Tabla de contenido
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Para que el cocinar sea tan placentero como el comer
Leer estas instrucciones de uso. Entonces podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de la cocina.
Se obtendrá información importante sobre la seguridad.
Conocerá cada una de las partes de su nueva cocina.
Y nosotros le enseñaremos paso a paso cómo programarla.
Es muy sencillo.
En las tablas se pueden encontrar los valores de ajuste y las
alturas de inserción para muchos platos útiles. Todos los
platos han sido probados en nuestro estudio de cocina.
Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse
información sobre cómo subsanar usted mismo estas
pequeñas averías.
Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente.
Y ¡buen provecho!
Instrucciones de uso
HB 750.50
es
9000 080 039
140385
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Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Siemens HB 750 50
- Página 1 Para que el cocinar sea tan placentero como el comer Leer estas instrucciones de uso. Entonces podrán aprovecharse todas las ventajas técnicas de la cocina. Se obtendrá información importante sobre la seguridad. Conocerá cada una de las partes de su nueva cocina. Y nosotros le enseñaremos paso a paso cómo programarla.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Indicaciones de seguridad . - Página 3 Contenido Hora ........Así...
- Página 4 Contenido Tablas y sugerencias ......Pasteles y repostería ......Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Carne, aves, pescado .
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Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta
Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. -
Página 6: Causas De Los Daños
Reparaciones Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. ¡Peligro de descarga eléctrica! Sólo un técnico instruido por nosotros está autorizado a realizar las reparaciones. Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible de la cocina en la caja de fusibles. Llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Autolimpieza Los restos de alimentos, grasa y salsa pueden automática... - Página 7 Enfriamiento con la puerta Dejar enfriar el horno sólo cuando esté cerrado. No del horno abierta aprisionar nada en la puerta del horno. Incluso si sólo se abre un poquito la puerta del horno, podrían dañarse con el tiempo los frontales de los muebles limítrofes.
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Página 8: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato. -
Página 9: Selector De Temperaturas
Ajustes Grill variable de superficie amplia Descongelar Autolimpieza automática Calentamiento rápido *Tipo de calentamiento con el que se ha determinado la clase de eficiencia energética conforme a la norma EN50304. Al ajustar el selector de funciones, la lámpara interior del horno se enciende. Selector de temperaturas Con el selector de temperaturas se puede programar... -
Página 10: Teclas De Manejo Y Panel Indicador
Teclas de manejo y panel indicador Tecla de reloj j Para ajustar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Tecla de llave p Para conectar y desconectar el seguro para niños. Tecla de reloj avisador a Para ajustar el reloj avisador. -
Página 11: Tipos De Calentamiento
Tipos de calentamiento El horno dispone de diferentes tipos de calenta miento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para el alimento. Calor superior e inferior El calor llega de arriba y de abajo tanto a la repostería, como a los asados. - Página 12 Calor inferior El calor inferior le permite calentar o dorar los platos por debajo. También es apropiado para preparar mermeladas. Grill de infrarrojos con aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill.
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Página 13: Horno Y Accesorios
Descongelar Un ventilador situado en la pared posterior del horno distribuye el aire entorno a los alimentos congelados. Los trozos de carne congelada, las aves, las piezas de pan y los pasteles se descongelan uniformemente. Nota Para distribuir correctamente el calor, el ventilador se conecta brevemente en los tipos de calentamiento con calor superior e inferior durante la fase de calentamiento. - Página 14 Bandeja universal HZ 332070 para pasteles jugosos, pastas, platos congelados y grandes piezas de asado. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla. Introducir la bandeja universal en el horno hasta el tope con la inclinación hacia la puerta.
- Página 15 Asador de metal HZ 26000 se adapta a la zona de asado de la placa de cocción vitrocerámica. El asador es apropiado tanto para la técnica sensorial para cocinar, así como para el asado automático. La cacerola está esmaltada por fuera y revestida de una capa antiadherente en su interior.
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Página 16: Ventilador
Tapa para la bandeja profesional HZ 333001 convierte la bandeja profesional en una bandeja de asado profesional. Ventilador El horno está dotado de un ventilador de enfriamiento. Éste se conecta y desconecta en caso de necesidad. El aire caliente se escapa por la puerta. Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre todo lo que hay que hacer antes de cocinar por primera vez. -
Página 17: Calentar El Horno
Calentar el horno Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Proceder de la siguiente Colocar el selector de funciones en t. forma Programar 240 ºC con el selector de temperaturas. Tras 60 minutos, desconectar el selector de funciones. -
Página 18: Así Se Programa
Así se programa Ejemplo: Calor superior e inferior t, 190 ºC Programar con el selector de funciones el tipo de calentamiento deseado. En el indicador de temperatura aparece un valor recomendado para el tipo de calentamiento. Ajustar la temperatura o el escalón del grill con el selector de temperaturas. -
Página 19: El Horno Se Desconecta Automáticamente
El horno se desconecta Programarlo como se describe en los puntos 1 y 2. automáticamente Introducir ahora el tiempo de cocción (duración) para su plato. Ejemplo: Duración 45 minutos Pulsar la tecla de reloj j. El símbolo duración ? parpadea. Ajustar la duración con la tecla + o la tecla -. -
Página 20: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
El horno se conecta y se desconecta Procurar que los alimentos delicados no automáticamente permanezcan demasiado tiempo en el horno. Ajustar tal como se describe en los puntos 1 hasta 4. Ejemplo: Son las 10:45 horas. El plato tarda 45 minutos y debe estar listo a las 12:45 Pulsar la tecla de reloj j tantas veces como sea necesario hasta que el símbolo fin ! parpadee... -
Página 21: Indicador De Calor Residual
Indicador de calor residual Al desconectar el horno, podrá leer el calor residual en el control de calentamiento en el horno. Cuando se han llenado todos los campos, el horno tendrá una temperatura de aprox. 300 ºC. Cuando la temperatura hay descendido a aprox. 60 ºC, se apagará... -
Página 22: Hora
Hora Tras la primera conexión o después de un corte en el suministro eléctrico, en la indicación visual parpadea el símbolo j y tres ceros. Poner el reloj en hora. El selector de funciones debe estar desconectado. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas Pulsar la tecla de reloj j. -
Página 23: Reloj Avisador
Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. También es posible ajustar el reloj avisador cuando el seguro para niños está activo. Así... -
Página 24: Ajustes Básicos
El reloj avisador y la Los símbolos se iluminan. El tiempo del reloj avisador duración transcurren transcurre de manera visible en la indicación visual. simultáneamente Consultar el tiempo restante ?, el tiempo de finalización ! o la hora j: Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. -
Página 25: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos No debe haber ningún funcionamiento ajustado. Ejemplo: Ocultar la hora Pulsar simultáneamente la tecla de reloj j y la tecla p hasta que aparezca un 1 en la indicación visual. Ajuste básico de hora visible. Modificar el ajuste básico con la tecla + o la tecla -. -
Página 26: Seguro Para Niños
Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidental mente, hay disponible un seguro para niños. El selector de funciones debe estar desconectado. Bloquear el horno Pulsar la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca el símbolo p. Esto tarda aprox. 4 segundos. -
Página 27: Autolimpieza Automática
Autolimpieza automática Para ello, el horno se calienta hasta alcanzar aprox. 500 ºC. Los residuos que hayan quedado después de asar, asar al grill u hornear se queman. Es posible escoger entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración suave aprox. -
Página 28: Así Se Programa
Limpiar la zona de las juntas de la puerta y de los laterales del horno. Las juntas no deben frotarse con fuerza. Limpieza conjunta de los La bandeja universal o la bandeja de horneado accesorios esmaltada se pueden colocar en la altura 2 y limpiarse también. -
Página 29: La Autolimpieza Debe Conectarse Y Desconectarse Automáticamente
El símbolo S está El horno está caliente y bloqueado para su seguridad. iluminado Sólo cuando el símbolo S se apague, podrá abrirse la puerta del horno. Desconectar entonces el selector de funciones. Consultar la duración y Consultar la duración restante ? o el tiempo de el fin finalización !: Pulsar repetidamente la tecla de reloj j hasta que... -
Página 30: Una Vez El Horno Se Haya Enfriado
Cancelar el ajuste Desconectar el selector de funciones. Nota Una vez iniciada la limpieza, ya no se puede modificar el nivel. Una vez el horno se haya enfriado Limpiar la ceniza que haya quedado en el horno con un paño húmedo. Si el uso del horno es normal, basta con limpiarlo Por cierto cada 2 3 meses. -
Página 31: Horno
Las sombras con forma de estrías apreciables en el vidrio de la puerta son los reflejos luminosos de la lámpara del horno. Aparatos con frontal de Eliminar siempre de manera inmediata las manchas acero inoxidable de cal, grasa, almidón y clara de huevo. Debajo de estas manchas puede formarse corrosión. - Página 32 Inclinar la puerta del horno. Agarrar la puerta con ambas manos a la derecha y a la izquierda. Cerrar un poquito y sacarla. Volver a montar la puerta del horno tras la limpieza siguiendo los mismos pasos en orden inverso. Limpieza de las superficies Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una esmaltadas del horno...
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Página 33: Limpieza De Los Vidrios
Limpieza de los vidrios Es posible retirar los vidrios de la puerta del horno para una mejor limpieza. Observar que al desmontar los vidrios interiores se vuelvan a montar en el mismo orden. Orientarse por el número respectivo situado en el vidrio. Desmontaje Desmontar la puerta del horno y colocarla con el asa hacia abajo sobre un paño. -
Página 34: Montaje
Sacar las grapas grandes en la izquierda y la derecha. (Figura C) Extraer el vidrio central. Para limpiar el cristal se puede quitar la junta de la parte inferior de dicho cristal. Para ello, desengan char la junta por la izquierda y por la derecha. Retirar las grapas pequeñas del vidrio inferior (figura C) y extraer el vidrio hacia arriba inclinándolo. -
Página 35: Junta
Puntos 3 y 4 según modelo de aparato Volver a colocar las grapas pequeñas en el vidrio inferior. (Figura F) Colocar las grapas grandes sobre las grapas pequeñas, alinearlas y apretarlas. (Figura F) Volver a colocar las grapas pequeñas en el vidrio inferior. -
Página 36: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. -
Página 37: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno
Las reparaciones deben ser efectuadas sólo por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Cuando un aparato no ha sido reparado correctamente, puede suponer un peligro considerable. Cambiar la lámpara Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, de iluminación del hay que cambiarla. -
Página 38: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano. -
Página 39: Embalaje Y Aparatos Usados
Embalaje y aparatos usados Eliminación de residuos Desenvuelva el aparato y deshágase del embalaje de respetuosa con el medio manera respetuosa con el medio ambiente. ambiente ó Este aparato cumple con la Directiva europea 2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos identificada como (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos). - Página 40 Moldes para hornear Los moldes más idóneos son los metálicos de color oscuro. Para moldes de color claro y material de poco grosor o para moldes de cristal debería utilizarse aire caliente 3D. Aún así, el tiempo de cocción se alarga y el pastel no se dora por igual.
- Página 41 Pasteles para preparar Molde sobre la parrilla Altura Tipo de Tempera Tiempo de en moldes calenta tura ºC cocción, miento minutos Pasteles de masa batida Molde alto/molde de corona/ 150 170 60 70 fina (p. ej. coca) molde rectangular 3 moldes rectangulares* 140 160 70 100 Base de pastaflora con...
- Página 42 Pasteles en la bandeja de Altura Tipo de Temperatura Tiempo de horneado calenta ºC cocción, miento minutos Pizzas Bandeja 230 250 25 35 Bandeja + bandeja 180 200 40 50 universal** Utilizar la bandeja universal más honda para hacer pasteles de frutas muy jugosos. ** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja.
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Página 43: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Repostería Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura ºC cocción, miento minutos Pasta de Bandeja 200 220 20 30 hojaldre Bandeja + bandeja universal** 180 200 30 40 2 bandejas* + bandeja universal*** 2+3+5 180 200 35 45 Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios especializados. -
Página 44: Carne, Aves, Pescado
El pan o la repostería (por La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto ejemplo, tarta de requesón) durante un poco de más tiempo en el horno, a una temperatura tienen una buena apariencia por inferior. En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear fuera, pero por dentro están primero la base. - Página 45 Consejos prácticos para El resultado de un asado depende de la clase y asar calidad de la carne empleada. En caso de preparar asados de carne magra, agregar 2 o 3 cucharadas soperas de líquido. En caso de preparar un estofado de carne, agregar de 8 a 10 cucharadas soperas de líquido, según el tamaño de la pieza de carne.
- Página 46 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC, en minutos miento grill Estofado de buey 1 kg 200 220 (p. ej. costillar) 1,5 kg cerrado 190 210 2 kg 180 200 Lomo de vaca 1 kg 210 230 1,5 kg abierto 200 220...
- Página 47 Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1.
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Página 48: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill
Pescado El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos con el horno frío. Pescado Peso Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC, escalón minutos miento del grill Pescado, al grill de 300 g 20 25 1 kg Parrilla*... -
Página 49: Gratinados, Soufflés, Tostadas
Al hacer la salsa del asado se Utilizar la opción del grill de infrarrojos con aire caliente en lugar produce vapor de agua. del calor superior e inferior. Con esta función, el jugo del asado no se calienta tanto y se produce menos vapor de agua. Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado... -
Página 50: Alimentos Precocinados Congelados
Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos... -
Página 51: Desecar
Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura calenta ºC miento Productos congelados delicados Parrilla 20 ºC por ejemplo tartas de nata, de crema, tartas con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc. Otros alimentos congelados* Parrilla 50 ºC Pollo, salchichas y carne, pan, panecillos, pasteles y otras pastas Cubrir los alimentos congelados con una lámina apta para el microondas. -
Página 52: Cocción De Mermeladas
Cocción de mermeladas Preparativos: Utilizar tarros y anillos de goma limpios y en perfecto estado. Los tarros deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño. Los valores de la tabla se refieren a tarros redondos con una capacidad de 1 litro. ¡Atención! No utilizar tarros de mayor tamaño o altura. -
Página 53: Conservar Verduras
después de 25 a 35 minutos de calor residual, deberían retirarse los tarros del horno. Si se deja enfriar más tiempo en el horno, podrían formarse gérmenes y favorecer la acidificación de la fruta confitada. Fruta en tarros de un litro Al burbujear Calor residual Manzanas, grosellas, fresas... -
Página 54: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía
Consejos prácticos para el ahorro de Precalentar el horno sólo en caso de que se indique energía en la receta o en la tabla de cocción del plato a cocinar. Utilizar moldes de repostería de color oscuro, lacados o esmaltados de negro. Son los que mejor absorben el calor. -
Página 55: Qué Se Puede Hacer
altas temperaturas un contenido de agua reducido en los alimentos productos demasiado dorados. ¿Qué alimentos están La acrilamida se origina al sobrecalentar productos afectados? preparados a base de cereales y patata como p. ej. Patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan, productos de pastelería (galletas y bizcochos). -
Página 56: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC... - Página 57 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla Escalón 3 (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla Escalón 3...
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