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7.
Manejo
7.7
Rectificado de cuchillas cruciformes
3
Imagen 7-6 Rectificado de cuchillas cruciformes
INDICACIÓN
ATENCIÓN
Para rectificar cuchillas cruciformes, conectar la
máquina (véase capítulo 3.4.1) y activar control
con el botón "Control on" (3-5/3).
La cuchilla cruciforme (7-6/1) se coloca sobre un
disco para picadora de carne rectificado en plano
1
(7-6/2). El casquillo se coloca en el orificio del disco
2
para picadora de carne. Centrar el disco para pica-
dora de carne y la cuchilla cruciforme con la pieza
de centrado plana para cuchillas (7-6/3).
Fijar la cuchilla cruciforme pulsando el botón
"Imán activ. / desactiv." (3-5/1).
La cuchilla no se sujeta mediante la fuerza
magnética. La conexión de la mesa magnética
sirve en este caso solo para liberar el contro-
lador y poder conectar los accionamientos de
rectificar.
Al rectificar cuchillas cruciformes se debe prestar
atención a que la muela abrasiva no roce el cas-
quillo de la cuchilla.
La posición de la mesa circular se puede ajustar
con exactitud mediante los campos del panel táctil
"Mesa adelante" (3-6/9) o "Mesa volver" (3-6/11),
o bien mediante "Datos del producto – Datos de
proceso [1] – Diámetro de la pieza" (8-30/2).
Los discos para picadora de carne se rectificarán tal
y como se indica en los capítulos 8.1 "Rectificado
totalmente automático con tanteo modificando la
potencia", 8.2 "Rectificado totalmente automático
con arranque directo por encima de la altura de
producto", 8.3 "Rectificado totalmente automáti-
co con arranque directo por encima de la altura de
producto con parada intermedia", 8.4 "Rectificado
automático con tanteo manual" o bien 8.5 "Recti-
ficado manual".
Hay que asegurarse de que esté activo el
archivo de producto correcto.
Entonces puede retirarse la cuchilla cruciforme y
se puede rectificar la parte posterior.
Para garantizar una calidad duradera se vuelve a
rectificar el primer lado para concluir.
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