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FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA:
•
Lea y siga todas las advertencias y las instrucciones incluidas en las secciones anteriores de este
manual.
•
Nunca use carbón, rocas volcánicas o briquetas de madera en una parrilla de gas. Los copos
saborizantes deben colocarse en una caja para ahumar de metal para contener las cenizas y evitar incendios.
•
NO cubra las rejillas para cocinar u otros componentes con papel de aluminio, dado que esto bloquea la
ventilación y puede ocasionar daños a la parrilla o lesiones personales.
•
NO deje la parrilla sin supervisión cuando esté encendida o cuando se esté usando.
•
NO mueva la parrilla cuando se esté usando.
•
NO use agua para apagar un incendio de grasa. No cierre la tapa para apagar un incendio de grasa. Use
un extintor de incendios de polvo químico tipo BC, o apáguelo con tierra, arena o bicarbonato.
•
Nunca cocine en la parrilla sin el depósito o la batea para la grasa en su lugar
PUESTA A PUNTO DE LA PARRILLA:
•
Como consecuencia de la fabricación y para la preservación de los componentes de la parrilla, es posible que haya
residuos de aceite en los quemadores y en las superfi cies para cocinar de la parrilla.
•
Antes de cocinar en la parrilla por primera vez, debe precalentarla durante 15 minutos en la posición "ALTO" para
quemar estos aceites residuales hasta eliminarlos.
PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA:
•
Antes de cada uso, es recomendable que precaliente la parrilla. Esto garantiza que las superfi cies de la parrilla
tengan la temperatura deseada para dorar los azúcares de los alimentos al cocinar. Después de encender la
parrilla, coloque las perillas de control de los quemadores en la posición "ALTO" durante 5 a 10 minutos.
CONTROL DE LAS LLAMARADAS Y LOS INCENDIOS DE GRASA:
•
Las llamaradas forman parte de cocinar carne en una parrilla de gas. Es lo que contribuye al sabor único de cocinar
en una parrilla de gas. Un exceso de llamaradas puede recocer la comida y causar una situación peligrosa para
usted y para la parrilla. Las llamaradas excesivas ocurren como consecuencia de la acumulación de grasa en la
parrilla. De ocurrir esto, NO vierta agua sobre las llamas. Esto puede causar salpicaduras de grasa que pueden
conllevar quemaduras o daños corporales graves.
•
Si ocurre un incendio de grasa, gire las perillas de los quemadores a la posición "APAGADO" y cierre la válvula del
cilindro de gas LP. Si es posible, reubique la comida en una sección diferente de la rejilla para cocinar y deje que la
grasa arda hasta consumirse o apague las llamas con bicarbonato.
•
Nunca vierta agua en un incendio de grasa, dado que la grasa puede salpicar o esparcirse, y provocar lesiones
corporales o daños a la propiedad.
•
Si el incendio de grasa no se consume rápidamente, o aumenta o se esparce, use un extintor de incendios de polvo
químico tipo BC, o apáguelo con tierra, arena o bicarbonato.
PARA MINIMIZAR LAS LLAMARADAS:
•
Quítele el exceso de grasa a la carne antes de cocinarla.
•
Cocine carnes con alto contenido de grasa (pollo o cerdo) con una llama baja o indirectamente.
•
Asegúrese de que la parrilla esté sobre una superfi cie nivelada y de que la grasa pueda escurrirse por la parrilla a
través del orifi cio de drenaje en la parte inferior hasta el depósito o la batea para la grasa.
•
Limpie la parrilla con frecuencia para minimizar la acumulación de grasa.
COCCIÓN INDIRECTA:
•
La cocción indirecta es el proceso que le permite cocinar la comida sin que esta esté directamente sobre la fuente
de calor. Puede dorar la carne sobre una llama alta en un lado de la parrilla y cocinar lentamente un asado en el
otro lado de la parrilla (sin encender).
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