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DESCRIPTION
A Tête de hachoir amovible
A1 Corps aluminium
A2 Vis
A3 Couteau inox auto affûtable
A4 Grilles (selon modèle)
A4a Grille petits trous (haché très fin)
A4b Grille trous moyens (haché fin)
A4c Grille gros trous (haché gros)
A5 Ecrou aluminium
A6 Plateau amovible plastique
(selon modèle)
A7 Plateau amovible aluminium
(selon modèle)
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A8 Poussoir à viande
B Accessoire saucisse (selon modèle)
B1 Centreur
C Accessoire à biscuit (selon modèle)
C1 Support
C2 Moule
C3 Centreur
D Accessoire kebbe
D1 Embout filière
D2 Bague
E Bloc moteur
F Bouton « Reverse » (marche arrière
momentanée)
G Bouton marche/arrêt
H Bouton de déverrouillage de la tête
hachoir
Attention : Un livret de consignes de sécurité LS-123456 est fourni avec cet appareil.
Avant d'utiliser votre appareil pour la première fois, lisez attentivement ce livret et conservez-le
soigneusement.
CONSEILS D'UTILISATION
Avant la première utilisation, lavez tous les accessoires à l'eau savonneuse. Rincez, et essuyez-les
aussitôt soigneusement.
La grille et le couteau doivent rester gras. Enduisez-les d'huile.
I Capot de rangement des accessoires
J Poignée (selon modèle)
K Coupe légumes (selon modèle)
K1 Magasin à tambour /cheminée
K2 Poussoir
K3 Tambours (selon modèle)
K3a Tambour émincé
K3b Tambour râpé gros
K3c Tambour râpé fin
K3d Tambour grâté
K3e Tambour à glace
L Coupe légumes (selon modèle)
L1 Magasin à cônes /cheminée
L2 Poussoir
L3 Cônes (selon modèle)
L3a Cônes râpé fin
L3b Cône grâté
L3c Cône émincé
L3d Cône découpe en lamelles
L3e Accessoire découpe en dés
M Accessoire coulis (selon modèle)
M1 Joint
M2 Vis
M3 Filtre à trous mixtes pour les coulis
M4 Filtre à petits trous pour les jus
M5 Guide jus
M6 Brosse de nettoyage
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UTILISATION : TÊTE HACHOIR (FIG. 1.1 À 1.6)
Préparez toute la quantité d'aliment à hacher, éliminez les os, cartilages et nerfs. Coupez la
viande en morceaux (2cm X 2cm environ).
Astuce : En fin d'opération, vous pouvez passer quelques morceaux de pain afin de faire
sortir tout le hachis.
Que faire en cas d'engorgement ?
• Arrêtez le hachoir en appuyant sur la position « 0 » du bouton marche/arrêt (G).
• Appuyez ensuite quelques secondes sur la touche « Reverse » (F) afin de dégager les aliments.
• Appuyez sur la position « I » du bouton marche/arrêt (G) pour continuer le hachage.
UTILISATION : ACCESSOIRE SAUCISSE (FIG. 2.1 À 2.6)
Important : cet accessoire n'est à utiliser qu'après avoir haché la viande, avoir rajouté
l'assaisonnement et avoir bien brassé la préparation.
Après avoir laissé le boyau tremper dans de l'eau tiède pour retrouver son élasticité, enfilez-le
sur l'entonnoir en laissant dépasser 5 cm (que vous obturerez en faisant un noeud avec un lien).
Mettez en marche l'appareil, alimentez le hachoir en hachis et faire suivre le boyau à mesure que
celui-ci se remplit.
Nota : ce travail se fera plus facilement à deux, l'un s'occupera d'approvisionner en hachis,
l'autre s'occupera du remplissage du boyau.
Donner aux saucisses la longueur désirée en pinçant et en tournant le boyau. Pour avoir une
saucisse de qualité, prenez soin d'éviter d'emprisonner de l'air lors du remplissage et faites des
saucisses de 10 à 15 cm (séparez les saucisses en plaçant un lien et en faisant un noeud à l'aide
de celui-ci).
UTILISATION : ACCESSOIRE KEBBE (FIG. 3.1 À 3.3)
Conseil pratique :
Pour la réalisation de la pâte fine de Kebbe ou Kefta, passer la viande 2 à 3 fois dans la tête de
hachoir jusqu'à obtention de la finesse désirée.
UTILISATION : ACCESSOIRE BISCUIT (FIG. 4.1 À 4.3)
Préparez la pâte. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec une pâte un peu molle.
Choisissez le dessin en faisant correspondre la flèche et la forme choisie.
Approvisionnez jusqu'à ce que vous ayiez obtenu la quantité de biscuits désirée.
UTILISATION : ACCESSOIRES COUPE LEGUMES (FIG.5.1 À 5.10)
Conseils pour obtenir de bons résultats :
Les ingrédients que vous utilisez doivent être fermes pour obtenir des résultats satisfaisants et
éviter toute accumulation d'aliment dans le magasin.
Ne pas utiliser l'appareil pour râper ou trancher des aliments trop durs tels que du sucre
ou des morceaux de viande.
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