Tabla de contenido
Publicidad
elibera aceeaşi cantitate de abur şi/sau lichid la ridicarea capacului ca şi în
timpul gătitului tradiţional.
14. Întotdeauna verificaţi temperatura alimentului gătit dumneavoastră înşivă mai
ales dacă încălziţi sau gătiţi mâncare/lichide pentru bebeluşi. Se recomandă
să nu consumaţi alimente/lichide direct din cuptor ci să le lăsaţi câteva minute
şi să amestecaţi pentru distribuirea egală a căldurii.
15. Mâncarea ce conţine un amestec de grăsime şi apă, cum ar fi ciorba de carne
şi legume, trebuie ţinută 30-60 de secunde în cuptor după ce acesta a fost
oprit. Astfel, se va permite amestecului să se depună şi să nu dea în clocot la
introducerea unei linguri în alimente/lichide sau la adăugarea unui cubuleţ
pentru ciorbă.
16. La prepararea/ gătitul de alimente/lichide nu uitaţi că există unele alimente,
cum ar fi budinca de Crăciun, gemul şi carnea tocată, care se încălzesc foarte
repede. La încălzirea sau prepararea de alimente cu conţinut ridicat de
grăsime sau de zahăr, nu utilizaţi recipiente din plastic.
17. Ustensilele de gătit se pot încălzi datorită transferului de căldură de la
mâncarea încălzită. Aceasta este valabil în special dacă partea de sus şi
mânerele ustensilelor sunt acoperite în plastic. Se pot folosi mânere pentru
manipularea ustensilelor.
79
Publicidad
Tabla de contenido
