Kontrollinstrumente; Inbetriebnahme Der Maschinen; Gebrauch; Zubereitung Von Kaffee - Rancilio EPOCA Serie Instrucciones Originales

E Eine die Taste drücken, die Kontrollampe
leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; die Dauer-
brühung wird aktiviert. Eine die Taste drücken, die
Kontrollampe erlischt, die Taste wieder loslassen;
die Dauerbrühung wird unterbrochen.
Um eine Dosierung, welche mit den Tasten A-B-
C-D gestartet wurde, zu unterbrechen, die Taste
E solange drücken, bis die entsprechende Kon-
trollampe erlischt.
5 Heisswasserhahn
Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn
und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.
6 Dampfhahn.
Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn
und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.
7.2. Kontrollinstrumente (Abb.6 - 6A)
7 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf ei-
nem Quadranten mit einer Rundskala und farbigen
Anzeigefeldern.
Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel .
8 Kontrolllampe Wasser im Heizkessel
9 Kontrolllampe Wasser im Tank (Mod.S TANK)
7.3. Inbetriebnahme der
Maschinen (Abb.6 - 6A)
Modelle S
● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.5 öffnen;
● Den Hauptschalter 1 und einschalten.
Die Pumpe zum Auffüllen des Kessels wird
aktiviert
Orange Kontrolllampe (8) eingeschaltet
● Nach dem Erreichen des Wasserstands hält die
Pumpe an, die Kontrolllampe schaltet sich aus
der Widerstandsschalter 2 einschalten und das
Wasser im Heizkessel wird erhitzt; dann die Brüh-
gruppe betätigen, bis Wasser herausläuft.
● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht
wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers 7
befindet und die Maschine ihr thermisches Glei-
chgewicht erreicht hat.
Modelle E
● Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.5 öffnen;
● Den Hauptschalter 1 und den Widerstandsschalter
2 einschalten.
Die Pumpe zum Auffüllen des Kessels wird aktiviert
Orange Kontrolllampe (8) eingeschaltet
● Nur wenn der Pegelstand erreicht ist (Orange
Kontrolllampe (8) eingeschaltet), werden die
Widerstände für die Erhitzung des Wassers im
Kessel versorgt; dann die Brühgruppe betätigen,
bis Wasser herausläuft.
● Während der Erhitzungsphase schalten sich die
Leuchtdioden, bis zum Erreichen des Betriebsdrucks,
sequenziell von links nach rechts ein.
B e i m k ö n n e n D o s i e r e i n s t e l l u n g e n n u r
vorgenommen werden, wenn der Betriebsdruck
erreicht ist,
Modell S TANK mit autonomem Tank
(Abb.7)
● Den Deckel zum Wasserbehälter öffnen und über-
prüfen, ob der Wasserenthärter A am Ende des
im Behälter befindlichen Schlauchs B angebracht
ist;
● Überprüfen, daß sich die Luftfalle C am richtigen
Ort befindet;
Wenn sich die Luftfalle nicht an der richtigen
Stelle befindet, kann sich die Maschine nicht
aufheizen und einen eventuellen Wasser-
mangel im Behälter nicht richtig anzeigen.
● Zwei Liter Wasser in den Behälter einfüllen und
den Deckel wieder schließen; die Kontrolllampe
beachten (9 - Abb.6 - 6A).
● Den Hauptschalter 1 einschalten; der Heizkessel
wird gefüllt Widerstandsschalter 2 einschalten und
das Heizelement beginnt das Wasser zu erwär-
men.
Ist der Heizkessel gefüllt beginnt das Aufheizen;
dann die Brühgruppe betätigen, bis Wasser he-
rausläuft.
● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht
wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers 7 (Abb.
6 - 6A) befindet und die Maschine ihr thermisches
Gleichgewicht erreicht hat.

8. GEBRAUCH

WA S S E R E R N E U E R U N G : Vo r B e g i n n d e r
Tagestätigkeit oder nach einer Pause von
über 8 Stunden muss das sich im Wasserkreis
befindende Wasser 100% über die dafür bestimmten
Ausgabestellen ausgewechselt werden.
BENUTZUNG DES DAMPFROHRS: Vor Benutzung
des Dampfrohrs muss immer für 2 Sekunden das
Kondenswasser abgelassen werden.
Alle Maschinen sind mit einem Tassenwärmer ausge-
stattet, auf dem die Tassen gelagert und vorgewärmt
werden.
Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr
für einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

● Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken
und auf die betreffende Schublade klopfen, um die
Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren (aufpas-
sen, daß der Filter nicht beschädigt wird);
● Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees
verwenden;
● Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen
Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer glat-
tdrücken;
● Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom
Filterrand entfernen;
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