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TIPO DE ALI-
MENTO
Tarta Victoria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
PAN Y PIZZA
TIPO DE ALI-
MENTO
Pan blanco
Pan de centeno
Pizza
Bollitos
1) Precalentar durante 10 minutos.
FLANES
TIPO DE ALI-
MENTO
Pudin de pasta
Flan de verduras
Quiches
Lasaña
Canelones
1) Precalentar durante 10 minutos.
CARNE
TIPO DE ALI-
MENTO
Carne de vacu-
no
Cerdo
Ternera
Cocción convencional
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
1
170
Cocción convencional
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
1
190
1
190
1
230-250
3
200
Cocción convencional
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
2
200
2
200
1
180
2
180-190
2
180-190
Cocción convencional
Posición de
Temp.
la parrilla
(°C)
2
200
2
180
2
190
Tiempo de
cocción
(min)
50-60
En molde de repos-
tería de 20 cm
Tiempo de
cocción
(min)
60-70
1-2 piezas, 500 g
cada pieza
30-45
En molde de pan
10-20
En una bandeja o
bandeja honda
10-20
En bandeja de re-
Tiempo de
cocción
(min)
40-50
En un molde
45-60
En un molde
50-60
En un molde
25-40
En un molde
25-40
En un molde
Tiempo de
cocción
(min)
50-70
En un estante de re-
90-120
En un estante de re-
90-120
En un estante de re-
Notas
1)
Notas
1)
1)
1)
postería
Notas
1)
1)
1)
Notas
jilla
jilla
jilla
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