Kenwood FPM800 Serie Instrucciones página 146

tabela zalecanych prędkości
końcówka/nasadka funkcja
Zespół ostrzy Przygotowywanie ciast w proszku
Ciasta – wcieranie tłuszczu do mąki
Dodawanie wody, aby połączyć składniki ciasta
Siekanie ryb i chudego mięsa
Przygotowywanie pasztetów i terrin
Siekanie warzyw
Siekanie orzechów
Przecieranie miękkich owoców, gotowanych
owoców i warzyw
Przygotowywanie sosów, dressingów i dipów
Ostrze z tarczą o Miksowanie zimnych zup
największej
pojemności Przygotowywanie koktajli mlecznych, ciast
naleśnikowych
Podwójna trzepaczka Białka
Ubijanie jaj z cukrem na beztłuszczowe ciasta
biszkoptowe
Śmietana
Ucieranie tłuszczu z cukrem
Końcówka do Mieszanki na ciasto drożdżowe
zagniatania ciasta Wyrabianie ciasta z oczyszczonej mąki chlebowej
Wyrabianie ciasta z razowej mąki chlebowej
Końcówka do łączenia Ubijanie śmietany i przecierów owocowych
lekkich składników
Łączenie białek z gęstymi mieszaninami
Łączenie mąki z tłuszczem utartym z cukrem
Przygotowywanie ciasta na makaroniki
Tarcze – krojące/trące Twarde składniki, np. marchew, twarde sery
Składniki miększe, np. ogórki, pomidory
Tarcza do tarcia na Parmezan, ziemniaki na pierogi
bardzo drobne wiórka
Tarcza do krojenia w Tarkowanie ziemniaków na cienkie słupki i
bardzo cienkie słupki placki ziemniaczane na sposób szwajcarski (rösti)
(julienne) Tarkowanie warzyw na potrawy szybko
smażone na sposób chiński i do przybierania
Blender ze szkła Miksowanie zimnych składników płynnych i
Thermoresist przygotowywanie napojów
Miksowanie zup na wywarze
Miksowanie zup na bazie mleka
Przed miksowaniem gorące składniki należy ostudzić. Jeżeli jednak zajdzie potrzeba zmiksowania
składników gorących, należy zastosować się do instrukcji zawartych w części pt. „Wskazówki dotyczące
miksowania gorących składników".
Miska mała i ostrze Siekanie mięsa
Siekanie ziół
Siekanie orzechów
Przygotowywanie majonezu
Przygotowywanie przecierów
zalecana czas
prędkość rozdra-
bniania F F
8 15-20 sekund
5 – 8 10 sekund
10-20 sekund
tryb pracy 10-30 sekund
przerywanej – 8
tryb pracy 5-10 sekund
przerywanej
8 30-60 sekund
8 10-30 sekund
8 Maksymalnie
2 minuty
Rozpocząć na 30-60 sekund
niskiej prędkości,
a potem zwiększyć 15-30 sekund
ją do maksimum
8 60-90 sekund
8 4-5 min.
8 30 sekund
8 Maksymalnie
2 minuty
8 60 sekund
8 60 sekund
8 60 sekund
1 – 2 60 sekund
1 – 2 60 sekund
1 – 2 60 sekund
1 – 2 60 sekund
5 – 8 –
1 – 5 –
8 –
8 –
8 15-30 sekund
8 30 sekund
8 30 sekund
8 20 sekund +
tryb przerywany wołowiny
8 30 sekund
8 30 sekund
8 30 sekund
8 30 sekund
maksymalna
ilość
1,7 kg (waga mąki)
500 g (waga mąki)
800 g
chudej wołowiny
(maksymalnie)
500 g
200 g
1 kg
800 g
1,7 l
1,3 l
4 (150 g)
3 jaja (150 g)
500 ml
200 g tłuszczu
200 g cukru
1 kg (waga całkowita)
600 g (waga mąki)
500 g (waga mąki)
300 g śmietany,
300 g przecieru
600 g (waga całkowita)
200 g (waga mąki)
500 g (waga całkowita)
Nie napełniać miski
powyżej
znajdującego się na
niej oznaczenia
maksymalnej
dozwolonej ilości
składników.
1,6 l
1,2 l
1 l
300 g chudej
20 g
100 g
2 jaja
300 g oleju
200 g