MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, incluso las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Desconecte el aparato cuando no está en uso, antes de instalar/sacar piezas y antes de limpiarlo. Para desconectar el cable de la toma de corriente, agárrelo por la clavija;...
13. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart presenta un riesgo de incendio, electrocución o heridas. 14. No lo utilice en exteriores, ni para ningún fin que no sea el indicado. 15. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que haga contacto con superficies calientes.
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS Botón de encendido/apagado: permite encender el aparato al toque de un botón. Simplemente mantenga oprimido el botón para licuar/procesar o pulsar. El aparato se apagará al soltar el botón. Botón de desbloqueo: debe presionarse para que el motor se encienda. Cómodo mango: permite controlar fácilmente la licuadora de mano.
ENSAMBLAJE ACCESORIO LICUADOR 1. Haga coincidir la varilla con el bloque-motor (la empuñadura) y conecte ambas piezas, presionando hasta que encajen. Puede resultar útil oprimir el botón de liberación de la varilla. 2. Conecte el cable a una toma de corriente.
DISCO REBANADOR/TRITURADOR 1. Coloque el adaptador para disco sobre el eje en el centro del bol. 2. Instale el disco rebanador/ triturador sobre el adaptador, el lado deseado apuntando hacia arriba. Para rebanar/cortar en rodajas: instale el disco sobre el adaptador, con lado rebanador apuntando hacia arriba.
CUCHILLA PICADORA 1. Instale la cuchilla sobre el eje en el centro del bol. 2. Coloque la tapa (conectada al bloque-motor) sobre el bol y gire en sentido horario para sujetar. 3. Conecte el cable a una toma de corriente. ACCESORIO BATIDOR 1.
OPERACIÓN PARA LICUAR La cuchilla ha sido diseñada para procesar una gran variedad de alimentos, incluso aderezos, bebidas en polvo, salsas, sopas, batidos/ licuados y mucho más. La cuchilla licua los alimentos sin incorporar mucho aire a la mezcla. Un movimiento suave hacia arriba y abajo es todo lo que necesita para preparar las más sabrosas recetas.
5. Suelte el botón de encendido para apagar el motor. ESPERE HASTA QUE LA CUCHILLA ESTE INMÓVIL luego desconecte el cable de la toma de corriente. 7. Retire la tapa (junta con el bloque-motor) del bol. 8. Retire cuidadosamente la cuchilla, agarrándola por la parte de NUNCA TOQUE LAS CUCHILLAS plástico.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ACCESORIO LICUADOR Limpie el bloque-motor y la varilla cuidadosamente después de cada uso. Retire el accesorio licuador del bloque-motor. Limpie el bloque-motor con una esponja o un paño ligeramente humedecidos. No utilice limpiadores abrasivos, los cuales podrían dañarlo. Lave la varilla a mano o en el lavavajillas, con un detergente suave.
Página 14
• Licue las sopas directamente en la cacerola/olla, usando un movimiento suave hacia arriba y abajo, hasta obtener la consistencia deseada. • Cuando licue directamente en la cacerola/olla, incline ligeramente la cacerola/olla para evitar las salpicaduras. • Si usa cacerolas/ollas antiadherentes, no permita que la licuadora haga contacto con el revestimiento antiadherente.
Página 15
• Si el tiempo lo permite, es aconsejable refrigerar el tazón y el batidor antes de batir crema. El mejor tazón para batir crema es un tazón profundo con un fondo redondo que minimiza las salpicaduras. • Refrigere la crema/nata antes de batirla. Bata la crema hasta conseguir picos suaves o firmes, al gusto.
PAUTAS DE USO DEL ACCESORIO PROCESADOR Ingrediente Aditamento usado Comentarios Colocar una pequeña cantidad de alimentos cocidos en el Papillas (pida consejo a Cuchilla picadora bol. Agregar una pequeña cantidad de líquido. Pulsar para su pediatra/médico) picar, y luego procesar continuamente para licuar. Pan rallado (pan fresco Pulsar para picar, y luego procesar continuamente hasta Cuchilla picadora...
Para procesar: pelar y cortar en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). Pelar el apio con un pelador para eliminar los Cuchilla picadora hilos duros. Pulsar para picar. No procesar más de 2 tazas (400 g) a la vez. Vegetales (crudos) Para rebanar o triturar: cortar los vegetales en pedazos suficientemente pequeños como para caber en la boca Disco rebanador/rallador...
BATIDOS Y BEBIDAS Batido de desayuno para el camino ¡Nutrición en un vaso! Prepare este batido de mañana para tomar su desayuno en camino al trabajo. Rinde aproximadamente 16 onzas (475 ml) ½ taza (120 ml) de jugo ½ taza (120 ml) de yogur natural bajo en grasa fresas, partidas en dos ½...
Batido de frutas simple Esta receta puede servir para preparar muchos batidos, usando cualquier tipo de jugo o fruta. Rinde aproximadamente 16 onzas (475 ml) ½ taza (120 ml) de jugo de granada ½ banana, en trozos 1½ tazas (225 g) de frutas del bosque frescas o congeladas 1.
Página 20
3. Instalar el disco triturador. Rallar el calabacín/calabacita, y luego retirarlo del bol y exprimirlo para eliminar el exceso de agua. Reservar, en un tazón grande. 4. Agregar el azúcar y el huevo; revolver bien. Agregar los ingredientes restantes y mezclar ligeramente para incorporar. Echar la mezcla en los moldecitos.
Humus Puede cambiar esta receta básica, añadiéndole pimiento rojo cocido, remolacha asada o hierbas frescas. Rinde aproximadamente 2 tazas diente de ajo grande lata de 15.5 onzas (440 g) de garbanzos, escurridos y lavados cucharadas de salsa Tahini cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco ½–¾...
2. Ajustar la sazón al gusto. Servir con chips de maíz calientes. Información nutricional por porción (2 cucharadas): Calorías 11 (6 % de grasa) • Carbohidratos 3 g • Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 35 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g Mayonesa Le sorprenderá...
Página 23
Agregar el aceite, un cuarto de taza (60 ml) a la vez, y seguir licuando para emulsionar. 2. Tras haber agregado todo el aceite, licuar durante 30 segundos adicionales. Información nutricional por porción de 1 cucharada: Calorías 93 (90 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 0 g • Grasa 11 g • Grasa saturada 2 g •...
Ensalada y aderezo: lechuga romana onzas (55 g) de queso Parmigiano Reggiano diente de ajo pequeño 3–4 filetes de anchoa cucharadas de sustituto de huevo pasteurizado (p. ej. EggBeaters ); también puede usar yemas de huevo (siempre ® que se cerciore que estén muy frescos) o 2 cucharadas de mayonesa cucharadita de mostaza de Dijon cucharaditas de jugo de limón fresco...
cucharada (15 ml) de jugo de lima/limón verde fresco cucharadas de eneldo fresco cucharadita de sal marina o sal kosher pizca de pimienta negra recién molida ½ taza (120 ml) de aceite de oliva virgen extra 1. Colocar todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso medidor. Procesar brevemente para romper el ajo y el chalote.
Página 26
3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml): Calorías 29 (18 % de grasa) • Carbohidratos 5 g • Proteínas 1 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 216 mg • Calcio 15 mg • Fibra 1 g Mole Hay muchas variedades de mole.
Sopa invernal de frijoles blancos Esta sopa rica y cremosa le calentará durante los días fríos del invierno. Si no tiene jamón de Parma (Prosciutto), puede usar tocino. Rinde aproximadamente 6 tazas cucharada de aceite de oliva virgen extra onza (30 g) de jamón de Parma (Prosciutto), picado diente de ajo, picado* cebolla mediana, picada* rama de apio, picada*...
Sopa primaveral de espárragos y puerro Rinde aproximadamente 8 tazas cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal dientes de ajo, picados* puerros medianos (parte blanca y verde claro solamente), en rodajas* 2–2½ libras (910 g–1.1 kg) de espárragos, sin la parte dura del tallo y las puntas reservadas (opcional;...
Crema estival de calabacines/calabacitas Esta sabrosa sopa, que puede servirse caliente o fría, es una excelente manera de usar los calabacines/calabacitas del huerto. Rinde aproximadamente 6 tazas (1.4 L) (sin crema) cucharada (15 g) de mantequilla sin sal o de aceite de oliva virgen extra puerros medianos (parte blanca y verde claro solamente), rebanados*...
Crema otoñal de zanahoria y jengibre El jengibre da a esta sopa un sabor muy especial. Rinde aproximadamente 5 tazas cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra chalotes pequeños, picados* cucharada de jengibre fresco finamente picado cucharadita de sal kosher o sal marina ½...
Página 31
(p. ej. Plugra o Kerrygold) a temperatura ambiente, en pedacitos 1½ cucharada de ralladura de naranja cucharadas de jarabe de arce/maple puro 1. Colocar la mantequilla y la ralladura en el bol, equipado con la cuchilla picadora. Procesar durante 30 segundos. Raspar el bol si es necesario.
Página 32
1. Colocar todos los ingredientes en el bol, equipado con la cuchilla picadora. Procesar durante 30 segundos. Raspar el bol si es necesario. 2. Poner la mantequilla sobre una hoja de papel encerado. Formar una barra de mantequilla. Envolver en papel film/plástico. Refrigerar o congelar la mantequilla hasta el momento de usar.
1. Colocar las frutas del bosque y el azúcar en el vaso medidor. Licuar, usando un movimiento suave hacia arriba y abajo, casi hasta obtener un puré. 2. Colocar el resto de los ingredientes en un tazón mediano a grande. Batir, usando el accesorio batidor, durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener picos medio-firmes.
ARGENTINA GARANTÍA ¡Felicitaciones! Usted ha adquirido un producto CUISINART de calidad garantizada. Condiciones de la garantía: 1. Período de garantía 12 meses a partir de la fecha de compra. Para hacerla efectiva, usted deberá presentar la factura de compra, la cuál debe estar dentro del período de garantía.
CHILE Y PERÚ GARANTÍA ¡Felicitaciones¡ Usted ha adquirido un producto CONAIR de calidad garantizada. Condiciones del Certificado de Garantía: 1. La garantía rige a partir de la fecha de compra. Para hacerla efectiva, el cliente deberá presentar la factura de compra y su correspondiente Certificado de Garantía.