Nostalgia Products LIVING COLLECTION TSC250 Serie Instrucciones Y Recetas página 36

JAMBALAYA
• 1 Libra de pollo
deshuesado en cubos
• 10 Onzas de
salchichas andouille
en rodajas
• 1 Libra de camarones
cocidos
• 2 Tazas de arroz
blanco de grano
largo cocido
• 1 Taza de caldo
de pollo
• ¼ Taza de agua
• ¼ Taza de vinagre
y vino blanco
• ½ Taza de cebolla
blanca picada
• 1 Ají dulce
verde picado
• 1 Lata grande (28
onzas) de compota
de tomate
• 2 Cucharaditas
de orégano
• 2 Cucharaditas
de perejil
• 2 Cucharaditas de
sazonador cajún
• 1 Cucharadita de
pimienta de cayena
En una olla de cerámica, mezcle el pollo, las
salchichas, el ají dulce verde y la cebolla.
Añada los tomates, el caldo de pollo, el agua,
el vinagre, el orégano, el perejil, el sazonador
cajún y la pimienta de cayena. Revuelva.
Cubra y cocine en el nivel bajo durante 6 a 8
horas o en el nivel alto durante 3 a 4 horas.
Entre 30 a 45 minutos antes de servir,
agregue los camarones cocidos y el arroz
caliente; caliente bien y revuelva bien.
Rinde: 8 porciones
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