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CONVECCIóN TOSTAR
Beneficios de la convección tostar:
La característica de convección tostar es mejor para productos
horneados claros y delicados tales como pasteles, tarteletas,
galletas, hojaldres, scones, muffins, bizcochos, panes sin
levadura, etc. El aire caliente que circula mediante un ventilador
distribuye el calor más uniformemente que el movimiento
natural del aire en un horno térmico estándar. Este movimiento
de aire caliente mantiene la cocción de los alimentos más
uniforme, sellando la humedad y generado panes con una
corteza más gruesa. El elemento de calentamiento por
convección tostar calienta más rápido, reduciendo el tiempo de
cocción hasta un 30 por ciento.
Consejos para una convección tostar
y Las reducciones de tiempo varían en base a la cantidad y clase
de alimentos que se cocinarán. Elija bandejas para galletas
sin lados y asaderas con lados muy bajos para permitir que el
aire caliente circule alrededor de los alimentos. Los alimentos
horneados en recipientes con un acabado oscuro se cocinan
más rápido.
y Cuando utilice la convección tostar con una sola bandeja,
coloque la bandeja del horno en la posición C. Si cocina con
bandejas múltiples, coloque las bandejas del horno en la
posición B y D.
y Es importante destapar los alimentos para que las superficies
de los alimentos permanezcan expuestas al aire que circula,
por lo que los alimentos quedarán dorados y crujientes.
y Mantenga la pérdida de calor a un mínimo al abrir el horno
sólo cuando sea necesario.
Ajuste del modo de Convección tostar
1. Gire la perilla de modo del horno para selccionar la
función CRISP CONV. 350°F aparecerá en la pantalla.
2. Ajuste la temperatura.
Por ejemplo, Gire la perilla Time/Temp en dirección de las
manecillas del reloj hasta 375°F.
3. Toque START (iniciar). En la pantalla podrá verse CONV.
y la temperatura convertida comenzando a 100°F. A
medida que se precalienta el horno, la pantalla mostrará
la temperatura en aumentos de 5 grados. Una vez que el
horno alcance la temperatura deseada, sonará una alarma.
La pantalla mostrará la temperatura autoconvertida del
horno (reducida en un 25 °F o 14 °C)
4. Gire la perilla de modo del horno a la posición OFF para
cancelar la función convección tostar.
NOTA
Los elementos calentadores y un ventilador se apagan
inmediatamente cuando se abre la puerta. Se volverán a
encender aproximadamente 1 segundos después de que
se cierre la puerta. Gire la perilla de modo del horno a la
posición OFF para cancelar la función convección tostar en
el momento que desee.
NOTA
Es normal que los ventildores de enfriamiento empiecen a
funcionar después del termino de un ciclo de cocción, para
proteger el panel de control.
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USO DEL HORNO
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