Positionnement De La Sonde (Rif. 24) - Technicien Spécialisé; Démarrage, Contrôle Et Réglage De La Température - Technicien Spécialisé; Le Chargement Du Comptoir Frigorifique - Opérateur Qualifié; 15_1.Chargement Des Comptoirs Frigorifiques Pour Glaces De Consommation Et Produits Surgelés - Arneg Ankara Twin G3 Manual Del Usuario

13.Positionnement de la sonde (Rif. 24) - technicien spécialisé -
Les sondes sont déjà montées et sont:
Sout Sonde de contrôle du flux de l`air
Sdef Sonde de contrôle du thermostat de fin dégivrage
Sin Sonde de contrôle de l`air d`aspiration
Sonde de température: NTC IP67 L=4000 cod.04510153.
Les sondes Sout - Sin doivent être bloquées avec des étaux et elle ne doivent pas
être isolées.
La sonde Sdef doit être fixée à contact avec les ailettes de l'évaporateur entre le 3°
e 4° tuyau ((jamais en correspondance du ventilateur) en utilisant le ressort inox
arrêt bulbe cod.02230021.
14. Démarrage, contrôle et réglage de la température
- technicien spécialisé -
Le contrôle de la température de réfrigération s`exécute à travers le thermomètre
numérique (Rif. 11) ou à travers le contrôleur électrique (OPTIONNEL) (Rif. 12).
Normalement le contrôleur est programmé en usine dans la phase d`essai; en cas de
modification de la programmation, se référer aux instructions de l`entreprise de
construction du contrôleur.
15.Le chargement du comptoir frigorifique - opérateur qualifié -
Pour la fourniture du meuble il faut suivre certaines règles importantes:
disposer la marchandise de façon à ce qu`elle ne dépasse jamais la ligne de
charge maximum (Rif. 19), dépasser cette limite signifie déranger la bonne
circulation de l`air (Rif. 18) en causant la hausse de température de la
marchandise et la formation de glace sur l`évaporateur;
la disposition de la marchandise, sans zones vides, garantit le meilleur
fonctionnement du comptoir frigorifique;
disposer la marchandise de manière à ne pas déranger le flux de l`air réfrigéré (Rif.
18)
Le comptoir frigorifique est destiné à la préservation de la température du produit
exposé et non à la baisser. Les produits alimentaires doivent être introduits
seulement si déjà réfroidis à leurs températures respectives de conservation.
NE PAS introduire de produits qui ont subi un chauffage.
maintenir 4-5 cm d'espace entre la marchandise et les bouches de sortie
d'air pour consentir la normale circulation de l'air réfrigéré.
La charge maximale admissible sur la cuve est de 300 kg/m
Écouler d'abord la marchandise qui se trouve depuis plus longtemps dans le
meuble avant celle qui vient d'y être introduite (rotation des denrées
alimentaires);
15_1.Chargement des comptoirs frigorifiques pour glaces de consommation et
produits surgelés
Réduire au minimum le temps de stationnement des produits surgelés à la
température et à l`humidité ambiante pour empêcher la formation de givre sur les
boîtes, qui peuvent, une fois insérées dans le comptoir frigorifique, se coller entre-
elles et sur les grilles de fond.
maintenir 4-5 cm d'espace entre la marchandise et les bouches de sortie d'air pour
consentir la normale circulation de l'air réfrigéré.
16.Dégivrage et rejet d`eau (Rif. 20)
La ligne des comptoirs frigorifiques Ankara Twin - Mini Ankara Twin est dotée d'un
dégivrage électrique(à travers l'arrêt du cycle de réfrigération et l'emploi d'une
résistance électrique blindée dans l'évaporateur).
16_1.Écoulement de l`eau:
Pour l`évacuation de l`eau de dégivrage il faut:
05060138 00 05/02/2013
Ankara Twin - Mini Ankara Twin
Français
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