Nostalgia Products HomeCraft HCPO12BK Manual De Instrucciones página 22

PIZZA SUPRÊME FAITE MAISON
• 1/2 tasse (125
ml) d'eau
• 1/2 cuillère à café
(8 ml) de levure
sèche active
• 1/4 cuillère à café (4
ml) de sucre granulé
• 1 1/4 tasse (150 g) de
farine tout-usage
• 3/4 cuillère à café
(12 ml) de sel
• 1 cuillère à soupe (15
ml) d'huile d'olive
si nécessaire
• 1 / 3 à 1 / 2 tasse
(85 à 125 ml) de
sauce à pizza
• 1 1/2 tasse (150 g)
de mozzarella
• 3 cuillères à soupe
(45 ml) de parmesan
• 1 poivron vert ou
rouge, en petits
morceaux
• 1/4 tasse (37,5 g)
de pepperoni
• 1/2 tasse (70 g)
d'olives noires
coupées en dés
• 1/2 tasse (4 on.)
de champignons
tranchés
• 1/2 petit oignon
jaune, coupé en dés
• Poivre noir moulu
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 à 5 personnes
Préparez la pâte en mélangeant l'eau tiède,
chauffée à 115 ° F (46 ° C), avec la levure et le
sucre. Remuer pour dissoudre et laisser lever.
Dans le bol d'un batteur sur socle, ajoutez la farine et le
sel. Avec le mélangeur à feu doux, ajoutez lentement le
mélange de levure. Augmentez la vitesse, en ajoutant de
l'huile d'olive, si nécessaire ou désiré. Mélangez jusqu'à ce
qu'une boule se forme, en vous éloignant des parois du
bol. Transférer dans un bol graissé. Couvrir et laisser lever
dans un endroit chaud jusqu'au double, environ 1 heure.
Préparez des légumes frais.
Préchauffer le four à 425 ° F (218 ° F). REMARQUE:
Si vous utilisez de la pierre, préchauffez plus
longtemps pour que la pierre soit très chaude.
Graisser la pierre à pizza avec de l'huile d'olive.
(Mise en garde: la pierre peut être chaude après le
préchauffage). Façonner la pâte à la taille désirée. Verser
la sauce à pizza sur la pâte. Saupoudrer de parmesan
et 1/2 tasse (55 g) de mozzarella au lait entier râpé.
Ajouter les garnitures. Enfin, saupoudrez de 1 tasse
(110 g) de mozzarella et de poivre noir moulu.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que
le croustillant désiré soit atteint. Servir tiède.
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