Recetas - Nostalgia Products HomeCraft HCPO12BK Manual De Instrucciones

RECETAS

¡Use su Horno de convección con piedra para pizzas de 30
cm para preparar deliciosas pizzas caseras!
LA PIZZA DE LOS AMANTES DE LA COMIDA CASERA
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cdta. de
levadura seca
• 1/4 de taza de
azúcar granulada
• 1 1/4 tazas de
harina común
• 3/4 ctda. de sal
• 1 cda. de aceite de
oliva, si es necesario
• 1/3-1/2 taza de
salsa para pizza
• 1 1/2 tazas de
mozzarella
• 3 cdas. de queso
parmesano
• 3-4 rodajas de tocino
cocinado y picado
• 1/2 taza de jamón
cortado grueso
• 1/2 taza de salchicha
caliente cocinada
y desmenuzada
• 1/4 de taza de rodajas
de salchichón picante
• Pimienta negra
molida
•
29
29
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde 3-5 porciones
Prepare la masa mezclando agua tibia, calentada a 46 °C,
con levadura y azúcar. Agite para disolver y deje leudar.
En el bol de una mezcladora vertical, añada la harina y la
sal. Con la mezcladora a baja velocidad, añada lentamente
la mezcla de la levadura. Aumente la velocidad, añada el
aceite de oliva, si es necesario o lo desea. Mezcle hasta que
se forme una bola, que se separa de las paredes del bol.
Transfiérala a un bol engrasado. Cúbrala y déjela elevar
hasta el doble en un lugar cálido, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, cocine el tocino y la salchicha. Trocee
el tocino y el jamón. Desmenuce la salchicha.
Precaliente el horno a 218 °C. NOTA: Si usa una piedra,
precaliente más tiempo para que la piedra se sobrecaliente.
Engrase la piedra para pizza con aceite de oliva.
(Precaución: La piedra puede estar caliente después
del precalentamiento). Conforme la masa del tamaño
deseado. Esparza la salsa para pizza sobre la masa.
Espolvoree con el queso parmesano y 1/2 taza
de mozzarella de leche entera rallada. Añada los
ingredientes de carne. Finalmente salpique con la taza
restante de mozzarella y la pimienta negra molida.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que
esté crujiente a su gusto. Servir tibia.