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Caldo de legumes
Ingredientes: 450 g de legumes frescos ou congelados, 750 ml de água, 15 g de manteiga, 2 dentes de alho picados, 1 colher
de chá de manjerona, sal e pimenta a gosto
Conselho útil: Sirva o caldo de legumes com croutons de pão branco. Para realçar o sabor, pode adicionar uma colher de sopa de
condimento vegetal antes de iniciar o programa.
As receitas a seguintes podem ser usadas para preparar sopa de repolho e sopa goulash no programa "Clear soup".
Sopa de couve com salsicha
Ingredientes: 130 g de salsichas defumadas, 700 ml de caldo de carne, 200 g de chucrute, 150 g de batatas, 50 g de banha,
1 cebola grande, 2 dentes de alho, 2 colheres de chá de pimentão doce, 2 colheres de chá de açúcar, ½ colher de chá de sementes
de cominho picado, 1 pitada de pimenta, pitada de pimenta da Jamaica, sal, pimenta e vinagre a gosto
Conselho útil: A receita da sopa de couve com linguiça defumada não usa farinha e não tem glúten.
Sopa goulash com carne de porco
Ingredientes: 350 g de carne de porco, 650 ml de caldo de carne, 2 cebolas grandes, 100 g de batatas, 30 g de manteiga,
2 dentes de alho picados, 4 colheres de chá de pimentão doce, 3 folhas de louro, 2 colheres de chá de sal e pimenta, pimenta em
pó, pimenta da Jamaica, sementes de cominho e manjerona a gosto
Conselho útil: A receita de sopa goulash não usa farinha e não tem glúten.
Programa "Cream soup"
Creme de cogumelos
Ingredientes: 400 g de cogumelos limpos, 650 ml de caldo de carne, de legumes ou água, 100 g batatas descascadas, 40 g ce-
nouras, 40 g aipo, 20 g salsa, 10 g de manteiga, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de noz-moscada e uma pitada de pimenta
Conselho útil: Servir o creme de cogumelos coberto com lascas de parmesão.
Sopa de abóbora
Ingredientes: 600 g de polpa de abóbora descascada (Red Kuri, butternut, Musque), 500 ml caldo de legumes, de carne ou
água, 125 ml de natas c/gordura 33 % (adicionar cerca de 5 minutos antes do fim do programa), 1 cebola grande, 70 g de
cenoura, 40 g raiz de salsa, 40 g de batatas descascadas, 30 g de aipo, 30 g de manteiga, 2 cm gengibre ralado, 1 dente de alho,
3 colheres de chá de molho de soja, sumo de meio limão, 2 colheres de chá de açúcar de cana, 2 colher de chá de mostarda de
Dijon, 1 colher de chá de noz-moscada, ½ colher de chá de sementes de cominho picado, uma pitada de pimenta em pó, sal
e pimenta a gosto.
Conselho útil: Servir a sopa guarnecida com uma colher de sopa de natas e folhas de manjericão. A receita é adequada também
para dieta sem glúten.
Programa "Sauce"
Tradicional molho checo para carne assada
Ingredientes: 320 ml de conservas vegetais de raiz (cenoura, aipo, salsa), 300 ml de caldo de carne ou água, 250 ml natas
c/gordura 33 % (misturar as natas com 4 colheres de sopa de farinha de trigo e adicionar na máquina p/fazer sopa cerca de
5 minutos antes do fim do programa), 30 g aipo, salsa 30 g, 1 cenoura grande, 1 cebola, 10 g de manteiga, 1 colher de sopa de
sumo de limão, 3 colheres de chá de açúcar, uma pitada de sal
Aviso: Quando o programa termina, adicionar de carne no jarro e misturar o molho usando a função "Pulse".
Molho de tomate
Ingredientes: 500 ml caldo de carne, 4 tomates grandes escaldados e pelados, 115 g polpa de tomate, 125 ml de
natas c/gordura 33 % (misture as natas com 3 colheres de sopa de farinha de trigo e adicionar na máquina p/fazer sopa cerca de
5 minutos antes do fim do programa), 1 cebola, sumo de meio limão, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de pimentão
doce, 1 colher de chá canela em pó, 1 folha de louro, uma pitada de pimenta da Jamaica, uma pitada de pimenta do Reino, uma
pitada de tomilho e o cravinho moído, açúcar e sal a gosto
Aviso: Quando o programa terminar, adicionar gotas de caldo carne ao molho e misturar o molho usando a função "Pulse".
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