Guide De Cuisson; Conseils Culinaires - cosori CP258-AF Serie Manual Del Usuario

Guide de cuisson

Remplissage excessif
• Si le panier est trop rempli, les aliments ne
cuiront pas uniformément. [
• Les aliments ne doivent pas dépasser la ligne
« MAX » du panier interne. [
N'empilez pas les aliments.
Ne remplissez pas
trop le panier
Figure 4.2
Figure 4.3
Utilisation d'huile
• Une petite quantité d'huile ajoutée à vos
aliments les rendra plus croustillants. N'utilisez
pas plus de 30 ml / 2 cuillères à soupe d'huile.
• Les huiles en spray sont pratiques pour pouvoir
appliquer uniformément une petite quantité
d'huile sur tous les aliments.
Figure 4.2 ]
Figure 4.3 ].

Conseils culinaires

• Vous pouvez frire sans huile des ingrédients
surgelés ou des produits à cuire au four.
• Pour faire des gâteaux, des tartes ou tout plat
comportant une pâte ou une garniture, placez
les aliments dans un récipient résistant à la
chaleur avant de les placer dans les paniers.
• La cuisson des aliments riches en matières
grasses provoque l'accumulation de gouttes
de graisse au fond des paniers. Pour éviter
de produire de la fumée en excès lors de la
cuisson, videz ces gouttes de graisse après la
cuisson.
• Les aliments marinés dans des liquides
provoquent des éclaboussures et de la fumée
en excès. Séchez ces aliments avant de les faire
cuire.
Frites
• Ajoutez 8 à 15 ml/0,5 à 1 cuillère à soupe
d'huile pour rendre les aliments croustillants.
• Lorsque vous préparez des frites à partir de
pommes de terre crues, faites-les tremper
crues dans de l'eau pendant un quart d'heure
avant de les faire frire afin d'en éliminer
l'amidon. Séchez les frites à l'aide d'un torchon
avant d'ajouter l'huile.
• Pour obtenir des frites plus croustillantes,
coupez les pommes de terre crues en frites plus
fines.
• Essayez de couper les frites en bâtonnets de
0,6 cm par 7,6 cm / ¼ po par 3 po.
Séchage des aliments
• Utilisez la fonction de séchage « DEHY » pour
créer des en-cas séchés.
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