6.7. Congelarea
alimentelor proaspete
•
Pentru menţinerea calităţii
alimentelor, alimentele plasate
în compartimentul frigiderului
trebuie să fie congelate cât
mai repede posibil, utilizaţi
congelarea rapidă pentru acest
lucru.
•
Congelarea alimentelor
atunci când sunt proaspete va
extinde timpul de depozitare în
compartimentul frigiderului.
•
Ambalaţi alimentele în ambalaje
etanşe şi sigilaţi-le.
•
Asiguraţi-vă că alimentele
sunt ambalate înainte de a le
introduce în congelator. Utilizaţi
compartimente congelatorului,
folii de aluminiu şi hârtii
higrofuge, pungi din plastic sau
alte materiale de ambalare
în locul hârtiei tradiţionale de
ambalaj.
C
Gheaţa din compartimentul
congelatorului se dezgheaţă în
mod automat.
22
•
Marcaţi fiecare ambalaj prin
înscripţionarea datei pe
ambalaj înainte de congelare.
Acest lucru vă va permite
să determinaţi prospeţimea
fiecărui ambalaj de fiecare dată
când frigiderul este deschis.
Menţineţi alimentele depozitate
anterior în faţă pentru a vă
asigura că sunt utilizate
primele.
•
Alimentele congelate trebuie
să fie utilizate imediat după
decongelare şi nu trebuie
recongelate.
• Nu congelaţi simultan
cantităţi mari de alimente.