Wolf Gourmet T104 Serie Manual Del Usuario página 49

PAAHTOVINKIT
Wolf Gourmet -leivänpaahtimella on
mahdollista paahtaa täydellisesti mitä
tahansa paksuista artisaaileivän viipaleista
rinkeleihin, englantilaisiin muffineihin ja
gluteenittomiin tai ohuisiin kotitekoisiin
leipiin.
Leivänpaahtimella voidaan paahtaa
laajalti erilaisia leipiä. Tiiviimmissä leivissä
kestää kauemmin paahtua, kun taas
makeat hedelmäiset leivät paahtuvat
nopeammin niiden sisältämän sokerin
ansiosta. Tuoreessa leivässä kestää
kauemmin paahtua kuin päivän vanhassa
leivässä. Säädä leivänpaahtimen paahtoa
henkilökohtaisten mieltymystesi ja
paahtamasi leivän perusteella.
• Leivän lämpötila vaikuttaa
paahtumiseen. Huoneenlämpöinen
leipä saattaa paahtua keskiruskeaksi
3–5 asetuksella. Samantyyppinen leipä,
joka on ollut jääkaapissa, saattaa vaatia
korkeamman paahtoasteen saadakseen
keskiruskean värityksen.
• Myös leivän kosteus vaikuttaa
paahtumiseen.
• Tuoreet paikalliset rinkelit sisältävät
enemmän nestettä kuin kaupan
rinkeliosastolta ostetut rinkelit. Toinen
lyhyempi paahto-ohjelma saatetaan
joutua suorittamaan, jotta saadaan
haluttu ruskeus.
• Epätasaisen pintansa takia englantilaiset
muffinit saattavat vaatia useamman
kuin yhden paahdon. Jos korkeimmalla
asetuksella paahdon jälkeen paahtoaste
ei ole tarpeeksi tumma, säädä
paahtoastetta alhaisemmalle asetukselle
ja paahda toisen kerran. Valvo tarkasti,
jotta leivät eivät tummu liikaa. Veitsellä
leikatut englantilaiset muffinit paahtuvat
tasaisemmin kuin haarukalla halkaistut.
• Kun paahdetaan vain yhtä viipaletta,
leipä voidaan asettaa mihin tahansa
leivänpaahtimen aukoista. Kun
paahdetaan vain yhtä viipaletta, leivän
väri saattaa vaihdella eri puolilla.
• Nelipaikkaisessa leivänpaahtimessa,
kun paahdetaan yhtä tai kahta
viipaletta, parhaat tulokset saadaan,
kun käytetään joko leivänpaahtimen
kahta vasenta aukkoa tai kahta oikeaa
aukkoa samanaikaisesti.
• Jäisten tai jääkaapissa säilytettyjen
rinkeleiden paahtamiseksi valitse
sekä Bagel ( ) että Frozen ( )
varmistaaksesi, että rinkeli paahtuu
yhdeltä puolelta ja lämpenee
läpikotaisin.
49