo di cottura meno di 1 ora, dopo aver premuto il tasto "Start" comincerà il processo della cottura. Per ot-
tenre una cottura uniforme, il pane deve essere girato dopo il segnale acustico.
ATTENZIONE! Usare le presine per rimuovere il pane dell'apparecchio.
Non aprire il coperchio durante il processo di lievitazione. Questo può influire sulla qualità del prodotto sfornato.
Programma "SLOW COOK"
Il programma è indicato per la preparazione della carne in gelatina, stinco di maiale e di latte stufato.
L'impostazione predefinita del tempo di cottura del programma è 3 ore. E' possibile impostare manualmente il tempo
nell'intervallo da 5 minuti fino a 12 ore con variazioni di 10 minuti per volta.
Programma "EXPRESS"
Il programma è indicato per la preparazione del riso e dei contorni con cereali. Il programma prevede lo spegnimento auto-
matico dopo la completa evaporizzazione dell'acqua. Le funzioni della "Partenza ritardata" e"Tenuta in caldo" in questo
programma non sono disponibili.
Per avviare il programma di cottura, in regime di attesa premere il tasto "Start". Si accenderà l'indicatore del regime della
cottura e la controluce del tasto "Start". Comincerà l' e secuzione del programma impostato.
Se usando i programmi automatici non è stato raggiunto il risultato desiderato consultare il reparto "Consigli per la cottura",
dove potrete trovare le risposte alle domande più frequenti e ricevere le raccomandazioni necessarie.
III. CONSIGLI PER LA COTTURA
Errori nella preparazione dei cibi e metodi per evitarli
La tabella seguente riassume gli errori tipici fatti durante la preparazione dei cibi nelle multicotture ed esamina loro
eventuali cause e soluzioni.
LA PIETANZA NON È COTTA COMPLETAMENTE
Possibili cause del problema
Avete dimenticato di chiudere il coperchio o non lo
avete chiuso del tutto, quindi la temperatura non era
sufficientemente alta.
La pentola multicottura e l' e lemento riscaldante non
sono a stretto contatto, quindi la temperatura di
cottura non era sufficientemente alta.
RMC-M4510E
Come risolvere il problema
• Durante la cottura non aprire il coperchio se non necessario.
• Chiudere il coperchio fino allo scatto. Assicu-rarsi che nulla osta-
coli la chiusura e la guarnizione all'interno del coperchio non sia
deformata.
• La pentola deve essere inserita correttamente con il fondo
a diretto contatto con l' e lemento riscaldante.
• Assicurarsi che nel vano interno dell'apparecchio non vi
siano oggetti estranei. Controllare che l' e lemento riscaldante
sia pulito.
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