Kontrollinstrumente; Inbetriebnahme Der Maschinen; Gebrauch; Zubereitung Von Kaffee - Rancilio CLASSE 6E Uso Y Manutención

5B Taste Heißwasserausgabe (Mod.E)
Beim Drücken der Taste wird das Wasser direkt aus
dem Heißwasserkessel entnommen und solange
ausgegeben, wie es vorprogrammiert wurde oder
bis die Taste wieder gedrückt wird.
Werden diese Taste 2 Sekunden lang gedrückt,
wird die Ausgabe kontinuierlich und hält erst bei
neuem Drücken auf die Taste an.
Die Ausgabe wird jedoch automatisch nach 30 und
60 Sekunden abgebrochen.
5C Heißwasser Absperrhahnlanze (Mod.L)
Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn
und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.
Sicherheiten
Die Ausgaben kann nicht erfolgen, wenn die
Maschine wenigstens nicht einmal den richtigen
Druck die Betriebstemperatur erreicht hat und
ebenfalls nicht, wenn der Druck des Kessels zu
tief abfällt.
6 Dampfhahn.
Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn
und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.
7 Zusätzlicher manueller Wassereinlasshahn,
der sich unter der Abflusswanne befindet.
Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der
Heizkessel mit Wasser.
8 Absperrhahn Gaszufuhr mit Ventil (Modelle mit
Gasheizung).
Geöffnet: vertikale Position;
Geschlossen: im Uhrzeigersinn um 90° drehen.
9 Piezoelektrischer Druckknopf (Modelle mit
Gasheizung)
Federknopf: diesen ganz eindrücken um den
Funken auszulösen, der das Gas entzündet.
7.2. Kontrollinstrumente (Abb.8)
10 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf einem
Quadranten mit einer doppelten Rundskala.
Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel
(Manometer ober) und der Pumpe (Manometer
unterst) (mod. E-S).
11 Niveauanzeiger mit Angabe von Minimum und
Maximum.
Visuelle Kontrolle des Wasserniveaus im Heizkessel.
12 Kontrollfenster (Modelle mit Gasheizung).
Visuelle Kontrolle über das Anzünden und Funk-
tionieren der Flamme des Gasbrenners.
7.3. Inbetriebnahme der
Maschinen
● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.5 öffnen;
● Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;
die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;
● Wenn der Füllstand erreicht ist, schaltet die Pumpe ab.
Den Hauptschalter 2, um die Wassererhitzung im
Boiler einzuschalten.
Anschließend alle einzelnen Gruppen betätigen,
bis an diesen jeweils Wasser austritt.
● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht
wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches
Gleichgewicht erreicht hat.
● Bei den Hebelmodellen ohne Pumpe, ist der
Startvorgang derselbe. Der Sieder wird durch den
Druck der Wasserleitung gefüllt.
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Modelle mit Gasherzung (Abb.8)
● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.5 öffnen;
● Den Gashahn 3 in Abb.5 öffnen;
● Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;
die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;
● Wenn das Wasserniveau erreicht ist wird die
Pumpe disaktiviert. Den Schalter 2 drücken um
der Widerstand im Dampfkessel zu aktivieren.
● Den Gashahn 8 in die vertikale Position drehen,
wobei der eingebaute Knopf gedrückt bleiben
muß. Gleichzeitig den piezoelektrischen Druckk-
nopf  mehrmals drücken bis der Funken das Gas
entflammt (diesen Vorgang über das Fenster 12
verfolgen). Den Knopf des Gashahns 8 ungefähr
30 Sekunden gedrückt halten damit die Flamme
anbleibt. Wenn die Flamme ausgeht, muß der
Vorgang wiederholt werden.
Wenn die Flamme nicht angeht, keine weite-
ren Versuche unternehmen und den Gashahn
mit einer Drehung um 90° im Uhrzeigersinn
schließen.
● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht
wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches
Gleichgewicht erreicht hat

8. GEBRAUCH

WA S S E R E R N E U E R U N G : Vo r B e g i n n d e r
Tagestätigkeit oder nach einer Pause von
über 8 Stunden muss das sich im Wasserkreis
befindende Wasser 100% über die dafür bestimmten
Ausgabestellen ausgewechselt werden.
BENUTZUNG DES DAMPFROHRS: Vor Benutzung
des Dampfrohrs muss immer für 2 Sekunden das
Kondenswasser abgelassen werden.
Alle Maschinen sind mit einem Tassenwärmer ausgestattet,
auf dem die Tassen gelagert und vorgewärmt werden.
Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr für
einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

● Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken
und auf die betreffende Schublade klopfen, um die
Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren (aufpas-
sen, daß der Filter nicht beschädigt wird);
● Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees
verwenden;
● Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen
Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer glat-
tdrücken;
● Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom
Filterrand entfernen;
Auf dem Filterrand zurückgebliebenes Kaffee-
pulver beeinträchtigt das perfekte Schließen
zwischen Dichtung und Filter und kann zu
Wasser- oder Kaffeesatz- verlust führen.
● Den Filterträger in der Brühgruppe fest
einhaken;
Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und
die Ausgabe über die Tasten 3 - 4 oder 5, je nach
Modell, Abb.8 aktivieren;
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