Regulación De La Temperatura - Brinkmann 810-3810-S Manual Del Propietário

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Regulación de la
Carbón/Madera
Mientras Cocina
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Temperatura
Para Agregar
Para incrementar el calor, más madera y/o carbón podrían
necesitarse. Siga las instrucciones en la sección de "Para agregar
carbón/madera mientras cocina" de este manual.
Para mantener la temperatura, podría ser necesario agregar más
madera y/o carbón durante el ciclo de cocción.
NOTA: La madera seca se quema a más altas temperaturas que el
carbón, así que talvez quiera incrementar la proporción entre
madera y carbón para incrementar la temperatura de cocción.
Maderas duras como roble, nogal americano, mezquite, de
árboles frutales y de nueces son un excelente combustible
por su forma de arder. Cuando use madera como
combustible, asegúrese que la madera esté curada y seca. No
use maderas resinosas como el pino, pues producirán un
sabor desagradable.
Carbón y/o madera adicional podrían ser necesarios para mantener o
incrementar la temperatura de cocción.
Paso 1
Aléjese y cuidadosamente abra la tapa de la parrilla. Tenga
precaución pues puede haber una llamarada cuando el aire fresco
entre repentinamente en contacto con el fuego.
ADVERTENCIA: Use guantes de horno protectores para ajustar el
agarradero de puerta, bandeja de ceniza o para ajustar
altura de cocción.
Paso 2
Use la manivela que ajusta la rejilla para carbón para colocar la rejilla
para carbón en el nivel más bajo de la cámara de cocción. Abra la
puerta para permitir el acceso a la rejilla para carbón.
Paso 3
Párese a una distancia segura y use tenazas largas para cocinar para
sacudir ligeramente las cenizas del carbón. Use las tenazas para
agregar carbón y/o madera a la rejilla para carbón, teniendo cuidado
de no levantar las cenizas y causar chispas. Si es necesario, use su
encendedor para chimenea de carbón para encender el carbón y/o
madera adicional y agréguelo al fuego existente.
ADVERTENCIA: Nunca agregue líquido encendedor para carbón sobre
carbón caliente o, incluso, tibio, pues puede ocurrir una
llamarada que cause serias quemaduras.
Paso 4
Cuando el carbón esté ardiendo con fuerza nuevamente, use
mitones/guantes resistentes al calor y cuidadosamente regrese la
rejilla para carbón al nivel deseado para cocinar.
Paso 5
Cierre la tapa de la parrilla y la puerta. Permita que la comida se siga
cocinando.