Candy FCL 614/6 GH Instrucciones De Uso página 8

TABELLA TEMPI DI COTTURA
I tempi suggeriti nelle seguenti tabelle sono indicativi, infatti possono variare secondo la qualità, la freschezza, la dimensione e lo spessore degli
alimenti e secondo il vostro gusto. Lasciare sempre riposare per alcuni minuti prima di servire, perché tutti gli alimenti continuano a cuocere dopo
averli tolti dal forno.
CONSIGLIO UTILE: Per non rendere le superfici troppo secche è
consigliato abbassare la temperatura e allungare i tempi di cottura.
Quantità
Pietanza
• Pasta
Lasagne Kg 3,5
Kg 1,8
Cannelloni
Kg 2,5
Pasta al forno
• Paste salate
Kg 1
Pane
di pasta
Kg 1
Pizze
Pasta sfoglia
n° 24
Vol au vent
(Surgelati)
gr. 200
Focaccia
(n° 4) di pasta cad
• Carne
Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.
È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sporcare il forno con schizzi del condimento.
Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti.
I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.
Roastbeef
Kg 1
intero
Arrosto di maiale
Kg 1
arrotolato
Arrosto di vitello
Kg 1,3
arrotolato
Arrosto di manzo
Kg 1
filetto
• Fish • Pesci
3 intere/Kg 1
Trota
700 g a fette
Salmone
2,5 cm s.p.
Sogliola Filetti / Kg 1
Orata 2 intere
Forno elettrico statico
Tempo Tempe-
Ripiano
di cottura ratura
in minuti forno
2
70 ÷ 75 220
2
50 ÷ 60 220
2
55 ÷ 60 220
35
2
200
prerisc.10
1
25 ÷ 35
190
1
30 ÷ 35 220
2
25 ÷ 30 200
3
70 ÷ 80 220
2 100 ÷ 110 220
1
90 ÷ 110 220
2
80 ÷ 90 220
2
40 ÷ 45 220
2
30 ÷ 35 220
2 40 ÷ 45 220
2
40 ÷ 45 220
Posizione ripiani
Forno elettrico ventilato
Tempo Tempe-
Ripiano di cottura ratura
in minuti forno
2 60 ÷ 65 200
2 40 ÷ 50 200
2 45 ÷ 50 200
30 ÷ 35
2
180
prerisc.10
1
20 ÷ 25 190
2 25 ÷ 30 200
2 20 ÷ 25 180
3
50 ÷ 60 200
2 80 ÷ 90 200
2
90 ÷ 100 200
2
80 ÷ 90 200
2
35 ÷ 40 200
2
30 ÷ 25 200
2 35 ÷ 40 200
2
35 ÷ 40 200
08 IT
Osservazioni
Inserire le lasagne nel forno freddo
Inserire i cannelloni nel forno freddo
Inserire la pasta al forno nel forno
Preparate la pasta a forma di pagnotta e
incidere con un coltello una croce sulla
parte superiore della forma. Lasciare
lievitare a temperatura ambiente almeno 2
ore, ungere la leccarda e posizionate la
forma bene al centro della stessa.
Preriscaldate per 15min. il forno e
preparate le pizze nella leccarda
smaltata con pomodori, mozzarella e
prosciutto, olio, sale, origano
Disponete 24 vol au vent nella leccarda
e cuocete.
Preriscaldate per 15 min., ungere la teglia
del forno, disporre le 4 focacce oliate e
salate prima di infornare, lasciare lievitare
a temperatura ambiente per almeno 2 ore
Disporre la carne in una teglia Pirex a
bordo alto con sale pepe. Voltare a
metà cottura
Cuocere come sopra
Cuocere come sopra
Cuocere come sopra
Cuocere le trote coperte con olio, sale e
cipolle in teglia Pirex.
Cuocere il salmone non coperto in teglia
Pirex con sale, pepe e olio.
Cuocete la sogliola con sale e un
cucchiaio d'olio.
Cuocere in recipiente coperto le orate con
olio e sale
4
3
2
1