Ensalada De Papa; Sopa De Frijol Negro - Samsung MW5592W El Manual Del Propietario

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N S T R U C C I O N E S
Recetas

Ensalada de papa

2 lbs. De papa roja pequeña, cortada en pedazos
de 1/2 pulgadas
4 rebanadas de tocino (crudo), cortado en pedazos
de 1/2 pulgadas
1/4 taza de cebolla picada.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de harina.
1/2 cucharada de germen de apio
1/8 cucharada de pimienta
2 1/2 cucharadas de vinagre de manzana.
1. En 2 cuartos de cacerola, combine 1/4 de taza
de agua con las papas. Cubra con una tapa.
Cocine a temperatura alta hasta que las papas
se ablanden. (7-10 min.) mezcle. Drene y ponga
a un lado para dejar enfriar.
2. En un recipiente mediano, cocine el tocino a
temperatura alta hasta que sea crujiente (2 1/2 -
3 1/2 min.); revuelva una ves. Coloque el tocino
en una toalla desechable. Conserve 1 cuchara-
da de la grasa del tocino.
3. Combine la grasa del tocino con la cebolla.
Cubra con plástico con una salida de vapor en
una esquina. Cocine a temperatura alta hasta
que esté suave (1 1/2 - 2 1/2 min.); mezcle.
4. Incorpore la azúcar , sal, harina, germen de
apio y pimienta. Cocine a temperatura alta hasta
que la mezcla hierva (30-40 seg.). Incorpore el
vinagre y 1/2 taza de agua. Cocine a temperatu-
ra alta hasta que el liquido hierva y espese lig-
eramente (1-2 min.); mezcle. Agregue el tocino
al aderezo. Vierta el aderezo sobre las papas.
Mezcle bien. Para 6 porciones.
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22 NSTRUCCIONES
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E O C I N A D O
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E OCINADO

Sopa de frijol negro

1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo molido
2 latas de frijol negro drenado (15 oz. Cada uno)
1 lata de tomates cocidos y picados. (14-16) oz.
1 lata de caldo de pollo (13.75-14.5 oz)
1 lata de granos de elote (7-8.5 oz.)
1 lata de chiles verdes picado (4 oz.)
1-2 cucharadas de comino molido o al gusto.
1. Coloque la cebolla y el ajo en 3 cuartos de
cacerola. Cubra con una tapa. Cocine a temper-
atura alta hasta que esté blando.
2. Agregue una lata de frijoles y aplaste con un
tenedor los frijoles, agregue el resto de los
ingredientes y mezcle bien
3. Cocine sin tapar a temperatura alta por 10 minu-
tos; bata. Reduzca el nivel de poder a medio y
cocine por 5 minutos. Bata antes de servir. Para
2 cuartos.