Manitowoc EC Serie Manual Para Técnicos De Servicio
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Manitowoc EC Serie Manual Para Técnicos De Servicio

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MANUAL PARA
TÉCNICOS DE
SERVICIO
Máquinas de hacer
hielo serie EC
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©Manitowoc Ice, Inc.
80-1556-3 10/07

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Manuales relacionados para Manitowoc EC Serie

Resumen de contenidos para Manitowoc EC Serie

  • Página 1 TÉCNICOS DE SERVICIO Máquinas de hacer hielo serie EC Este manual se actualiza a medida que se publica información nueva y se lanzan modelos nuevos. Visite nuestro sitio Web para obtener los manuales más recientes: www.manitowocice.com ©Manitowoc Ice, Inc. 80-1556-3 10/07...
  • Página 3 Avisos de seguridad Al usar o realizar mantenimiento a estas máquinas de hacer hielo, asegúrese de poner atención a los avisos de seguridad que aparecen en este manual. No tomar en cuenta estos avisos puede provocar lesiones o daños graves en la máquina de hacer hielo. En todo este manual, verá...

  • Página 4: Importante

    Avisos de procedimiento Al usar o realizar mantenimiento a estas máquinas de hacer hielo, asegúrese de leer los avisos de procedimiento de este manual. Estos avisos le proporcionan información útil que puede ayudarle mientras trabaja. En todo este manual, verá los siguientes tipos de avisos de procedimiento: Importante: El texto en un cuadro Importante le proporciona...

  • Página 5: Situación Que Puede Provocar Lesiones Personales

    ! Precaución La instalación, el cuidado y el mantenimiento correctos son esenciales para obtener una máxima producción de hielo y un funcionamiento sin problemas máquina hacer hielo Manitowoc. Si encuentra problemas que no estén cubiertos este manual, proceda, comuníquese Manitowoc Foodservice International.

  • Página 7: Tabla De Contenido

    Tabla de contenido Información general ......1 Números de modelos ..... . 1 Instalación .
  • Página 8 La válvula de admisión de agua no se energiza . 39 La máquina de hacer hielo cosecha en forma prematura ......40 La máquina de hacer hielo no cosecha.
  • Página 9 EC30 Autónoma enfriada por aire — Cubo estándar ......86 Cubo grande ......89 EC30 (Interrupción en serie no disponible) Autónoma enfriada por aire —...

  • Página 11: Información General

    Información general NÚMEROS DE MODELOS Este manual abarca los siguientes modelos: Autónoma enfriada Enfriada por por aire agua y remota ECM018A — ECS018A — ECM020A ECM020W ECS020A ECS020W ECG020A ECG020W ECM030A ECM030W ECS030A ECS030W ECG030A ECG030W ECM040A ECM040W ECS040A ECS040W ECG040A ECG040W ECM050A...

  • Página 12: Instalación

    Instalación UBICACIÓN DE LA MÁQUINA DE HACER HIELO La ubicación seleccionada para la máquina de hacer hielo debe cumplir los siguientes criterios. En caso de que no se cumpla alguno de estos criterios, seleccione otra ubicación. • La ubicación debe ser en interiores. •...

  • Página 13: Servicio De Agua/Desagües

    SERVICIO DE AGUA/DESAGÜES Suministro de agua Es posible que las condiciones del agua local requieran el tratamiento del agua para impedir la formación de incrustaciones, filtrar sedimentos y quitar el olor y el sabor a cloro. Tuberías de admisión de agua •...

  • Página 14: Requisitos Eléctricos

    REQUISITOS ELÉCTRICOS Voltaje La variación de voltaje máxima permitida es de ±6% del voltaje nominal en el encendido según el modelo de la máquina de hacer hielo/placa de número de serie (cuando la carga eléctrica es la mayor). Todas las máquinas de hacer hielo vienen precableadas de fábrica con un cable de alimentación solamente, no se proporciona enchufe.

  • Página 15: Especificaciones Eléctricas

    ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS Aire Agua Máquina de Fusible/ Fusible/ Ciclo de fase Total de Ciclo de fase hacer hielo Disyuntor Disyuntor Total de amperios de voltaje amperios de voltaje máx. máx. 115/60/1 EC18 230/50/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 115/60/1 115/60/1 EC20 230/50/1 10 amperios...
  • Página 16 115/60/1 115/60/1 EC50 230/50/1 10 amperios 230/50/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 115/60/1 115/60/1 EC65 230/50/1 10 amperios 230/50/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 115/60/1 115/60/1 EC80 230/50/1 10 amperios 230/50/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios 230/60/1 10 amperios...

  • Página 17: Verificación Del Grosor Del Cubo De Hielo

    VERIFICACIÓN DEL GROSOR DEL CUBO DE HIELO El grosor del cubo de hielo se establece en fábrica para mantener su grosor en el tamaño y peso correctos. Deje que la máquina de hacer hielo funcione durante tres ciclos completos. Los cubos deben tener una pequeña hendidura en el centro.

  • Página 18: Forma Del Cubo

    FORMA DEL CUBO El minicubo tiene un peso promedio de 8 gramos, el cubo estándar tiene un peso promedio de 19 gramos y el cubo grande tiene un peso promedio de 32 gramos. Observe la hendidura normal en el centro del cubo. –8–...

  • Página 19: Secuencia De Funcionamiento

    SECUENCIA DE FUNCIONAMIENTO Encendido inicial CEBADO DEL SISTEMA DE AGUA La válvula de admisión de agua en esta máquina se energiza en la secuencia de cosecha, por lo tanto, el cebado del sistema con agua permitirá que el sistema se encienda con un depósito lleno de agua. Para cebar el sistema, retire la cortina de agua y agregue 2 litros de agua al canal de agua.

  • Página 20: Diagrama De Cableado

    Diagrama de cableado Sin temporizador CONSULTE LA PLACA DE SERIE PARA CONOCER EL VOLTAJE L2 (N) CAPACITOR DE PUESTA EN MARCHA DESCONEXIÓN (15) COMPRESOR (11) POR AP (SÓLO 11 10 (13) ENFRIADA POR RELÉ DE AGUA) (15) AL RELÉ 14 PUESTA EN (82) MARCHA...
  • Página 21 2. Ciclo de cosecha El compresor sigue funcionando y se desenergiza la bomba de agua. Se energiza la válvula de gas caliente, lo que permite que el gas caliente ingrese al evaporador y lo caliente. También se energiza la válvula de agua, lo que ayuda con la cosecha, además de llenar el sumidero con agua fresca para un nuevo ciclo de congelación.

  • Página 22: Diagnóstico De Una Máquina De Hacer Hielo

    Diagnóstico de una máquina de hacer hielo LA MÁQUINA DE HACER HIELO NO FUNCIONA No funciona ningún componente de la máquina de hacer hielo (compresor, bomba de agua, motor del ventilador del condensador). Puede omitir este procedimiento en caso de que funcione cualquier componente;...

  • Página 23: El Compresor No Funciona

    EL COMPRESOR NO FUNCIONA Si la bomba de agua funciona y el compresor no, es posible que se esté desconectando debido a sobrecarga, o que esté desconectando el disyuntor/ fusible. Verifique el bobinado con conexión a tierra si el disyuntor se sigue desconectando. 1.

  • Página 24: Diagnóstico Eléctrico Del Compresor

    DIAGNÓSTICO ELÉCTRICO DEL COMPRESOR El compresor no se pone en marcha o se desconecta reiteradamente por sobrecarga. Verifique los valores de resistencia (ohmios) NOTA: Los bobinados del compresor pueden tener valores de ohmios muy bajos. Use un medidor calibrado correctamente. Realice la prueba de resistencia después de que se enfríe el compresor.

  • Página 25: El Compresor Consume Una Gran Cantidad De Amperios

    El compresor consume una gran cantidad de amperios El consumo continuo de amperaje en el encendido no debe ser cercano al tamaño máximo del fusible que se indica en la etiqueta de serie. El cableado debe ser del tamaño correcto para minimizar la disminución de voltaje en el encendido del compresor.

  • Página 26: Diagnóstico De Los Componentes De Puesta En Marcha

    DIAGNÓSTICO DE LOS COMPONENTES DE PUESTA EN MARCHA Si el compresor intenta ponerse en marcha, o zumba y desconecta el protector de sobrecarga, verifique los componentes de puesta en marcha antes de reemplazar el compresor. Capacitor La evidencia visual de la falla del capacitor puede incluir un extremo de terminal combado o una membrana rota.

  • Página 27: La Bomba De Agua No Funciona

    LA BOMBA DE AGUA NO FUNCIONA Sin temporizador 1. ¿Están cerrados los terminales 2 y 1 del interruptor basculante? (Hilos Nº 64 y Nº 3) 2. ¿Están cerrados los contactos C y L del termostato del evaporador? (Hilos Nº 3 y Nº 5) 3.

  • Página 28: La Válvula De Gas Caliente No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE GAS CALIENTE NO SE ENERGIZA Sin temporizador 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de gas caliente? (Hilos 6 y 7) • Sí: Reemplace la bobina de la válvula de gas caliente. • No: Consulte el diagnóstico del termostato del evaporador.

  • Página 29: La Válvula De Admisión De Agua No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE ADMISIÓN DE AGUA NO SE ENERGIZA Sin temporizador 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de admisión de agua? (Hilos 21 y 22) • Sí: Reemplace la bobina de la válvula de admisión de agua. • No: Consulte el diagnóstico del termostato del evaporador.

  • Página 30: La Máquina De Hacer Hielo Cosecha En Forma Prematura

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO COSECHA EN FORMA PREMATURA Sin temporizador 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de gas caliente? > No: Reemplace la válvula de gas caliente. 2. Consulte el diagnóstico del termostato del evaporador. SOLENOIDE DE TERMOSTATO GAS CALIENTE DE EVAP.

  • Página 31: La Máquina De Hacer Hielo No Cosecha

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO NO COSECHA Sin temporizador 1. ¿La temperatura del evaporador está bajo el valor de referencia? 2. ¿Se insertó correctamente el tubo cap. del termostato del evaporador? (Enjuague con el extremo de la cámara de bulbo) 3.

  • Página 32: Termostato Del Evaporador

    TERMOSTATO DEL EVAPORADOR Función Temporizador mecánico: Energiza el motor del temporizador cuando la temperatura del evaporador disminuye a menos del valor de referencia de control. Temporizador SCR: Proporciona y corta la energía hacia el activador de SCR. Sin temporizador: Inicia y termina los ciclos de congelación y de cosecha.
  • Página 33 Procedimiento de verificación 1. Asegúrese de que el bulbo esté correctamente insertado (enjuague con el extremo de la cámara de bulbo). 2. Verifique la temperatura del evaporador: ¿Está escarchado el evaporador? 3. Mueva el ajuste del termostato al ajuste más frío y más caliente, ¿cambiaron de posición los contactos? 4.

  • Página 34: Temporizador Mecánico

    Diagrama de cableado Temporizador mecánico CONSULTE LA PLACA DE SERIE PARA L2 (N) CONOCER EL VOLTAJE CAPACITOR DE PUESTA EN MARCHA DESCONEXIÓN POR (15) AP (SÓLO COMPRESOR (11) (13) ENFRIADA POR (15) AGUA) RELÉ DE AL RELÉ PUESTA EN (82) (14) MARCHA TERMOSTATO...

  • Página 35: La Bomba De Agua No Funciona

    LA BOMBA DE AGUA NO FUNCIONA Temporizador mecánico 1. ¿Están cerrados los terminales 2 y 1 del interruptor basculante? (Hilos Nº 64 y Nº 3) 2. ¿Está cerrado el microinterruptor del temporizador (relé 2)? (Hilos Nº 33 y Nº 5) 3.

  • Página 36: La Válvula De Gas Caliente No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE GAS CALIENTE NO SE ENERGIZA Temporizador mecánico 1. ¿Están cerrados los terminales 2 y 1 del interruptor basculante? (Hilos Nº 64 y Nº 3) 2. ¿Está cerrado el microinterruptor del temporizador (relé 1)? (Hilos Nº 3 y Nº 6) 3.

  • Página 37: La Válvula De Admisión De Agua No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE ADMISIÓN DE AGUA NO SE ENERGIZA Temporizador mecánico La válvula de gas caliente y la válvula de admisión de agua se energizan juntas en el ciclo de cosecha. Si se energiza la válvula de gas caliente, verifique el hilo Nº 1 y luego el Nº...

  • Página 38: La Máquina De Hacer Hielo Cosecha En Forma

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO COSECHA EN FORMA PREMATURA Temporizador mecánico 1. ¿Se ajustó correctamente el termostato del evaporador? 2. ¿Están los relés del microinterruptor del temporizador en la posición N.A.? (Hilos Nº 3 y Nº 6 a 16 abiertos, hilos Nº 33 y Nº 4 y 5 cerrados) 3.

  • Página 39: La Máquina De Hacer Hielo No Cosecha

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO NO COSECHA Temporizador mecánico 1. ¿La temperatura del evaporador está bajo el valor de referencia? 2. ¿Se insertó correctamente el tubo cap. del termostato del evaporador? (Enjuague con el extremo de la cámara de bulbo) 3.

  • Página 40: Temporizador Mecánico

    TEMPORIZADOR MECÁNICO Función Extiende la duración del ciclo de congelación (después de que se cierra el termostato del evaporador), inicia y termina el ciclo de cosecha. Funcionamiento • El ajuste de fábrica es un ciclo de congelación de 11,5 minutos y una cosecha de 3,5 minutos. •...
  • Página 41 Diagnóstico del temporizador mecánico 1. Verifique el voltaje de línea en el motor del temporizador. (El termostato del evaporador completa el circuito de motor del temporizador. Si no existe voltaje, consulte el diagnóstico del termostato del evaporador.) 2. Si el temporizador tiene voltaje y no se mueve: •...

  • Página 42: Ajuste Bajo Del Ambiente Para El Temporizador Mecánico

    AJUSTE BAJO DEL AMBIENTE PARA EL TEMPORIZADOR MECÁNICO Ajuste del temporizador para el funcionamiento a temperaturas menores que 10° C. 1. Desconecte la alimentación hacia la máquina de hacer hielo. 2. Retire la herramienta de ajuste del temporizador del interior de la cubierta de la caja de control. 3.
  • Página 43 Diagnóstico La máquina de hacer hielo no inicia un ciclo de cosecha 1. Verifique el voltaje de línea en los terminales 1 y 2, y en C (comunes) y 2. Si no existe voltaje de línea, consulte el diagnóstico del interruptor basculante. 2.

  • Página 44: Termostato Del Evaporador

    TERMOSTATO DEL EVAPORADOR Función Temporizador mecánico: Energiza el motor del temporizador cuando la temperatura del evaporador disminuye a menos del valor de referencia de control. Temporizador SCR: Proporciona y corta la energía hacia el activador de SCR. Sin temporizador: Inicia y termina los ciclos de congelación y de cosecha.
  • Página 45 Procedimiento de verificación 1. Asegúrese de que el bulbo esté correctamente insertado (enjuague con el extremo de la cámara de bulbo). 2. Verifique la temperatura del evaporador: ¿Está escarchado el evaporador? 3. Mueva el ajuste del termostato al ajuste más frío y más caliente, ¿cambiaron de posición los contactos? 4.

  • Página 46: Diagrama De Cableado

    Diagrama de cableado Temporizador SCR CONSULTE LA PLACA DE SERIE PARA L2 (N) CONOCER EL VOLTAJE RELÉ DE PUESTA EN MARCHA (15) (11) 11 10 (13) (15) (82) (12) MOTOR DEL VENTILADOR (SÓLO INTERRUPTOR ENFRIADA POR AIRE) BASCULANTE (65) (49) (66) BOMBA DE AGUA...

  • Página 47: La Bomba De Agua No Funciona

    LA BOMBA DE AGUA NO FUNCIONA Temporizador SCR 1. ¿Están cerrados los terminales 2 y 1 del interruptor basculante? (Hilos Nº 64 y Nº 3) 2. ¿Está cerrado el relé del temporizador? (Hilos Nº 3 y Nº 5, contactos C y NC en el temporizador) 3.

  • Página 48: La Válvula De Gas Caliente No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE GAS CALIENTE NO SE ENERGIZA Temporizador SCR 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de gas caliente? (Hilos 6 y 7) • Sí: Reemplace la bobina de la válvula de gas caliente. • No: Consulte el diagnóstico del temporizador SCR. RELÉ...

  • Página 49: La Válvula De Admisión De Agua No Se Energiza

    LA VÁLVULA DE ADMISIÓN DE AGUA NO SE ENERGIZA Temporizador SCR 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de admisión de agua? (Hilos 21 y 22) • Sí: Reemplace la válvula de admisión de agua. • No: Consulte el diagnóstico del temporizador SCR. RELÉ...

  • Página 50: La Máquina De Hacer Hielo Cosecha En Forma

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO COSECHA EN FORMA PREMATURA Temporizador SCR 1. ¿Hay voltaje de línea en la válvula de gas caliente? • No: Reemplace la válvula de gas caliente 2. ¿Hay voltaje de línea en NA y en los terminales 2 en el temporizador SCR? 3.

  • Página 51: La Máquina De Hacer Hielo No Cosecha

    LA MÁQUINA DE HACER HIELO NO COSECHA Temporizador SCR 1. Verifique el voltaje de línea en los terminales 1 y 2, y en C y 2. Si no existe voltaje de línea, consulte el diagnóstico del interruptor basculante. 2. Verifique el voltaje de línea en 2 y 6. •...

  • Página 52: Temporizador Scr

    TEMPORIZADOR SCR Interruptor de rectificador de silicio (SCR) Función Extiende la duración del ciclo de congelación (después de que se cierra el termostato del evaporador), inicia y termina el ciclo de cosecha. Ajustes El dial Dom (retardo en el encendido) indica los minutos y determina la duración adicional del tiempo de congelación después de que se cierra el termostato del evaporador.

  • Página 53: Ajuste Bajo Del Ambiente Para El Temporizador Scr

    AJUSTE BAJO DEL AMBIENTE PARA EL TEMPORIZADOR SCR Ajuste el dial SS (tiempo de un solo ciclo) en 5 minutos. –43–...

  • Página 54: Termostato Del Evaporador

    TERMOSTATO DEL EVAPORADOR Función Temporizador mecánico: Energiza el motor del temporizador cuando la temperatura del evaporador disminuye a menos del valor de referencia de control. Temporizador SCR: Proporciona y corta la energía hacia el activador de SCR. Sin temporizador: Inicia y termina los ciclos de congelación y de cosecha.
  • Página 55 Procedimiento de verificación 1. Asegúrese de que el bulbo esté correctamente insertado (enjuague con el extremo de la cámara de bulbo). 2. Verifique la temperatura del evaporador: ¿Está escarchado el evaporador? 3. Mueva el ajuste del termostato al ajuste más frío y más caliente, ¿cambiaron de posición los contactos? 4.

  • Página 56: Interruptor Basculante On/Off/Wash

    INTERRUPTOR BASCULANTE ON/OFF/WASH Función El interruptor se usa para colocar la máquina en ON, OFF o en el modo de funcionamiento WASH. Especificaciones Interruptor bipolar de doble tiro. Procedimiento de verificación 1. Inspeccione el interruptor basculante para obtener el cableado correcto. 2.

  • Página 57: Termostato Del Recipiente

    TERMOSTATO DEL RECIPIENTE Función El termostato del recipiente detiene la máquina de hacer hielo cuando el recipiente está lleno. Cuando los cubos de hielo entran en contacto con el portabulbo del termostato del recipiente, se abre el termostato del recipiente y detiene la máquina de hacer hielo.

  • Página 58: Control De Desconexión Por Presión Alta

    CONTROL DE DESCONEXIÓN POR PRESIÓN ALTA (HPCO, POR SUS SIGLAS EN INGLÉS) Sólo enfriada por agua FUNCIÓN Detiene la máquina de hacer hielo si se somete a una presión de lado de alta excesiva. El control de HPCO está normalmente cerrado y se abre en un alza de la presión de descarga.

  • Página 59: Diagnóstico De Refrigeración

    Diagnóstico de refrigeración ESQUEMA DE TUBERÍAS Esquema de tuberías de EC18/EC20/EC30/EC40 1. Compresor 2. Válvula de gas caliente 3. Condensador (enfriada por aire o agua) 4. Receptor (sólo enfriada por agua) 5. Deshidratador de tubería de líquido 6. Acumulador de succión con intercambiador de calor 7.
  • Página 60 Esquema de tuberías de EC50/EC65/EC80 1. Compresor 2. Válvula de gas caliente 3. Condensador (enfriada por aire o agua) 4. Receptor (sólo enfriada por agua) 5. Deshidratador de tubería de líquido 6. Intercambiador de calor 7. Válvula de expansión termostática 8.

  • Página 61: Verificación De La Producción De Hielo

    VERIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HIELO La cantidad de hielo que produce la máquina está relacionada directamente con la temperatura de funcionamiento del agua y del aire. Esto significa que una máquina de hacer hielo con una temperatura ambiente en exteriores de 20º C y agua de 10,0º C produce más hielo que el mismo modelo de máquina de hacer hielo con una temperatura ambiente en exteriores de 32º...

  • Página 62: Lista De Verificación Del Sistema De Agua

    LISTA DE VERIFICACIÓN DEL SISTEMA DE AGUA Frecuentemente, un problema relacionado con el agua causa los mismos síntomas que un desperfecto en los componentes del sistema de refrigeración. Se deben identificar y eliminar los problemas en el sistema de agua antes de reemplazar componentes de refrigeración.

  • Página 63: Análisis De La Presión De Descarga

    ANÁLISIS DE PRESIÓN DE DESCARGA 1. Determine las condiciones de operación de la máquina de hacer hielo: Temp. del aire que ingresa al condensador ______ Temp. del aire alrededor de la máquina de hacer hielo ______ Temp. del agua que ingresa al canal del sumidero ______ 2.

  • Página 64: Lista De Verificación De La Presión De Descarga Alta

    LISTA DE VERIFICACIÓN DE LA PRESIÓN DE DESCARGA ALTA Instalación incorrecta • Consulte “Lista de verificación de instalación/ inspección visual” Flujo de aire del condensador restringido • La temperatura del aire de admisión es alta • Recirculación de aire de descarga de condensador •...

  • Página 65: Lista De Verificación De La Presión De Descarga Baja Del Ciclo De Congelación

    LISTA DE VERIFICACIÓN DE LA PRESIÓN DE DESCARGA BAJA DEL CICLO DE CONGELACIÓN Instalación incorrecta • Consulte “Lista de verificación de instalación/ inspección visual” Carga incorrecta del refrigerante • Carga insuficiente • Tipo de refrigerante incorrecto Otro • Líneas de refrigerante de lado de alta/componente restringido (antes del condensador medio) NOTA: No limite su diagnóstico solamente a los elementos que aparecen en las listas de verificación.

  • Página 66: Análisis De La Presión De Succión

    ANÁLISIS DE PRESIÓN DE SUCCIÓN La presión de succión disminuye gradualmente en todo el ciclo de congelación. La presión de succión real (y velocidad de disminución) cambia a medida que lo hace la temperatura del aire y agua que ingresa a la máquina de hacer hielo.

  • Página 67: Procedimiento

    Procedimiento Ejemplo usando una máquina de hacer Paso hielo modelo ECS040A Determine las condiciones Temp. del aire que ingresa al condensador: de operación de la 32° C máquina de hacer hielo. Temp. del agua que ingresa a la válvula de llenado de agua: 21º...

  • Página 68: Lista De Verificación De La Presión De Succión Alta

    LISTA DE VERIFICACIÓN DE LA PRESIÓN DE SUCCIÓN ALTA Instalación incorrecta • Consulte “Lista de verificación de instalación/ inspección visual” Presión de descarga • La presión de descarga es demasiado alta y está afectando la presión de succión, consulte “Lista de verificación de la presión de descarga alta del ciclo de congelación”...

  • Página 69: Lista De Verificación De La Presión De Succión Baja

    LISTA DE VERIFICACIÓN DE LA PRESIÓN DE SUCCIÓN BAJA Instalación incorrecta • Consulte “Lista de verificación de instalación/ inspección visual” Presión de descarga • La presión de descarga es demasiado baja y está afectando la presión de succión, consulte “Lista de verificación de la presión de descarga baja del ciclo de congelación”...

  • Página 70: Válvula De Gas Caliente

    VÁLVULA DE GAS CALIENTE General La válvula de gas caliente es una válvula eléctrica que se abre cuando se energiza y se cierra cuando se desenergiza. Funcionamiento normal La válvula está desenergizada (cerrada) durante el ciclo de congelación y está energizada (abierta) durante el ciclo de cosecha.

  • Página 71: La Válvula No Abre En El Ciclo De Cosecha

    A medida que aumenta la cantidad de la fuga, aumenta la duración del ciclo de congelación. Consulte el Manual de piezas para conocer la aplicación de válvula correcta. Si es necesario un reemplazo, sólo use repuestos Manitowoc “originales”. –61–...

  • Página 72: Importante

    Use el siguiente procedimiento y la tabla para determinar si una válvula de gas caliente permanece parcialmente abierta durante el ciclo de congelación. 1. Espere cinco minutos en el ciclo de congelación. 2. Palpe la admisión de la válvula de gas caliente. Importante: La palpación de la salida de la válvula de gas caliente o la válvula de gas caliente en sí, no...
  • Página 73 Ejemplos de comparación de temperatura de admisión de la válvula de gas caliente/tubería de descarga del compresor Conclusiones Comentarios La admisión de la Esto es normal ya que la tubería válvula de gas caliente de descarga siempre debe estar está lo suficientemente demasiado caliente para tocarla fría para tocarla y la y la admisión de la válvula de gas...

  • Página 74: Análisis De Temperatura De La Tubería De Descarga

    ANÁLISIS DE TEMPERATURA DE LA TUBERÍA DE DESCARGA General La temperatura de la tubería de descarga del compresor en una máquina de hacer hielo con funcionamiento normal, aumenta en forma constante en todo el ciclo de congelación. La comparación de las temperaturas en varios ciclos dará...

  • Página 75: Temperatura De La Tubería De Descarga Sobre 71º C Al Final Del Ciclo De Congelación

    TEMPERATURA DE LA TUBERÍA DE DESCARGA SOBRE 71º C AL FINAL DEL CICLO DE CONGELACIÓN: Las máquinas de hacer hielo que funcionan normalmente tendrán temperaturas de la tubería de descarga máximas constantes sobre los 71º C. TEMPERATURA DE LA TUBERÍA DE DESCARGA BAJO 71º...

  • Página 76: Carga Total De Refrigeración Del Sistema

    CARGA TOTAL DE REFRIGERACIÓN DEL SISTEMA Importante: Ésta información es sólo para referencia. Consulte la etiqueta de número de serie de la máquina de hacer hielo para verificar la carga del sistema. La información de la placa de serie anula la información que aparece en esta página.

  • Página 77: Tablas De Tiempos De Ciclo/Producción De Hielo Las 24 Horas Y Presión Del Refrigerante

    Tablas de tiempos de ciclo/ producción de hielo las 24 horas y presión del refrigerante Estas tablas se usan como pautas para verificar el funcionamiento correcto de la máquina de hacer hielo. La recopilación precisa de datos es esencial para obtener el diagnóstico correcto.

  • Página 78: Ec18 Autónoma Enfriada Por Aire - Minicubo

    EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C condensador en...
  • Página 79 EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,21 a 0,27 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 8 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 30 Continúa en la página siguiente...
  • Página 80 EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 6,55 a 4,48 1,10 a 0,14 3,10 a 4,14 2,07 a 3,10...

  • Página 81: Cubo Estándar

    EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 82 EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C 18,5 18,0 17,9 16,9 16,8 16,7 16,6 16,8 15,9 15,2 15,6 15,5 15,4 14,8...
  • Página 83 EC18 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 6,55 a 4,48 1,10 a 0,14 3,10 a 4,14 2,07 a 3,10...

  • Página 84: Ec20 (Con Temporizador) Autónoma Enfriada Por Aire - Cubo Estándar

    EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 85 EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,43 a 0,48 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 86 EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 7,24 a 4,83 1,38 a 0 2,76 a 3,45...

  • Página 87: Cubo Grande

    EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 88 EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,74 a 0,79 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 89 EC20 (CON TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 8,96 a 6,89 1,72 a 0 2,76 a 5,51...

  • Página 90: Por Aire - Minicubo

    EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 91 EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,21 a 0,27 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 8 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 30 Continúa en la página siguiente...
  • Página 92 EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — MINICUBO (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 5,51 a 4,13 1,03 a 0,13 3,10 a 3,79...

  • Página 93: Cubo Estándar

    EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 94 EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C 18,5 18,0 17,9 16,9 16,8 16,7 16,6 16,8 15,9 15,2 15,6 15,5...
  • Página 95 EC20 (SIN TEMPORIZADOR) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 6,55 a 4,48 1,10 a 0,14 3,10 a 4,14...
  • Página 96 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 97 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,43 a 0,48 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 98 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 9,65 a 5,17 1,38 a 0 2,16 a 4,48 1,72 a 3,10...
  • Página 99 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 100 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,74 a 0,79 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 101 EC30 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 9,65 a 5,17 1,38 a 0 2,16 a 4,48 1,72 a 3,10...
  • Página 102 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de...
  • Página 103 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,43 a 0,48 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 104 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 7,24 a 4,83 1,38 a 0...
  • Página 105 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de...
  • Página 106 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,74 a 0,79 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 24 Continúa en la página siguiente...
  • Página 107 EC30 (INTERRUPCIÓN EN SERIE NO DISPONIBLE) AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 8,96 a 6,89 1,72 a 0...
  • Página 108 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 109 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,72 a 0,80 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 110 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 7,58 a 4,48 1,72 a 0,14 2,41 a 4,14 1,38 a 2,07...
  • Página 111 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 112 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,24 a 1,32 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 113 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 7,58 a 4,48 1,72 a 0,14 2,41 a 4,14 1,38 a 2,07...
  • Página 114 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 115 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,72 a 0,80 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 116 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 478 (1.809) 744 (2.816) 2283 (8.642) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 9 barias.
  • Página 117 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 118 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,24 a 1,32 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 119 EC40 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 563 (2.131) 739 (2.797) 2474 (9.365) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 9 barias.
  • Página 120 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 121 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,72 a 0,80 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 122 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 9,31 a 4,48 2,76 a 0,14 2,76 a 4,83 1,38 a 2,76...
  • Página 123 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 124 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,24 a 1,32 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 125 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 9,31 a 4,48 2,76 a 0,14 2,76 a 4,83 1,38 a 2,76...
  • Página 126 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 127 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 0,72 a 0,80 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 128 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 690 (2.612) 1194 (4.520) 4752 (17.988) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 9 barias.
  • Página 129 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 130 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,24 a 1,32 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 40 Continúa en la página siguiente...
  • Página 131 EC50 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 836 (3.165) 1171 (4.433) 3896 (14.748) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 9 barias.
  • Página 132 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 133 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,01 a 1,12 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 56 Continúa en la página siguiente...
  • Página 134 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 12,06 a 9,65 4,13 a 1,80 6,21 a 8,27 4,83 a 5,87...
  • Página 135 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 136 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,49 a 1,58 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 48 Continúa en la página siguiente...
  • Página 137 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 12,07 a 9,65 4,14 a 1,72 6,21 a 7,58 4,83 a 6,21...
  • Página 138 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 139 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,01 a 1,12 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 56 Continúa en la página siguiente...
  • Página 140 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 689 (2.608) 1057 (4.001) 9488 (35.916) Presiones de funcionamiento Temperatura del agua que Ciclo de congelación...
  • Página 141 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 142 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,49 a 1,58 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 48 Continúa en la página siguiente...
  • Página 143 EC65 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 836 (3.165) 1171 (4.433) 3896 (14.748) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 15,9 barias.

  • Página 144: Cubo Estándar

    EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 145 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C 78,1 71,9 67,8 67,3 63,2 59,1 55,1 50,2 62,7 56,2 54,6 50,5 46,4 58,2...
  • Página 146 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 13,79 a 9,65 3,45 a 1,52 6,89 a 8,27 4,48 a 5,17...

  • Página 147: Cubo Grande

    EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación que ingresa al Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 148 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temperatura del agua en °C Temp. del aire que ingresa al condensador en °C 93,3 85,1 82,4 78,4 75,7 73,0 70,3 66,9 71,8 66,7 66,3 63,6 60,9 65,1...
  • Página 149 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AIRE — CUBO GRANDE (continuación) Presiones de funcionamiento Ciclo de congelación Ciclo de cosecha Temp. del aire que ingresa al condensador en °C Presión de descarga Presión de succión Presión de descarga Presión de succión 13,79 a 9,65 3,45 a 1,59 6,89 a 8,27 4,48 a 5,17...

  • Página 150: Ec80 Autónoma Enfriada Por Agua - Cubo Estándar

    EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 151 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,01 a 1,12 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 19 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 56 Continúa en la página siguiente...
  • Página 152 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO ESTÁNDAR (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 781 (2.956) 1480 (5.602) 8893 (33.664) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 15,9 barias.

  • Página 153: Cubo Grande

    EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE NOTA: Estas características pueden variar dependiendo de las condiciones de operación. Tiempos de ciclo Tiempo de congelación + Tiempo de cosecha = Tiempo total del ciclo Temp. del aire Tiempo de congelación alrededor de la Tiempo de Temperatura del agua en °C...
  • Página 154 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) Producción de hielo las 24 horas Temp. del aire alrededor Temperatura del agua en °C de la máquina de hacer hielo en °C Basado en un peso de hielo promedio de 1,49 a 1,58 kg por ciclo. Peso de cubo individual de 32 gramos ±1. Cantidad de cubos individuales por ciclo: 48 Continúa en la página siguiente...
  • Página 155 EC80 AUTÓNOMA ENFRIADA POR AGUA — CUBO GRANDE (continuación) 32º C de temperatura del aire alrededor de la máquina de hacer hielo Consumo de agua del Temperatura del agua en °C condensador Gal. (litros)/24 horas 826 (3.127) 1316 (4.982) 9060 (34.296) Válvula de regulación del agua ajustada para mantener una presión de descarga de 15,9 barias.

  • Página 156: Consumo De Energía: Kwh Por 24 Horas

    CONSUMO DE ENERGÍA: KWH POR 24 HORAS Temp. del aire/Temp. del agua Modelo 25/15 32/21 43/32 ECM18A ECS18A ECM20A ECS20A ECG20A 10,5 ECS20W ECG20W ECS30A 10,0 10,4 11,1 ECG30A ECS30W ECG30W ECS40A 11,1 11,6 12,3 ECG40A 11,0 11,5 12,2 ECS40W ECG40W –146–...
  • Página 157 CONSUMO DE ENERGÍA: KWH POR 24 HORAS Temp. del aire/Temp. del agua Modelo 25/15 32/21 43/32 ECS50A 12,9 13,3 14,4 ECG50A 12,6 13,0 14,0 ECS50W 11,1 11,2 11,5 ECG50W 11,0 10,9 11,4 ECS65A 12,6 13,1 14,1 ECG65A 12,9 13,2 14,1 ECS65W 11,2 11,3...

  • Página 158: Calor De Rechazo De La Máquina De Hacer Hielo

    CALOR DE RECHAZO DE LA MÁQUINA DE HACER HIELO Calor de rechazo Series de la máquina de Aire Valor hacer hielo acondicionado máximo EC18 1.150 2.300 EC20 1.400 2.600 EC30 1.900 3.300 EC40 2.100 4,100 EC50 2.600 5.000 EC65 2.900 5.000 EC80 4.300...

  • Página 159: Refrigerante

    Reemplace el deshidratador de tubería de líquido antes de evacuar y recargar. Use solamente un deshidratador con filtro de tubería de líquido Manitowoc (fabricante de equipo original) para evitar anular la garantía. Conexiones 1. Succione el lado del compresor por medio de la válvula de servicio de succión.
  • Página 160 Procedimientos de carga Importante: La carga es crítica en todas las máquinas de hacer hielo Manitowoc. Use una báscula para garantizar que se instale la carga correcta. 1. Asegúrese de que el interruptor basculante esté en la posición OFF.
  • Página 161 5. Permita que el sistema se “estabilice” durante 2 ó 3 minutos. 6. Coloque el interruptor basculante en la posición ICE (Hielo). 7. Cierre el lado de alta en el conjunto del indicador del distribuidor. Agregue cualquier carga de vapor restante por medio de la válvula de servicio de succión (si es necesario).

  • Página 162: Limpieza De La Contaminación Del Sistema

    Esta sección describe los requisitos básicos para la restauración de sistemas contaminados para brindar un servicio confiable. Importante: Manitowoc Ice, Inc. no asume responsabilidad alguna por el uso de refrigerante contaminado. Los daños que resulten del uso de refrigerante contaminado son de exclusiva responsabilidad de la empresa que presta el servicio.

  • Página 163: Tabla De Contaminación/Limpieza

    Tabla de contaminación/limpieza Procedimiento de Síntomas/Conclusiones limpieza requerido No existen síntomas o Procedimiento de sospechas de contaminación. evacuación/recarga normal Síntomas de contaminación por Procedimiento de humedad/aire. Sistema de limpieza de refrigeración abierto a la contaminación leve atmósfera durante más de 15 minutos.

  • Página 164: Limpieza De La Contaminación Leve Del Sistema

    LIMPIEZA DE LA CONTAMINACIÓN LEVE DEL SISTEMA Procedimiento 1. Reemplace cualquier componente con fallas. 2. Si el compresor está bien, cambie el aceite. 3. Reemplace el deshidratador de tubería de líquido. NOTA: Si la contaminación proviene de la humedad, use lámparas caloríficas durante la evacuación. Colóquelas en el compresor, el condensador y el evaporador antes de la evacuación.

  • Página 165: Procedimiento De Limpieza De La Contaminación Intensa Del Sistema

    PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA DE LA CONTAMINACIÓN INTENSA DEL SISTEMA 1. Retire la carga de refrigerante. 2. Retire el compresor. 3. Limpie cualquier depósito de abrasamiento de las tuberías de succión y descarga en el compresor. 4. Barra el sistema abierto con hidrógeno seco. Importante: No se recomiendan barridos de refrigerante debido a que emiten CFC a la atmósfera.
  • Página 166 Importante: recomienda nitrógeno seco para este procedimiento. Esto evitará la emisión de CFC. A. Ajuste el vacío en 1000 micrones. Interrumpa el vacío con nitrógeno seco y realice un barrido del sistema. Presurice a un mínimo de 0,35 barias. B. Cambie el aceite de la bomba de vacío. C.

  • Página 167: Deshidratadores Con Filtro

    DESHIDRATADORES CON FILTRO Deshidratador con filtro de tubería de líquido El deshidratador con filtro que se usa en las máquinas de hacer hielo Manitowoc se fabrica según las especificaciones de Manitowoc. La diferencia entre un deshidratador Manitowoc y un deshidratador estándar está en la filtración. Un deshidratador Manitowoc tiene filtración que retiene la...
  • Página 168 –158–...
  • Página 170 Manitowoc Foodservice International S.A.S. 18 Chemin de Charbonnières F-69132 Ecully Cedex Teléfono: +33 (0)4 72 18 22 50 Fax: 920-683-7585 Sitio Web – www.manitowocice.com ©2007 Manitowoc Foodservice International...

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