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PIZZA AU POULET KETO FAIBLE EN CARBES
• CROÛTE
• 3/4 lb (375 g) de
poulet râpé (c'est le
poids cuit; équivalent
à 1 lb (500 g) cru)
• 1/2 tasse (30 g) de
parmesan râpé
• 2 gousses d'ail
émincées
• 1/2 cuillère à café
(8 ml) de sel
• 2 gros œufs
GARNITURES
•
• 1/2 tasse (125 ml)
de sauce Alfredo
• 3/4 tasse (190
ml) d'épinards
(poussez dans la
tasse à mesurer
lors de la mesure)
• 1/3 tasse (85 ml)
d'oignon rouge
(tranché finement
en demi-lunes)
• 1 tasse (110
g) de fromage
Mozzarella (râpé)
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Pour 3 à 5 personnes
Préchauffer le four à 400 degrés F (204 degrés C).
Tapisser une peau de pizza avec du papier sulfurisé.
Mélangez le poulet râpé, le parmesan
râpé, l'ail émincé et le sel de mer.
Fouettez légèrement les œufs, puis
ajoutez-les. Bien mélanger.
Étalez la "pâte" à pizza en croûte de poulet sur le
papier sulfurisé de la peau de pizza, aussi finement que
possible (environ 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur). Faites
glisser le papier sulfurisé sur une pierre à pizza.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce
qu'elles soient fermes et dorées sur les bords.
Laisser reposer la croûte pendant 10
minutes, ce qui aide à la «sceller».
Ajouter la sauce et les garnitures. Remettre au four
pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit
fondu. Si vous le souhaitez, placez-le sous un gril pendant
quelques minutes pour dorer davantage le fromage.