Tabla de contenido
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Plato
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre, congelado
* Precalentar
Repostería pequeña
Plato
Magdalenas
Magdalenas, 2 niveles
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura, 2 niveles
Pastel de hojaldre
Pastel de hojaldre, 2 niveles
Pastel de hojaldre, 3 niveles
Ensaimadas
Ensaimadas, 2 niveles
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
Galletas
Plato
Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla, 2 niveles
Galletas de mantequilla, 3 niveles
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
Merengue
Merengue, 2 niveles
Almendrados
Almendrados, 2 niveles
Almendrados, 3 niveles
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
Pan y panecillos
Plato
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde rectan-
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin
molde)
* Precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja-moldes de magdalenas
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandejas de horno + bandeja universal
Accesorio/recipiente
gular
Bandeja universal o molde rectan-
gular
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
2
%
3
%
2
%
3
:
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
2
%
3+1
:
3
7
3+1
:
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3+1
:
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
3
%
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3+1
:
5+3+1
:
3
:
3+1
:
3
:
3+1
:
5+3+1
:
Altura de
Tipo ca-
Paso
inserción
lentam.
2
-
7
2
-
7
es
Temperatu-
Duración
ra en °C
en minu-
tos
160-170
35-40
180-200*
10-15
190-200
45-60
200-220*
35-45
Temperatu-
Duración
ra en °C
en minu-
tos
170-190
20-40
160-170*
20-45
150-170
20-30
150-170
25-40
170-190*
20-35
170-190*
25-45
170-190*
25-45
190-210
35-50
190-210
35-45
Temperatu-
Duración
ra en °C
en minu-
tos
140-150**
25-40
140-150**
25-35
130-140**
40-55
140-160
15-25
140-160
15-25
140-160
15-25
80-90*
120-150
90-100*
100-150
90-110
20-30
90-110
20-35
90-110
30-40
Temperatu-
Duración
ra en °C
en minu-
tos
180-200
60-70
200-220
35-50
29
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