Техобслуживание И Очистка - ChefLine IFM7IFM10 Manual De Usuario

ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ И ОЧИСТКА
4
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
!
Перед осуществлением каких-либо операций техобслуживания, включая очистку, принять
следующие меры предосторожности:
- убедиться, что главный выключатель выключен;
- убедиться, что питание не может быть случайно подключено. Отсоединить
штепсельную вилку от розетки;
- использовать средства индивидуальной защиты, предусмотренные директивой
89/391/CEE;
- действовать
техобслуживания;
- при завершении техобслуживания
приведением тестомесильной машины в действие, вновь установить все защиты и
активировать все защитные устройства.
ОЧЕРЕДНОЕ ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ, ВЫПОЛНЯЕМОЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕМ
Тестомесильная машина нуждается в простой, но частой и тщательной очистке для
возможности
функционирования.
ОБЩАЯ ОЧИСТКА
Очистка должна проводиться после каждого использования машины, в соответствии с
нормами гигиены и в целях обеспечения функциональности машины.
С помощью деревянной или пластмассовой лопатки удалить остатки теста, затем, с
помощью мягкой губки и горячей воды аккуратно помыть дежу, спираль, тестомес и
съёмное защитное приспособление. Насухо вытереть впитывающей бумагой для пищевых
целей, после чего ещё раз протереть указанные выше поверхности, а затем всю машину
чистой мягкой
используемом для кухонных машин.
!
Настоятельно рекомендуется ни в коем случае не использовать химические средства
непищевого
запрещается использовать водные струи, разные принадлежности, шероховатые или
абразивные средства, такие как мочалки из металлической стружки, губки и т.д., которые
могут повредить поверхности и, в особенности, поставить под угрозу надёжность машины
с точки зрения гигиены.
НАТЯЖЕНИЕ ВЕРХНЕЙ ЦЕПИ
Для поддержания
безопасности машины, необходимо периодически проверять натяжение верхней цепи.
Цепь должна быть натянута, если при проведении проверок выяснится, что она чрезмерно
ослаблена, или что вращение спирали неустойчивое.
Отвинтить винты и снять панель, расположенную сверху головной части тестомесильной
машины. Ослабить на несколько оборотов винты, прикрепляющие опору спирали, и
натянуть её до оптимизации натяжения цепи. Заблокировать опору спирали, завинчивая
винты, и затем вновь монтировать и закрепить панель.
СМАЗКА ЦЕПЕЙ
Периодически выполнять смазку цепей, одна из которых расположена сверху внутри
головной части, а другая внутри корпуса.
Отвинтить винты и снять панель, расположенную сверху головной части, а также панель,
расположенную с задней стороны машины. Ввести вовнутрь цепей разумное количество
соответствующей смазки и достаточное для гарантии смазки всех звеньев цепи. По
окончании операции заново монтировать две панели и завинтить винты.
всегда с соответствующим
гарантии эффективной
тряпкой, смоченной
характера, абразивные
как эффективности
оборудованием
или ремонтных работ, перед
производительности
дезинфицирующим
или коррозивные
эксплуатационных
- 41 -
для проведения
повторным
и регулярного
средством, специально
средства. Категорически
характеристик, так и