Candy FCL 614/6 GH Instrucciones De Uso página 44

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  • ESPAÑOL, página 17
TABELAS DE TEMPOS DE COZEDURA
Alimentos
Quantidade
• Avex, coelho
Galinha
Kg 1-1,3
Frango
Kg 1,5-1,7
Coelho aos
Kg 1-1,2
pedaços
• Doces e pastelaria
Tarte de chocolate
na forma
Torta de cenoura
na forma
Torte de fruta
(damascos ou
700 gr
alperces)
• Legumes
Funcho
800 gr
Abobrinha
800 gr
Batatas
800 gr
Cenouras
800 gr
• Fruta
Maçãs inteiras
Kg 1
Pêras
Kg 1
Pêssegos
Kg 1
• Grelhados
Pão de forma
4 fatias
tostado
Tostas
4
recheadas
Salsichas
n°6 / Kg 0,9
Entrecosto
n°4 / Kg 1,5
Coxas de frango
n°4 / Kg 1,5
Forno eléctrico estático
Tempo de
Tempe-
Nível
cozedura
ratura
em minutos
do forno
2
60 ÷ 80
220
220
2
110 ÷ 120
2
55 ÷ 65
220
1
180
55
1
55
175
1
65
180
1
70 ÷ 80
220
1
70
220
2
60 ÷ 65
220
1
80 ÷ 85
220
1
45 ÷ 55
220
1
45 ÷ 55
220
1
45 ÷ 55
220
4
Grelhador
5 (pré-aqec.:
5 min.)
3
10 (pré-aqec.:
Grelhador
5 min.)
25/30
4
Grelhador
(pré-aqec.:
5 min.)
25 (pré-aqec.:
4
Grelhador
5 min.)
50/60 (pré-
3
Grelhador
aqec.:5 min.)
Forno com ventoinha eléctrico
Tempo de
Tempe-
Nível
cozedura
ratura
em minutos
do forno
2
60 ÷ 70
100 ÷ 110
2
2
50 ÷ 60
50
1
1
40 ÷ 45
1
50 ÷ 60
1
60 ÷ 70
60 ÷ 70
1
2
60 ÷ 65
1
70 ÷ 80
2
45 ÷ 55
2
45 ÷ 55
2
45 ÷ 55
4
5 (pré-aqec.:
Grelhador
10 min.)
5/8 (pré-aqec.:
3
Grelhador
10 min.)
15/12
4
Grelhador
(pré-aqec.:
10 min.)
15/20
4
Grelhador
(pré-aqec.:
5 min.)
50/60
3
(pré-aqec.:
Grelhador
10 min.)
44 PT
Observações
Tempere a galinha com condimentos
200
naturais e muito pouco óleo e coloque-
a num pirex de bordos altos
200
Idem.
Coloque os pedaços de coelho, de
d i m e n s õ e s s e m e l h a n t e s , n a
p ì i n g a d e i r a e t e m p e r e c o m
200
condimentos naturais. Se necessário,
vire a carne a meio da cozedura.
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Coloque o funcho partido em 4 bocados
com a parte de dentro voltada para
200
cima, tem-perados com manteiga e sal
num pirex e cubra.
Corte em fatias e coza num pirex,
200
cobertas, com manteiga e sal.
Corte em bocados iguais e cozinhe
200
num pirex coberto com óleo, sal,
oregãos ou rosmaninho
Corte às rode-las, e cozinhe num pirex
200
tapado.
Cozinhe num pirex ou recipiente cerâmico,
200
sem tapar. Deixe arrefecer no forno.
200
Idem.
200
Idem.
Coloque o pão sobre a grelha. Volte as
fatias a meio. Atenção: deixe o pão ficar no
fundo do forno, a repousar, antes de servir
(forno desligado).
Coloque as tostas sobre a grelha apoiada
na pingadeira: volte-as quando ficarem
douradas.
Corte-as ao meio e coloque-as sobre a
grelha (parte de dentro voltada para cima).
Volte ameio da cozedura. Atenção: convém
controlar visualmente a uniformidade da
cozedura. Se esta não se apresentar
uniforme, troque a posição das salsichas
mais passadas com as menos passadas.
Certifique-se de que o entrecosto está
exposto aos efeitos totais do grelhador
principal.
Tempere com condimentos naturais e volte
de vez em quando.

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