Purée De Pommes De Terre Savoureuse; Biscuits De Mariage - GE 840146100 Manual Del Usuario

840146100 FRv01 1/25/06
Purée de pommes de terre savoureuse
8 grosses pommes de terre à cuire (pelées, coupées en cubes, cuites et égouttées)
1 ⁄ tasse de crème sure
2
1 emballage de 8 oz de fromage à la crème à température ambiante
1 ⁄ tasse de beurre à température ambiante
2
1 ⁄ tasse de lait
2
1 ⁄ à 1 c. à thé d'ail émincé
2
Sel et poivre au goût
Mettre les pommes de terre chaudes dans un gros plat. Commencer à battre les
pommes de terre à vitesse MOYENNE jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure, le
fromage à la crème, le beurre, le lait, l'ail, le sel et le poivre, et continuer de battre jusqu'à
ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans un plat de cuisson graissé
de 9 x 13 po. Cuire à découvert pendant 30 minutes à 400ºF. Donne 8 portions.

Biscuits de mariage

1 tasse de beurre à température ambiante
4 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de vanille
1 1 ⁄ tasse de farine
2
2 tasses de pacanes finement hachées*
1 1 ⁄ tasse de sucre à glaçage
2
Dans un bol de grandeur moyenne, battre le beurre et le sucre à vitesse MOYENNE,
jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et continuer à mélanger à vitesse
MOYENNE. Ajouter la farine et mélanger à vitesse LENTE, jusqu'à mélange complet.
Incorporer les pacanes et continuer de mélanger à vitesse LENTE, jusqu'à mélange
complet. Rouler la pâte en boules de 1 po et les placer sur une tôle à biscuits non
graissée. Cuire au four pendant 25 minutes à 325ºF. Placer un essuie-tout sur une grille
et disposer les biscuits sur la grille. Placer le sucre à glaçage dans un sac de plastique
ou de papier. Déposer 3 ou 4 biscuits à la fois dans le sac. Secouer le sac pour enrober
les biscuits et remettre les biscuits sur la grille pour les laisser refroidir complètement.
Continuer jusqu'à ce que tous les biscuits soient enrobés de sucre à glaçage. Avant de
remiser les biscuits, secouer une fois de plus les biscuits dans le sac de sucre.
Donne 4 1 / douzaines.
2
* 2 tasses de demi-pacanes ou en morceaux sont équivalentes à 2 tasses de pacanes
finement hachées.
Biscuits à triple chocolat
1 ⁄ tasse de farine
4
1 ⁄ tasse de cacao à cuisson non sucré
4
⁄ c. à thé de levure artificielle
1
4
1 ⁄ c. à thé de sel
8
6 c. à soupe de beurre, à température ambiante
7 c. à soupe de sucre
2 œufs
8 oz de chocolat à cuisson mi-sucré, fondu et refroidi
1 tasse de brisures de chocolat au lait
1 tasse de noix hachées
Combiner la farine, le cacao, la levure artificielle et le sel dans un bol de grandeur
moyenne. Mettre de côté. Avec le batteur, battre ensemble le beurre, le sucre et les
œufs à vitesse MOYENNE jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et
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RECETTES
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