Ποτέ μη φράζετε τα ανοίγματα αερισμού που
βρίσκονται μπροστά από τα συρόμενα πτερύγια
στην μπροστινή πλευρά του καλύμματος συρταριού
λαχανικών.
Για να αποτρέψετε τη συμπύκνωση, πρέπει να
αποφεύγετε όσο το δυνατόν την επαφή των λαχανικών
με την οροφή του συρταριού λαχανικών και δεν πρέπει
να είναι φραγμένα τα ανοίγματα της οροφής.
Τοποθετήστε τα φυλλώδη λαχανικά όπως το
μαρούλι, το σπανάκι καθώς και τα λαχανικά που
είναι ευαίσθητα στην απώλεια υγρασίας, σε όσο το
δυνατόν οριζόντια θέση μέσα στο συρτάρι λαχανικών
και όχι πάνω στις ρίζες τους σε κάθετη θέση.
Ποτέ μην αφήνετε τα λαχανικά μέσα στις σακούλες
τους όταν τα τοποθετείτε στο συρτάρι λαχανικών.
Αν αφήσετε τα λαχανικά μέσα στις σακούλες τους,
αυτό θα τα κάνει να αποσυντεθούν σε μικρό χρονικό
διάστημα. Όταν έχετε ρυθμίσει υψηλό επίπεδο
υγρασίας, τα λαχανικά σας διατηρούν την υγρασία
που περιέχουν και μπορούν να διατηρηθούν για ένα
εύλογο χρονικό διάστημα χωρίς να χρειάζεται να τα
αφήσετε μέσα στις σακούλες τους. Σε περίπτωση
που η επαφή με άλλα λαχανικά δεν είναι επιθυμητή
για λόγους υγιεινής, χρησιμοποιήστε ένα διάτρητο
χαρτί, αφρώδες υλικό και άλλα παρόμοια υλικά
συσκευασίας, εκτός από σακούλα.
Όταν τοποθετείτε τα λαχανικά, θα πρέπει να
λαμβάνετε υπόψη το ειδικό βάρος τους. Τα βαριά και
σκληρά λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται στο κάτω
μέρος του συρταριού λαχανικών και τα ελαφριά και
μαλακά λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται από πάνω
τους.
Μην τοποθετείτε αχλάδι, βερίκοκο, ροδάκινο κλπ. και
μήλα, ειδικά όταν έχουν υψηλά επίπεδα αιθυλενίου,
στο ίδιο συρτάρι λαχανικών με άλλα λαχανικά και
φρούτα. Το αιθυλένιο που εκπέμπεται από αυτά
τα φρούτα μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση των
άλλων φρούτων και να τα κάνει να αποσυντεθούν σε
μικρότερο χρονικό διάστημα.
Μην αφαιρείτε από το ψυγείο το κυρίως τμήμα του
διαμερίσματος λαχανικών, εκτός αν είναι απαραίτητο,
και καλέστε για τεχνικό σέρβις αν χρειάζεται. Πριν
αφαιρέσετε από τη θέση του το κυρίως τμήμα
του διαμερίσματος λαχανικών, σκουπίστε το και
καθαρίστε το με ένα υγρό πανί.
38
EL