Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tilbehør for pølser
(se fig. 2.1 til 2.3)
Viktig: Dette tilbehøret må først brukes når kjøttet er malt og etter å ha tilsatt krydder og rørt godt
rundt.
La tarmen ligge i lunkent vann slik at den mykner, tre den på påfyllingssjakten og la ca. 5 cm henge
ut over enden (lukk ved å knytte en knute med et bånd). Slå på apparatet, før kjøttdeigen inn i
kvernen og følg tarmen etter hvert som den fylles.
Merk: Denne operasjonen er lettere hvis dere er to, én legger i farsen, og den andre fyller opp
tarmen.
Lag pølsene til ønsket lengde ved å knipe tarmen og vri den rundt.
For å oppnå en kvalitetspølse, må du passe på å unngå at luften ikke stenges inne under fyllingen.
Lag pølser på 10-15 cm (skill dem med en tråd og knytt en knute på tråden).
Kebbe-tilbehør
(se fig. 3.1 og 3.2)
Praktisk råd:
For å lage en tynn Kebbe- eller Kefta-deig, fører du kjøttet 2-3 ganger inn i kvernhodet til du oppnår
ønsket tykkelse.
Grønnsakskniv
(se fig. 4.1 til 4.6)
Bruk kjeglen som er anbefalt for hver matvare, se tabellen fig. 6.
Tips for å oppnå gode resultater:
Ingrediensene du bruker, skal være faste for å oppnå gode resultater og unngå oppsamling i trakten.
Ikke bruk apparatet til å raspe eller skjære opp harde ting som f.eks. sukker eller kjøttbiter.
RENGJØRING
NO
(se fig. 5.1 til 5.6)
39
Publicidad
