Höyryn Annostelu - La Pavoni BARETTO Manual De Uso

• Kun keitin on laitettu päälle,
odota noin 6 minuuttia,
kunnes ihanteellinen lämpötila
saavutetaan ensimmäisen kahvin
annostelua varten.
• Erinomaisen espressokahvin
aikaansaamiseksi on tärkeää
käyttää hyvälaatuista, hyvin
paahdettua ja oikein jauhettua
kahvia.
• Pumpulla varustettu
espressokeitin vaatii hienoksi
jauhetun kahviseoksen käyttöä.
Jos jauhatus on liian karkeaa,
tuloksena on vaalea kahvi ilman
vaahtoa. Jos taas jauhatus on liian
hienoa, tuloksena on tumma ja
vahva kahvi jossa pieni määrä
vaahtoa.
• Kahvin jauhatusta suositellaan
kahvimyllyllä jauheen
käyttöhetkellä, sillä kahvi menettää
arominsa lyhyen ajan kuluessa sen
jauhatuksesta.
• On suositeltavaa annostella
korkeintaan 30 sekuntia.
• Älä koske kuumia pintoja (säiliö,
yksikkö, suodatinkuppi, höyryputki)
palovammojen välttämiseksi.
• Älä ota suodatinkuppia pois
kahvin annostuksen aikana
mahdollisten palovammojen
välttämiseksi.
• Älä missään tapauksessa laita
käsiä yksikön ja höyryputken
alle, sillä nesteet tai annosteltu
höyry ovat hyvin kuumia ja voivat
aiheuttaa palovammoja.
• Kahvin annostelun jälkeen, älä
ota suodatinkuppia välittömästi
pois. Odota muutama sekunti
jäännöspaineen tyhjentämiseksi
mahdollisten palovammojen
syntymisen välttämiseksi.
4–3. HÖYRYN ANNOSTELU
• Höyryä voidaan käyttää maidon
vaahdottamiseksi cappuccinoa varten
mutta myös juomien kuumentamiseen.
Varoitus! Palovammojen vaara!
Annostelun alussa voi esiintyä
lyhyitä kuumavesisuihkeita.
Annosteluputki voi saavuttaa
korkeita lämpötiloja: vältä siihen
koskemista suoraan käsillä.
Annostelu turbo-cappuccinolla (6):
• Valmista espressokahvi edellä olevissa
kappaleissa annettujen ohjeiden
mukaan käyttämällä suuria kuppeja.
• Keitin valmiina kahvin annosteluun,
suuntaa höyryputki ritilän (7) päälle ja
avaa "Kuuma vesi/höyryhana" -nuppi
(4) hetkeksi siten, että jäljelle jäävä vesi
poistuu höyryputkesta.
• Kun pelkkää höyryä alkaa tulla ulos,
sulje kuuma vesi / höyryhanan nuppi
(4).
• Laita höyrykytkin (15) päälle.
• Kaada kylmää maitoa korkeaan ja
kapeaan astiaan. Täytä se noin 100
ml:lla maitoa jokaista valmistettavaa
cappuccinoa kohti.
• Noin 15-20 sekunnin kuluttua ja kun
oikean lämpötilan saavuttamista
osoittava merkkivalo (15a) sammuu,
aseta astia jossa kylmää maitoa
cappuccinatoren (6) alle upottamalla
cappuccinatoren maitoon muutaman
millimetrin verran.
• Käännä höyrynuppia (4) hitaasti
vastapäivään saadaksesi höyryn ulos ja
liikuta astiaa hitaasti alhaalta ylöspäin
kiinteän vaahdon aikaansaamiseksi.
• Kun maidon tilavuus on
kaksinkertaistunut, upota syvälle ja
lämmitä maito 60-65 °C:een.
• Kun haluttu vaahto on saatu, käännä
höyrynuppia vastapäivään höyryn
annostuksen keskeyttämiseksi ja laita
164