Manejo - Klarstein JAM SESSION Manual De Instrucciones

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MANEJO

NOTAS SOBRE EL FUNCIONAMIENTO
Observe las siguientes instrucciones antes de utilizar el aparato:
• No utilice una espátula de metal u otros objetos afilados para remover los
alimentos en la olla para evitar dañar el revestimiento antiadherente. Puede
utilizar una espátula de madera, de plástico o de goma en su lugar.
• Asegúrese de que el mezclador está bien colocado, ya que de lo contrario el
funcionamiento del aparato puede verse afectado Gire y empuje el mezclador
hasta que llegue al fondo de la olla.
Sobre la preparación de mermeladas y gelatinas
La mermelada se prepara cociendo fruta picada o muy cortada combinada con
pectina y azúcar. El producto final es sólido, pero fácil de untar y contiene trozos de
frutas.
La gelatina está compuesta de zumo de fruta. Se utiliza zumo en lugar de fruta picada
o cortada, y luego se mezcla con pectina y azúcar hasta convertirse en gelatina. La
gelatina es algo más sólida que la mermelada y no contiene trozos de frutas.
La pectina es un gelificante natural extraído a partir de manzanas y cítricos. Durante
la preparación de confituras caseras y gelatinas, la pectina genera un aroma natural
fresco a fruta. El uso de la pectina facilita también la preparación de mermeladas y
gelatinas, pues la consistencia correcta también se puede lograr con una cocción más
breve.
El azúcar gelatinizante es una mezcla de azúcar, pectina y un acidulante (p. ej. ácido
cítrico o ácido tartárico), ideal para fabricar mermelada y gelatina y está disponible en
distintas proporciones de mezcla de fruta y azúcar gelatinizante (1:1, 2:1 y 3:1).
Preparar mermelada
1. Prepare los ingredientes necesarios (p. ej. frutas seleccionadas y azúcar
gelatinizante en una proporción de mezcla adecuada).
2. Como se describe en la sección „Montaje" (pág. 7, Ilustraciones 3 y 4), coloque
el removedor dentro del recipiente con las hojas hacia abajo. La varilla central del
removedor y el orificio en el fondo del recipiente deben quedar una encima del
otro. Gire y empuje el mezclador hasta que llegue al fondo de la olla.
Nota: Para proteger el motor, coloque siempre primero el removedor antes de
añadir el líquido. De este modo evita daños en los componentes principales del
aparato.