Candy FCL 614/6 GH Instrucciones De Uso página 44

TABELAS DE TEMPOS DE COZEDURA
Alimentos Quantidade
• Avex, coelho
Galinha Kg 1-1,3
Frango Kg 1,5-1,7
Coelho aos
Kg 1-1,2
pedaços
• Doces e pastelaria
Tarte de chocolate
na forma
Torta de cenoura
na forma
Torte de fruta
(damascos ou
700 gr
alperces)
• Legumes
Funcho 800 gr
Abobrinha 800 gr
Batatas 800 gr
Cenouras 800 gr
• Fruta
Maçãs inteiras Kg 1
Pêras Kg 1
Pêssegos Kg 1
• Grelhados
Pão de forma
4 fatias
tostado
Tostas
4
recheadas
Salsichas n°6 / Kg 0,9
Entrecosto n°4 / Kg 1,5
Coxas de frango n°4 / Kg 1,5
Forno eléctrico estático
Tempo de Tempe-
Nível cozedura ratura
em minutos do forno
2 60 ÷ 80 220
220
2 110 ÷ 120
2 55 ÷ 65 220
1 180
55
1 55 175
1 65 180
1 70 ÷ 80 220
1 70 220
2 60 ÷ 65 220
1 80 ÷ 85 220
1 45 ÷ 55 220
1 45 ÷ 55 220
1 45 ÷ 55 220
4 Grelhador
5 (pré-aqec.:
5 min.)
3 10 (pré-aqec.: Grelhador
5 min.)
25/30
4
Grelhador
(pré-aqec.:
5 min.)
25 (pré-aqec.:
4
Grelhador
5 min.)
50/60 (pré-
3 Grelhador
aqec.:5 min.)
Forno com ventoinha eléctrico
Tempo de Tempe-
Nível cozedura ratura
em minutos do forno
2
60 ÷ 70
100 ÷ 110
2
2 50 ÷ 60
50
1
1 40 ÷ 45
1 50 ÷ 60
1 60 ÷ 70
60 ÷ 70
1
2 60 ÷ 65
1 70 ÷ 80
2 45 ÷ 55
2 45 ÷ 55
2 45 ÷ 55
4 5 (pré-aqec.: Grelhador
10 min.)
5/8 (pré-aqec.:
3 Grelhador
10 min.)
15/12
4
Grelhador
(pré-aqec.:
10 min.)
15/20
4
Grelhador
(pré-aqec.:
5 min.)
50/60
3
(pré-aqec.: Grelhador
10 min.)
44 PT
Observações
Tempere a galinha com condimentos
200
naturais e muito pouco óleo e coloque-
a num pirex de bordos altos
200 Idem.
Coloque os pedaços de coelho, de
d i m e n s õ e s s e m e l h a n t e s , n a
p ì i n g a d e i r a e t e m p e r e c o m
200
condimentos naturais. Se necessário,
vire a carne a meio da cozedura.
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø.
160
Aqueça previamente o forno (10 min.).
Coloque o funcho partido em 4 bocados
com a parte de dentro voltada para
200
cima, tem-perados com manteiga e sal
num pirex e cubra.
Corte em fatias e coza num pirex,
200
cobertas, com manteiga e sal.
Corte em bocados iguais e cozinhe
200
num pirex coberto com óleo, sal,
oregãos ou rosmaninho
Corte às rode-las, e cozinhe num pirex
200
tapado.
Cozinhe num pirex ou recipiente cerâmico,
200
sem tapar. Deixe arrefecer no forno.
200 Idem.
200 Idem.
Coloque o pão sobre a grelha. Volte as
fatias a meio. Atenção: deixe o pão ficar no
fundo do forno, a repousar, antes de servir
(forno desligado).
Coloque as tostas sobre a grelha apoiada
na pingadeira: volte-as quando ficarem
douradas.
Corte-as ao meio e coloque-as sobre a
grelha (parte de dentro voltada para cima).
Volte ameio da cozedura. Atenção: convém
controlar visualmente a uniformidade da
cozedura. Se esta não se apresentar
uniforme, troque a posição das salsichas
mais passadas com as menos passadas.
Certifique-se de que o entrecosto está
exposto aos efeitos totais do grelhador
principal.
Tempere com condimentos naturais e volte
de vez em quando.