Guide De Cuisson - cosori CP158-AF Manual Del Usuario

Guide de cuisson

Remplissage excessif
• Si le panier est trop rempli, les aliments
cuiront de manière inégale.
• Les aliments ne doivent pas être remplis
en dépassant la ligne « MAX » du panier
intérieur. [ Figure 5.1
trop d'aliments.
Ne pas trop
remplir
Figure 5.1
Utilisation de l'huile
• Une petite quantité d'huile rend vos
aliments plus croustillants. N'utilisez pas
plus de 2 c. à t. (US) / 30 ml d'huile.
• Les pulvérisateurs d'huile sont excellents
pour appliquer de petites quantités
d'huile de manière uniforme à tous
les aliments.
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] Ne pas mettre
Conseils relatifs aux aliments
• Vous pouvez frire à l'air tout aliment
congelé ou bien pouvant être cuit dans
un four.
• Pour préparer des gâteaux, des tartes
maison ou tout aliment avec de la
garniture ou du beurre, placez l'aliment
dans un contenant résistant à la chaleur
avant de le mettre dans les paniers.
• La friture à l'air d'aliments à haute teneur
en gras fera couler le gras au bas des
paniers. Pour éviter tout excès de fumée
lors de la cuisson, déversez le gras écoulé
après cuisson.
• Les aliments marinés dans un liquide
créent des éclaboussures et un excès de
fumée. Tapotez ces aliments pour les
sécher avant de les frire à l'air.
Frites
• Ajoutez ½–1 c. à t. (US) / 15 ml d'huile
pour un aspect croustillant.
• Lors de la préparation de frites à partir
de pommes de terre crues, trempez les
frites non cuites dans de l'eau pendant
15 minutes pour enlever l'amidon avant
de frire. Séchez en tapotant avec une
serviette avant d'ajouter de l'huile.
• Coupez les frites non cuites en plus
petits morceaux pour des résultats plus
croustillants. Essayez de couper les frites
en bandes de ¼- par 3 po / 0,6 par 7,6cm.
Remarque : Pour en savoir plus sur la cuisine
Cosori, consultez notre Livre de recettes et nos
Conseils de chef.
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