Kenwood Professional PM400 Manual Del Usuario página 52

K-spade
G
piskeris
G
dejkrog G
1
sådan sættes et redskab i
2
3
4
5
6
G
sådan fjernes et redskab
7
tips
G
G
G
G
vigtigt G
G
G
butterdej G
tyk gærdej G
britisk type
G
blød gærdej G
kontinental type
G
frugtkagedej G
æggehvider G
K-spade G
G
G
G
G
piskeris G
dejkrog
G
KENWOOD PM400
mixeren
mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser
Til at røre kagedej, småkagedej, butterdej, glasur, kagefyld,
vandbakkelser og kartoffelmos m.v.
Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs,
ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje
(som f.eks. til at røre smør og sukker) - da det kan beskadige det.
Til gærdeje.
sådan anvendes mixeren
Drej hovedløftearmen mod uret
Drej redskabet, indtil det standser
Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned og drej den med uret
Drej hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet, til det låser -
ellers virker mixeren ikke.
Vælg en hastighed.
Maskinen startes ved at trykke på den grønne knap. Maskinen standses
ved at trykke på den røde knap.
Hvis mixerhovedet løftes, mens maskinen arbejder, standser maskinen.
Skru det ud.
Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med dejskraberen.
Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.
Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt
eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.
Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser,
medmindre opskriften angiver andet.
tips om æltning af brød
Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da
maskinen ellers vil blive overbelastet.
Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne
halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.
maksimale mængder
Melvægt: 680g
Melvægt: 1,36kg
Samlet vægt: 2,18kg
Melvægt: 1,3kg
Samlet vægt: 2,5kg
Samlet vægt: 2,72kg
16 stk.
hastigheder
røring af fedtstof og sukker: start på "min" og sæt gradvist
hastigheden op til 5.
piskning af æg i cremede blandinger: 4 – "maks".
iblanding af mel, frugt mv.: "min" – 1.
småkagedej: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".
blanding af fedtstof i mel: "min" – 2.
Sæt gradvist hastigheden op til 'maks.'
Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.
oplysninger om rengøring findes på side 53
og løft mixerhovedet, til det låser.
og tryk det så på plads.
50