Tablas Orientativas De Tiempos De Cocción - Magefesa Astra Instructivo Y Garantia

17. TABLAS ORIENTATIVAS DE TIEMPOS DE COCCIÓN
El sistema de cocción de esta olla a presión reduce los tiempos de cocción si se compara con los métodos
de cocción convencionales, ayudando al ahorro de energía. La cocción a presión preserva una gran
cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales, mejorando el sabor natural y textura de los alimentos.
La presión de funcionamiento de esta olla a presión es de 80 kPa (11.6 psi).
Los tiempos de cocción deben contarse desde el momento en que el vapor comienza a salir de la válvula
de trabajo. En este punto, el calor debe reducirse al mínimo para mantener la presión dentro de la olla.
Cantidad mínima de líquido necesaria para la cocción a presión 0.26 Qts (250 ml / 8 oz).
Cantidad mínima de líquido necesaria para la cocción al vapor 0.79 Qts (750 ml / 25 oz).
PLATO
CALDOS, SOPAS Y CREMAS
Caldo de pescado
Caldo de ave
Caldo de carne
Caldo de verduras
Caldo gallego
Sopa de cebolla
Sopa minestrone
Sopa de marisco
Sopa de almejas
Sopa de tomate
Crema de acelgas
Puré de verduras
Crema de espárragos
Crema de guisantes
Hummus, puré de garbanzos
ARROCES
Arroz Bahía, Bomba, Sénia
Arroz Carnalorí, Arborio
Arroz Basmati, Thai, Largo
Arroz integral, Venere
Arroz marinera
Risotto
Arroz a la cubana
Arroz sushi
NIVEL DE LLENADO MÁX.
hace referencia al volumen máximo que los ingredientes sólidos nunca deben de superar.
VOLUMEN DE LÍQUIDO
hace referencia a la cantidad de líquido ideal necesario para elaborar cada ingrediente.
Según receta MGF: visite nuestra web www.magefesa.com para consultar la receta.
18
TIEMPO
10 / 12 min
20 / 25 min
30 / 35 min
12 / 14 min
18 / 22 min
4 / 6 min
6 / 8 min
2 / 3 min
4 / 6 min
4 / 6 min
4 / 6 min
4 / 6 min
2 / 4 min
2 / 4 min
30 / 35 min
6 / 8 min
6 / 8 min
5 / 7 min
14 / 18 min
6 / 8 min
6 / 8 min
6 / 8 min
6 / 8 min
NIVEL DE LLENADO MÁX.
VOLUMEN DE LÍQUIDO
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
Según receta MGF
300 gr / 450 ml
300 gr / 450 ml
300 gr / 400 ml
300 gr / 800 ml
Según receta MGF
300 gr / 675 ml
Según receta MGF
300 gr / 390 ml