Black+Decker SC4007D Manual De Uso Y Cuidado página 27

SÁNDWICHES DE CARNE DE CERDO DESMENUZADA
Porciones: 12
Ingredientes:
2 cebollas Vidalia grandes,
cortadas en rebanadas
3 ½ libras de paleta o lomo de
cerdo
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
negra, de molido grueso
1 taza de salsa de barbacoa
embotellada
Preparación:
Coloque las cebollas en el fondo de la olla de gres removible de la olla de
cocción lenta de Black+Decker . Luego sazone la carne de cerdo con sal y
pimienta y colóquela encima de las cebollas, con el lado con grasa hacia arriba .
En una taza de medir o recipiente grande, combine los demás ingredientes;
revuelva para mezclar . Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo . Cubra y
cocine a temperatura alta por 5 horas o hasta que la carne de cerdo se
desmenuze fácilmente al tocarla con un tenedor .
Coloque la carne de cerdo sobre una tabla de cortar y déjela reposar por 5
minutos . Usando 2 tenedores, desmenuze la carne de cerdo . Colóquela de
nuevo en la olla de cocción lenta .
Sírvala caliente en panes de hamburguesas con la ensalada de col por encima .
COSTILLAS CORTAS DE RES
Porciones: 6 a 8
Ingredientes:
3 libras de costillas cortas de res con hueso
2 cucharaditas de sal
½ tsp . coarsely ground black pepper
cucharadita de pimienta negra de molido grueso
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas
2 tazas de apio, cortadas en rebanadas
1 taza de cebolla . picada gruesa
2 dientes de ajo grandes, picados
1 lata (14 ½ onzas) de tomates picados en cubos
¼ de taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de res
¼ taza de miel
¼ taza de jugo de lima fresco
¼ taza de mostaza parda
condimentada
2 cucharadas de salsa de tomate
concentrada
Pan de hamburguesas
Ensalada de col
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