Beper BC.353 Manual De Instrucciones página 58

Fritieris Lietošanas instrukcija
Ja nepieciešams, viegli sakratiet grozu tvertnes augšpusē, lai izdalītos papildu eļļa.
Lai turpinātu cepšanu, iztukšojiet grozu un atkārtojiet iepriekš aprakstītās darbības, ņemot vērā, ka gatavošanas
laiks var samazināties salīdzinājumā ar pirmo gatavošanas procesu, jo eļļa jau ir karsta. Gaidiet, līdz eļļas
temperatūras indikators nodziest (lai pārliecinātos, ka eļļa ir sasniegusi vēlamo temperatūru).
Kad cepšana beigusies, izslēdziet fritiera ierīci, novietojot temperatūras regulēšanas pogu pozīcijā MIN, un no-
vietojiet slēdzi ON/OFF pozīcijā 0. Atvienojiet cepšanas ierīci no sienas kontaktligzdas.
Pirms fritiera pārvietošanas un / vai tīrīšanas sākšanas pagaidiet, līdz eļļa vai tauki ir pilnībā atdzisuši.
Pārtikas cepšana
Nepārpildiet grozu, lai izvairītos no eļļas temperatūras krišanās taukvāres katlā, kas var novest pie līdz galam
neizcepta un pārāk taukaina ēdiena.
Izmantojot gatavošanai saldētus pārtikas produktus, pirms cepšanas noņemiet ledus kristālus; tad lēnām
iegremdējiet grozu eļļā, lai izvairītos no vārīšanās.
Pārliecinieties, ka ēdiens ir sagriezts vienmērīgos un plānos gabalos vai šķēlēs, lai cepšana būtu vienmērīga.
Pārtikai jābūt pilnīgi sausai, lai novērstu eļļas izšļakstīšanos un pagarinātu eļļas kalpošanas laiku; mitra pārtika
arī pēc cepšanas var būt mitra. Ar ūdeni bagātu pārtiku (zivis, gaļu un dārzeņus) ieteicams apvīļāt miltos vai
rīvmaizē. Pirms cepšanas noņemiet liekos miltus vai rīvmaizi.
Pārbaudiet dažus gatavošanas padomus šajā tabulā, ņemot vērā, ka gatavošanas laiks un temperatūra ir aptu-
vena, un ir jākoriģē, pamatojoties uz pārtikas daudzumu un personīgajām garšas izjūtām.
Ēdiens
saldēti frī kartupeļi (iepriekš ter-
miski apstrādāti)
Svaigi kartupeļi
Zivju fileja
Mencas fileja
Garneles
Sardīnes
Vistas karbonāde
Sautētas teļa gaļas kotletes
Cūkgaļas karbonāde
Sēnes
Sīpoli
Dārzeņu pankūkas
Ābolu pankūkas
Izmantojiet padomus
Bieži nomainiet eļļu vai taukus. Nekad nepievienojiet lietotu eļļu / taukus jaunai eļļai vai taukiem.
Eļļas vai tauku kalpošanas laiks ir atkarīgs no gatavojamā ēdiena veida. Piemēram, panētu produktu cepšana
eļļu sabojā ātrāk nekā vienkārša cepšana. Eļļas kvalitāte pasliktinās, ja to karsē vairākas reizes; tāpēc ieteicams
bieži mainīt eļļu.
Pārliecinieties, ka cepšanas tvertnē ilgstoši nestāv eļļa vai tauki.
Bieži vien notīriet cepšanas ierīci ar labi absorbējošu papīru.
Tīrīšana un apkope
Pirms tīrīšanas atvienojiet cepšanas ierīci no elektrotīkla un pagaidiet, līdz eļļa / tauki ir pilnībā atdzisuši, lai
izvairītos no apdedzināšanās riska.
Noņemiet vadības paneli un izlejiet eļļu / taukus. Izmantojot sūkli vai labi absorbējošu papīru, izņemiet no tvert-
nes eļļas atlikumus.
Eļļas temperatūra
170°
190°
160°
180°
160°
170°
180°
170°
170°
170°
150°
180°
170°
58
Laiks (min)
6-9
13-15
6-8
6-8
6-8
8-12
5-6
8-10
8-10
6-8
3-4
6-8
4-6