Control De Líquidos+ (Opcional); Carne Roja (Opcional) - henkelman Marlin Serie Manual Del Usuario

de la superficie disponible para la evaporación y de la temperatura, el porcentaje de vacío final
puede estar limitado y puede haber demasiado contenido de oxígeno residual presente en el
envase. Si el producto/proceso requiere un envasado con un bajo contenido de oxígeno residual, a
pesar del alto contenido de humedad, hay dos opciones:
1. Reduzca la temperatura del producto. Esto permite realizar un vacío más profundo antes de
que el producto alcance el punto de ebullición.
2. Utilice la opción Contr. Líquido +.
6.7.1.7 Control de líquidos+ (opcional)
El tiempo de la opción Contr. Líquido + se establece en segundos. Es el tiempo durante el cual
continuará la creación de vacío tras la detección del punto de evaporación.
Solo se puede establecer Contr. Líquido + si la opción Contr. Líquido se ha ajustado al máximo.
Para ajustar la opción Contr. Líquido +, siga estos pasos:
1. Pulse el botón PROG 0 – 9 para seleccionar el programa para el que desee establecer Contr.
Líquido +.
2. Pulse el botón REPROG para seleccionar el modo de programación.
La pantalla de función empezará a parpadear.
3. Pulse el botón PROG 0 – 9 hasta que aparezca H2O en la pantalla de parámetros.
La pantalla de parámetros indica H2O.
4. Pulse la tecla de cursor una vez para seleccionar el parámetro Contr. Líquido +.
La pantalla de parámetros indica OFF. El LED de la pantalla de función permanecerá
encendido junto a Vacío.
5. Pulse el botón – / STOP y el botón + / VACUUM STOP para ajustar el valor de Contr. Líquido
+.
Al ajustar un valor, aparecerá un punto en la parte inferior derecha de la pantalla de
parámetros.
6. Pulse el botón REPROG para activar el nuevo parámetro.
La pantalla de función dejará de parpadear.
6.7.1.8

Carne roja (opcional)

La opción Carne roja se ha diseñado especialmente para el envasado de carne roja. La
desgasificación del producto durante el proceso de creación de vacío puede producir burbujas
de aire dentro del envase. La opción Carne roja impide la desgasificación del producto durante y
después de la fase de sellado.
La opción Carne roja se puede establecer para cada programa individualmente. Si la opción Carne
roja está activada en un programa, no será posible activar la opción Soft-Air en ese programa.
Al seleccionar esta opción, aparecerá un parámetro para ajustar el tiempo de reducción de
expansión. Esto se indica mediante un LED que parpadea junto a la opción Soft-Air de la pantalla
de función. Se recomienda no cambiar este ajuste. Si desea hacerlo, póngase en contacto con su
proveedor.
Para activar la opción Carne roja de la máquina, póngase en contacto con su proveedor.
Funcionamiento de 37