Técnicas De Cocción - WINIA KOR-660 Serie Manual De Usuario Y Recetas De Cocina

TÉCNICAS DE COCCIÓN
TIEMPO DE REPOSO
CONTENIDO DE HUMEDAD
DENSIDAD
PELÍCULA PLÁSTICA
FORMA
ESPACIO
TEMPERATURA DE INICIO
LÍQUIDOS
VOLTEADO Y AGITADO.
DISPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
CANTIDAD
PERFORADO DE LOS ALIMENTOS
CUBIERTAS