Cuisinart RHB100E Instrucciones página 43

• Pas op dat, wanneer u hem gebruikt in een pan met een antiaanbaklaag, u de coating niet
beschadigt met de staafmixer.
• Wanneer u mixt in een pan boven het vuur, haal dan de pan van de warmtebron om de staafmixer
te beschermen tegen oververhitting. De staafmixer kan veilig gebruikt worden voor voedsel/
vloeistof tot 100°C.
• Wanneer u vloeistoffen (vooral hete vloeistoffen) wil mixen, gebruik dan een hoge,
hittebestendige kom of bereid kleine hoeveelheden tegelijk om morsen, spatten en de kans op
letsel door verbranding te verkleinen.
NB. De meegeleverde mengkan is niet geschikt voor hete vloeistoffen.
• Wanneer u soep pureert, pulseer dan eerst, om de grote, gare ingrediënten in stukken te breken,
en verhoog daarna de snelheid voor een gelijkmatig resultaat.
WAARSCHUWINGEN:
• Haal de staafmixer nooit uit de vloeistof terwijl hij nog draait want dat spettert.
• Laat de staafmixer niet in een hete pan op het vuur staan terwijl u hem niet gebruikt.
• Probeer geen vruchtenpitten, botten of andere harde materialen te blenden want daardoor
raakt het mes beschadigd.
• Doe de kommen waarin u mixt niet te vol. Het niveau van het mengsel komt namelijk omhoog
tijdens het blenden en de kom kan dan overstromen.
• Houdt u vingers bij de messen vandaan. Wilt u de blender afschrapen, controleer dan altijd eerst
of de blender uitstaat.
Garde
• Gebruik bij het kloppen van eiwitten een schone metalen of glazen kom. Om het eiwit te helpen
stabiliseren kunt u vóór het kloppen per eiwit 1/8 theelepel wijnsteenzuur (cream of tartar)
toevoegen. Klop de eiwitten totdat ze de gewenste pieken vormen.
• Als eiwitten te lang geklopt worden drogen ze uit en worden ze minder stabiel.
• Als u suiker toevoegt aan geklopte eiwitten, doe dit dan langzaam als er zachte pieken beginnen
te ontstaan en klop dan verder om de gewenste pieken te vormen.
• Indien mogelijk en als u er genoeg tijd voor heeft, kunt u slagroom het beste kloppen in een
gekoelde kom en met een gekoelde garde. De beste kom om slagroom in te kloppen is een
diepe kom met een ronde bodem, om het spatten te beperken.
• Laat de slagroom tot vlak voor het kloppen in de koelkast. Slagroom kan naar eigen wens lobbig
of tot stevige pieken worden geklopt. Breng het naar wens op smaak. Voor het beste resultaat
klopt u de slagroom vlak voor gebruik.
LET OP: Dompel de tandwielkast van de garde nooit in water of een andere vloeistof
WAARSCHUWING: Om persoonlijk letsel en/of schade aan het apparaat te voorkomen, altijd
handen, haar, kleding, spatels en ander keukengerei uit de buurt van de garde houden wanneer
het apparaat in gebruik is. U kunt wel een spatel gebruiken maar alleen als het apparaat niet in
werking is.
Mini-hakmolen
• Deze is ideaal voor het hakken van zachtere producten zoals kruiden, uien, selderij en knoflook
• Snijd grote stukken voedsel altijd in kleinere stukjes van gelijke grootte voor een gelijkmatig
resultaat
• Wanneer u verse kruiden hakt, moeten de kom, het mes en de kruiden allemaal grondig worden
schoongemaakt en goed worden gedroogd.
41