Redmond RMC-M90E Manual Del Usuario página 96

COPTURA ESTE UMEDĂ
Aţi utilizat ingredientele nepotrivite care elimină exces de
umiditate (legume şi fructe suculente, pomuşoase congelate,
smîntînă etc.).
Aţi ţinut prea mult coptura în multi-cooker închisă.
COPTURA NU S-A RIDICAT
Ouăle cu zahăr au fost bătute rău.
Aluatul cu agentul de creştere au stat prea mult timp.
Nu aţi cernut făina sau aţi frămîntat rău aluatul.
Sunt comise erori la introducerea ingredientelor.
Reţeta aleasă de dumneavoastră nu se potriveşte pentru coacere în acest model de oală sub presiune.
Într-o serie de modele de multi-cooker REDMOND în programele „STEW" și „SOUP" în cazul de insuficiență de lichid
în vas declanșează sistemul de protecție de supraîncălzire a aparatului. În acest caz programul de gătire se oprește și
multi-cooker trece în regimul de autoîncălzire.
Timp recomandat de gătit la aburi a diferitor produse
Nr. Produs
1 Fileu de carne de porc/ de vită (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
2 Fileu de carne de berbec (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
3 Fileu de găină (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
4 Fricadele/ pârjoale
5 Peşte (fileu)
6 Crevete de salată (curăţate, fierte-congelate)
7 Cartofi (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
8 Morcov (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
9 Sfeclă (cuburi 1,5 х 1,5 cm)
10 Legume (proaspăt congelate)
11 Ou
Este necesar să țineți cont că acestea sunt recomandări generale. Timpul real poate fi diferit de valorile recomandate
în dependență de calitatea produsului anumit, precum și de preferințele voastre gustative.
Recomandări de utilizare a regimurilor de temperatură în programul „MULTICOOK"
Nr. Temperatura de lucru
1 35°С Predospirea aluatului, pregătirea oţetului
2 40°С Pregătirea iaurturilor
3 45°С Dospire
4 50°С Fermentare
5 55°С Pregătirea bomboanei fondante
6 60°С Pregătirea ceaiului verde, a alimentaţiei pentru copii
7 65°С Pregătirea cărnii în ambalaj de vacuum
8 70°С Pregătirea punciului
9 75°С Pasteurizare, pregătirea ceaiului alb
10 80°С Pregătirea glintwein
96
Alegeţi ingredientele în conformitate cu reţeta de coacere. Străduiţi-vă să nu
alegeţi în calitate de ingrediente produsele cu exces de umiditate sau după posi-
bilitate utilizaţi-le în cantităţi minime.
Străduiţi-vă să scoateţi coptura din multi-cooker imediat după ce s-a pregătit. În
caz de necesitate puteţi lăsa produsul în oală sub presiune pentru un timp scurt
cu funcţia de autoîncălzire inclusă.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată
pentru acest model de aparat). Alege-
rea ingredientelor, modul de tratare
preventivă, proporţiile de introducere
a acestora trebuie să corespundă cu
recomandările din reţetă.
Masa, g (cantitate) Cantitate apă, ml Timpul de gătit, min
500 500 20/30
500 500 25
500 500 15
180 (6 buc.) / 450 (3 buc.) 500 10/15
500 500 10
500 500 5
500 500 15
500 500 35
500 500 1 oră 10 min
500 500 10
3 buc. 500 10
Recomandări de utilizare (vedeți cartea de rețete)
Nr. Temperatura de lucru Recomandări de utilizare (vedeți cartea de rețete)
11 85°С Pregătirea brânzei sau a felurilor de mâncare care necesită timp de gătit îndelungat
12 90°С Pregătirea ceaiului roşi
13 95°С Pregătirea terciurilor de lapte
14 100°С Pregătirea bezelelor, a dulceţei
15 105°С Pregătirea răciturii
16 110°С Sterilizare
17 115°С Pregătirea siropului de zahăr
18 120°С Pregătire halcă
19 125°С Pregătirea cărnii înăbuşite
20 130°С Pregătirea budincii
21 135°С Rumenirea felurilor de mâncare gata preparate pentru a le atribui o scoarţă crocantă
22 140°С Afumare
23 145°С Coacerea legumelor şi peştelui în staniol
24 150°С Coacerea cărnii în staniol
25 155°С Prăjirea produselor din aluat de levuri
26 160°С Prăjirea cărnii de pasăre
27 165°С Prăjire steakuri
28 170°С Prăjire în friteuză (cartofi fri, nuggets de pui etc.)
Tabel rezumativ de programe de gătit (setări de fabrică)
Program Recomandări de utilizare
Pregătirea diferitor feluri de mâncare cu posibilitate
MULTICOOK
de setare a temperaturii şi a timpului de gătit
OATMEAL Pregătirea terciurilor pe lapte
Călirea cărnii, peştelui, legumelor, garniturilor şi felu-
STEW
rilor de mâncare complexe
Prăjirea cărnii, a peştelui, legumelor şi felurilor de
FRY
mâncare complexe
Pregătirea bilioanelor, supe de bază, supe de legume
SOUP
şi supe reci
Pregătirea la aburi a cărnii, peştelui, legumelor şi altor
STEAM
produse
Pregătirea pastelor din diferite specii de grâu; fierbe-
PASTA
rea crenvurştilor şi altor semipreparate
Pregătirea laptelui topit, cărnii înăbuşite, halcă de
SLOW COOK
carne, răcitură
BOIL Fierberea legumelor şi leguminoaselor
Coacerea checurilor, biscuiţilor, budincilor, turtelor din
BAKE
aluat de levuri şi foitaj
Pregătirea diferitor crupe şi garnituri. Fierberea ter-
GRAIN
ciurilor friabile pe apă
Diapazon de timp de gătit/
pas de setare
5 min – 1 oră / 1 min
15 min + — +
1 oră– 12 ore /5 min
10 min 5 min – 1 oră 30 min / 1 min + — +
1 oră 20 min – 12 ore / 5 min + — +
15 min 5 min – 1 oră 30 min / 1 min — — +
1 oră 20 min – 8 ore / 5 min + — +
15 min 5 min – 2 ore / 5 min + + +
8 min 2 min – 20 min / 1 min — + +
5 ore 1 oră – 8 ore / 10 min + — +
40 min 5 min – 2 ore / 5 min + — +
1 oră 20 min – 8 ore / 5 min + — +
35 min 5 min – 4 ore / 5 min + — +