Salsa De Espinaca-Queso Parmesano Horneada; Sabroso Puré De Papas; Galletas Para Boda - GE 840146100 Manual Del Usuario

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Salsa de Espinaca-Queso Parmesano Horneada

1 paquete de espinaca congelada picada de 10 onzas, descongelada
1 taza de mayonesa
1 paquete de queso crema de 3 onzas a temperatura ambiente
1 ⁄ taza de cebolla, picada
2
1 diente de ajo, picado
1 taza de queso parmesano rallado
⁄ cucharadita de pimienta
1
8
1 ⁄ cucharadita de paprika
2
2 panes baguette, cortados en tajadas finas
Escurra la espinaca para eliminar todo el líquido. En un tazón de tamaño mediano,
combine la espinaca, la mayonesa, el queso crema, la cebolla, el ajo, el queso y la
pimienta. Con la batidora de mano, bata los ingredientes a MEDIA velocidad hasta que
estén bien mezclados, alrededor de un minuto. Coloque la mezcla con una cuchara en
una fuente para tres o cuatro tazas previamente atomizada con aceite vegetal.
Espolvoree con paprika en forma uniforme. Hornee a 350° hasta que el centro esté
caliente y la parte superior esté ligeramente dorada, unos 25 a 30 minutos. Sirva
caliente para untar en las tajadas de pan baguette.
Sabroso puré de papas
8 papas grandes para hornear (peladas, cortadas en cubitos, cocidas y escurridas)
1 ⁄ taza de crema agria
2
1 paquete de queso crema de 8 onzas, a temperatura ambiente
1 ⁄ taza de manteca a temperatura ambiente
2
1 ⁄ taza de leche
2
1 ⁄ a 1 cucharadita de ajo picado
2
Sal y pimienta a gusto
Coloque las papas calientes en un tazón grande. Comience a batir las papas a MEDIA
velocidad hasta que queden suaves. Agregue la crema agria, el queso crema, la man-
tequilla, leche, el ajo, la sal y pimienta y continúe batiendo hasta que queden bien
mezclados. Vierta en una fuente aceitada de 9 x 13 pulgadas. Hornee sin cubrir por 30
minutos a 400ºF. Se obtienen 8 porciones.

Galletas para Boda

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
1 ⁄ tazas de harina
1
2
2 tazas de nueces finamente picadas *
1 1 ⁄ tazas de azúcar impalpable
2
En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar a MEDIA velocidad con la batidora
de mano. Agregue la vainilla y continúe mezclando a MEDIA velocidad. Agregue harina y
mezcle a BAJA velocidad hasta que quede mezclado. Vierta las nueces y continúe mez-
clando a BAJA velocidad hasta que haya quedado totalmente mezclado. Forme bolitas
de 1 pulgada con la masa y colóquelas en una asadera sin aceitar. Hornee por 25 minu-
tos a 325ºF. Coloque una toalla de papel sobre una rejilla de alambre. Saque las galletas
y póngalas sobre la rejilla de alambre. Coloque azúcar impalpable en una bolsa de plás-
tico o de papel. Deje caer 3 o 4 galletas en la bolsa. Sacuda la bolsa para cubrir las
galletas y vuelva a colocar las galletas en la rejilla hasta que estén completamente frías.
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