Consejos Y Recomendaciones; Preparación; Conservar Y Servir - ARNO gelato Manual Del Usuario

• Nunca limpiar las piezas con polvos detergentes ya que
pudiera dañarlas.
• Seque el tazón cuidadosamente antes de volverlo a poner en
el congelador (sin los anillos).

Consejos y recomendaciones

PREPARACIÓN
• Las preparaciones de helado que contienen una proporción
alta de azúcar, de materias grasas o de alcohol requieren
más tiempo para solidificarse o pueden que no se pongan
firmes.
• Añadir alcohol únicamente cuando el aparato funciona y la
preparación ya está solidificada a medias.
• Le recomendamos preparar los ingredientes antes de retirar
el tazón del congelador (para que el tazón esté tan frío
como sea posible inicialmente).
• Al poner en marcha, toda preparación vertida en el tazón
congelador debe estar líquida. No utilizar ingredientes firmes
como crema batida o líquidos ya helados para preparar el
helado.
• Prepare la víspera y conserve en el refrigerador las prepara-
ciones que requieren una cocción previa (mínimo 12 horas).

CONSERVAR Y SERVIR

• El helado y los sorbetes saben mejor cuando están recién
hechos, y van perdiendo su textura y su frescura con el
tiempo.
• Es normal que el helado casero se endurezca durante la
conservación y su textura difiera de la suavidad de su con-
sistencia original, ideal para comer con cuchara. Para que
sea más fácil servir el helado casero congelado, sáquelo del
congelador entre 5 y 10 minutos antes de servirlo y póngalo
en la nevera para que se ablande ligeramente. Recuerde
que los sorbetes se descongelan más rápido que el helado.
• El helado descongelado parcial o totalmente no debe volver
a congelarse.
• Aquellos helados o sorbetes que contengan huevos crudos
o parcialmente cocinados no deben ofrecerse a niños pe-
queños, mujeres embarazadas, ancianos o personas que
tengan una salud frágil.
ES
19