C
Informations pratiques
Viande et poisson
Préparation
Caviar
Dans son emballage, dans une
boîte en aluminium ou en plastique
Dans de l'eau salée, dans une boîte
Escargots
en aluminium ou en plastique
REMARQUE
La viande congelée doit être décongelée, puis cuite comme de la viande
fraîche. Si la viande n'est pas cuite après avoir été décongelée, elle ne
doit jamais être recongelée.
Fruits et légumes
Préparation
Haricots verts
Lavés et coupés en petits
morceaux, puis ébouillantés
Haricots
Écossés, lavés, puis ébouillantés
Chou
Nettoyé, puis ébouillanté
Carottes
Lavées et coupées en rondelles,
puis ébouillantées
Piments
Retirez la tige, coupez-les en deux,
enlevez les pépins et ébouillantez-
Épinards
Nettoyés, puis ébouillantés
Retirez les feuilles, divisez le
trognon en partie et laissez-le
dans de l'eau contenant un peu de
citron
Aubergines
Lavées et coupées en petits
morceaux de 2 cm
Maïs
Lavé et conservé en grains ou sur
Pommes et avocats
Pelés et coupés
Abricots et pêches
Coupés et dénoyautés
Fraises et mûres
Lavées
50
Durée maximale de
conservation (mois)
2-3
3
Durée de conservation
(mois)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
les
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
l'épi
8 - 10
4 - 6
8 - 12
FR
C
Informations pratiques
Fruits et légumes
Fruits cuits
Ajoutez 10 % de sucre dans le
Prunes, cerises,
Lavées et équeutées
griottes
Produits laitiers
Préparation
Lait (homogénéisé)
Dans son
en brique
emballage
Fromage (sauf le
En tranches
fromage blanc)
Beurre, margarine
Dans leur
emballage
Durée de
conservation
(mois)
Pain
4 - 6
Biscuits
3 - 6
Pâtisserie
1 - 3
Pâté en croûte
1 - 1,5
2 - 3
Pizzas
2 - 3
51
Durée de conservation
Préparation
(mois)
12
récipient
8 - 12
Durée de
Conditions de
conservation (mois)
conservation
2 - 3
Lait pur : dans son
emballage
6 - 8
Les emballages
d'origine peuvent
être utilisés pour
des périodes de
conservation
relativement
courtes. Emballez-
le dans du papier
pour des durées de
conservation plus
longues.
6
Durée de
Durée de
décongélation
décongélation au four
à température
(minutes)
ambiante (heures)
2 - 3
4 - 5 (220 - 225 °C)
1 - 1,5
5 - 8 (190 - 200 °C)
2 - 3
5 - 10 (200 - 225 °C)
3 - 4
5 - 8 (190 - 200 °C)
1 - 1,5
5 - 8 (190 - 200 °C)
2 - 4
15 - 20 (200 °C)
FR