Siemens HB 76T.60 S Instrucciones De Uso
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Para que el cocinar sea tan placentero como el comer
Leer estas instrucciones de uso. Entonces podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de la cocina.
Se obtendrá información importante sobre la seguridad.
Conocerá cada una de las partes de su nueva cocina.
Y nosotros le enseñaremos paso a paso cómo programarla.
Es muy sencillo.
En las tablas se pueden encontrar los valores de ajuste y las
alturas de inserción para muchos platos útiles. Todos los
platos han sido probados en nuestro estudio de cocina.
Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse
información sobre cómo subsanar usted mismo estas
pequeñas averías.
Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente.
Y ¡buen provecho!
Instrucciones de uso
HB 76T.60 S
es
9000 310 095
081087

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Resumen de contenidos para Siemens HB 76T.60 S

  • Página 1 Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse información sobre cómo subsanar usted mismo estas pequeñas averías. Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente. Y ¡buen provecho! Instrucciones de uso HB 76T.60 S 9000 310 095 081087...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Consejos y advertencias de seguridad .
  • Página 3 Contenido Función automática de asado ....Recipientes ....... . . Elaboración del plato .
  • Página 4 Contenido Limpieza de los vidrios ......Limpieza de las rejillas ......Junta .

  • Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta

    Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.
  • Página 6 Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores calientes del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Mantener alejados a los niños. No guardar nunca objetos inflamables en el horno. ¡Peligro de incendio! No fijar nunca cables de conexión de aparatos eléctricos a la puerta caliente del horno.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis). A altas temperaturas, el recubrimiento antiadherente puede originar gases tóxicos: ¡peligro de daños graves para la salud! Causas de los daños No introduzca ninguna bandeja de horno en la solera, Bandeja de horno, papel de aluminio o recipientes no la cubra con papel de aluminio, ni coloque ningún...

  • Página 8: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato.

  • Página 9: Selector De Funciones

    Selector de funciones A través del selector de funciones puede ajustarse el tipo de calentamiento del horno. En la indicación visual aparece un valor recomendado para cada tipo de calentamiento. Ajustes Calor superior e inferior Función Soft Steam* Aire caliente 3D Aire caliente intensivo / escalón para pizza Calor inferior Grill de infrarrojos con aire caliente...

  • Página 10: Teclas De Manejo Y Panel Indicador

    Márgenes 5 seg 12.00 h Reloj avisador P 01 P 24 Programas P 25 Sapatti ohjelma Teclas de manejo y panel indicador Tecla de reloj j Para ajustar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Tecla de llave p Para conectar y desconectar el seguro para niños.

  • Página 11: Anillo Luminoso

    Anillo luminoso Selector de funciones El anillo en el mando giratorio se ilumina cuando se ajusta el selector de funciones. Mando giratorio El anillo en el mando giratorio parpadea durante el tiempo en que se puede ajustar y se ilumina cuando el ajuste se ha aplicado.
  • Página 12 Aire caliente 3D Un ventilador en la pared posterior distribuye el calor del calentador circular de forma uniforme por el horno. Con el aire caliente 3D se pueden hornear al mismo tiempo pasteles y pizzas a dos niveles. Se pueden hornear pastas y hojaldres en tres niveles a la vez.
  • Página 13 Grill de infrarrojos con aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill. De este modo, los asados de carne adquieren un sabroso color dorado en toda su superficie.

  • Página 14: Horno Y Accesorios

    Horno y accesorios Los accesorios pueden introducirse en el horno a 5 alturas diferentes. Las alturas 2, 3 y 4 disponen de guías de corredera que permiten extraer los accesorios sin que vuelquen. Los accesorios se pueden adquirir en el servicio de Accesorios asistencia técnica o en comercios especializados.
  • Página 15 Accesorios opcionales Los accesorios opcionales se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en los comercios especializados. La disponibilidad de los accesorios especiales varía en función del país (ver documentos de venta). Bandeja para grill HZ 325000 Para asar al grill en lugar de a la parrilla o como protección contra salpicaduras para que el horno no se ensucie tanto.
  • Página 16 Tapa para la bandeja profesional HZ 333001 convierte la bandeja profesional en una bandeja de asado profesional. Parrilla HZ 324000 para asar al grill. Colocar la parrilla siempre en la bandeja universal. Las gotas de aceite y el jugo de la carne se recogen.

  • Página 17: Seguro De La Puerta

    Piedra para hornear HZ 327000 La piedra para hornear es perfecta para preparar de forma artesanal pan, panecillos y pizzas que requieran una base crujiente. Es necesario precalentar la piedra para hornear a la temperatura recomendada. Seguro de la puerta El aparato está...

  • Página 18: Calentar El Horno

    Si parpadean el símbolo j Poner el reloj en hora. y tres ceros Pulsar la tecla de reloj j. Aparecerá 12:00 y el símbolo reloj j parpadeará. Programar la hora con el botón giratorio. Tras unos segundos se aplica la hora. El horno está ahora listo para funcionar.

  • Página 19: Así Se Programa

    Tablas y sugerencias En el capítulo Tablas y sugerencias se pueden encontrar los ajustes adecuados para muchos platos. Así se programa Ejemplo: Calor superior e inferior 190 ºC Ajustar con el mando selector de funciones el tipo de calentamiento deseado. En el indicador de temperatura aparece un valor recomendado para...

  • Página 20: El Horno Se Desconecta Automáticamente

    A causa de la inercia térmica del horno, durante la fase de calentamiento puede mostrarse una temperatura que no coincide con la temperatura real del horno. El horno se desconecta Programarlo como se describe en los puntos 1 y 2. automáticamente Introducir ahora el tiempo de cocción (duración) para su plato.

  • Página 21: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Consulta de los ajustes Consultar el tiempo de finalización ! o la hora j: Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. El valor consultado aparecerá por unos segundos. El horno se conecta y se desconecta Procurar que los alimentos delicados no automáticamente permanezcan demasiado tiempo en el horno.

  • Página 22: Indicador De Calor Residual

    Indicador de calor residual Al desconectar el horno, podrá leer el calor residual en el control de calentamiento en el horno. Cuando se han llenado todos los campos, el horno tendrá una temperatura de aprox. 300 ºC. Cuando la temperatura hay descendido a aprox. 60 ºC, se apagará...

  • Página 23: Función Automática De Asado

    Cancelar el calentamiento Pulsar la tecla de calentamiento rápido. El símbolo se rápido apaga. Se ha cancelado el calentamiento rápido. Consejos y advertencias Si se modifica el tipo de calentamiento, se interrumpe el calentamiento rápido. El calentamiento rápido no funciona cuando la temperatura ajustada se halla por debajo de los 100 ºC.

  • Página 24: Elaboración Del Plato

    Recipientes inadecuados Recipientes de aluminio brillante y claro, de arcilla sin esmaltar y batería de cocina con asas de plástico. Tamaño de los recipientes La carne debe cubrir aprox. dos tercios de la base del recipiente. Así se obtiene un jugo de asado de aspecto sabroso.

  • Página 25: Programas

    Añadir a la carne la misma cantidad de verdura o el doble. Ejemplo: Por 0,5 kg de carne añadir entre 0,5 kg y 1 kg de verdura fresca. Introducir siempre el plato en el horno frío. Programas Alimentos Es apropiado Nº...

  • Página 26: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato

    Platos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir congelado* programa de peso líquido Asado de buey Costilla de cerdo, codillo, pata 0,5 2,0 kg Sí Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,0 kg Asado de cerdo Morrillo, nuca, cuello, pata, 0,5 2,0 kg Sí...
  • Página 27 Ajustar el número de programa deseado con el mando giratorio. Una vez se ha aplicado el programa, aparecerá el valor recomendado para el peso. Ajustar el peso con el mando giratorio Tras unos segundos, se pone en marcha el horno. En la indicación visual se puede ver cómo transcurre dicha duración.

  • Página 28: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    El horno se conecta y se desconecta Utilizar únicamente carne o pescado fresco. automáticamente No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente. Ejemplo: Programa 02, el plato debe estar listo a las 12:15 horas.

  • Página 29: Sugerencias Para El Asado Automático

    Sugerencias para el asado automático El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con supera el rango de peso indicado frecuencia, si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola suficientemente grande. Preparar las piezas grandes con calor superior e inferior t o grill de infrarrojos con aire caliente R.

  • Página 30: Conmutador Sabbat

    Si se desea preparar un cocido Solamente son apropiadas verduras consistentes, p. ej. vegetariano zanahorias, judías verdes, repollo, apio y patatas. Cuanto más pequeñas se corten las verduras, más tiernas quedarán. Para que las verduras no queden demasiado parduzcas, cubrirlas con líquido.

  • Página 31: Hora

    Eliminación del programa Desconectar el selector de funciones. Indicaciones Tras la puesta en marcha las teclas están bloqueadas. No es posible realizar consultas ni modificaciones. La lámpara de iluminación del horno se ilumina durante toda la duración del ciclo de cocción. Hora Tras la primera conexión o después de un corte en el suministro eléctrico, en la indicación visual parpadea...

  • Página 32: Reloj Avisador

    Cambiar p. ej., del horario Pulsar la tecla de reloj j y modificar la hora con el de verano al de invierno mando giratorio. Ocultar la hora Es posible ocultar la hora. Para ello hay que modificar el ajuste básico. Consultar el capítulo Ajustes básicos. Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina.

  • Página 33: Ajustes Básicos

    Modificar el tiempo del Pulsar la tecla de reloj avisador a. Modificar el tiempo reloj avisador con el mando giratorio. Borrar el ajuste Pulsar la tecla de reloj avisador a 3x. El reloj avisador y la Los símbolos se iluminan. El tiempo del reloj avisador duración transcurren transcurre de manera visible en la indicación visual.

  • Página 34: Modificar Los Ajustes Básicos

    Modificar los ajustes básicos No debe haber ningún funcionamiento ajustado. Ejemplo: Ocultar la hora Pulsar simultáneamente la tecla de reloj j y la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca un 1. Esto es el ajuste Hora visible. Modificar el ajuste básico con el mando giratorio.

  • Página 35: Seguro Para Niños

    Corrección Es posible volver a modificar los ajustes en cualquier momento. Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidental mente, hay disponible un seguro para niños. El selector de funciones debe estar desconectado. Bloquear el horno Pulsar la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca el símbolo p.

  • Página 36: Autolimpieza Automática

    Autolimpieza automática El horno se calienta a aprox. 500 ºC Los restos de frituras, asados al grill u horneados se queman. Hay tres niveles de limpieza disponibles. Nivel Grado de Duración limpieza suave aprox. 1 hora, 15 minutos media aprox. 1 hora, 30 minutos intensiva aprox.

  • Página 37: Así Se Programa

    Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden arder, existe peligro de incendio. Limpiar con un paño húmedo el horno y los accesorios que el usuario suela lavar junto con el horno. Limpiar la puerta del horno y las superficies laterales del horno por la zona de las juntas.

  • Página 38: La Autolimpieza Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Consulta de la duración y Consultar la duración restante ? o el tiempo de el final finalización !: Pulsar la tecla de reloj j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. La autolimpieza se conecta y se Así se podrá, p. ej., utilizar la corriente de tarifa desconecta nocturna más económica.

  • Página 39: Una Vez Que El Horno Se Haya Enfriado

    Una vez que el horno se haya Limpiar con un paño húmedo los restos de ceniza enfriado que hayan quedado en el horno. Volver a enganchar las rejillas. Para ello, consultar el capítulo Cuidados y limpieza". A propósito Para un uso normal, basta con limpiar el horno cada 2 ó...

  • Página 40: Horno

    Aparatos con frontal de Eliminar siempre de manera inmediata las manchas acero inoxidable de cal, grasa, almidón y clara de huevo. Debajo de estas manchas puede formarse corrosión. Utilizar agentes conservantes para acero inoxidable. Observar las indicaciones del fabricante. Probar el producto en áreas pequeñas antes de aplicarlo a toda la superficie.
  • Página 41 Inclinar la puerta del horno. Agarrarla con ambas manos por la parte izquierda y derecha. Cerrar un poco más y extraer. Volver a montar la puerta del horno tras la limpieza siguiendo la secuencia inversa. Limpieza de las superficies Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una esmaltadas del horno solución de agua y vinagre.

  • Página 42: Limpieza De Los Vidrios

    Limpieza de la tapa de la La tapa de la puerta del horno puede cambiar de puerta del horno color con el tiempo. Para la limpieza debe extraerse la tapa. Así se procede: Abrir por completo la puerta del horno. Destornillar la tapa en la parte superior de la puerta del horno.

  • Página 43: Montaje

    Alzar y extraer el vidrio superior. (Figura B) Desatornillar y retirar las grapas a izquierda y derecha. (Figura C) Extraer el vidrio. Para limpiar el cristal se puede quitar la junta de la parte inferior de dicho cristal. Para ello, desengan char la junta por la izquierda y por la derecha.

  • Página 44: Limpieza De Las Rejillas

    Colocar las grapas y atornillar de nuevo. (Figura E) Introducir el vidrio superior inclinado hacia atrás. Colocar y atornillar la cubierta. Montar de nuevo la puerta del horno. La puerta del horno sólo se puede volver a utilizar cuando los vidrios se han montado debidamente. Limpieza de las rejillas Las rejillas con los carriles telescópicos pueden...

  • Página 45: Accesorios

    Accesorios Poner los accesorios en remojo con lavavajillas inmediatamente después de su uso. Así, los restos de comida pueden eliminarse fácilmente con un cepillo o una esponja. Filtro de humos En el techo del horno se encuentra un filtro de humos. Así, las partículas de grasa se filtran en el aire de evacuación y se reducen los olores.

  • Página 46: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos y advertencias/forma de subsanarla El aparato no funciona.
  • Página 47 Avería Posible causa Consejos y advertencias/forma de subsanarla En el indicador de texto La sonda térmica no Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. aparece el mensaje de error funciona. Er 1" o Er 4". En el indicador de texto Conexión a la red errónea. Desconectar el fusible de la caja de aparece el mensaje de error fusibles y conectar el aparato...

  • Página 48: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas halógenas de 25 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado. Sujetar la lámpara halógena con un paño seco.

  • Página 49: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas halógenas de 25 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado. Sujetar la lámpara halógena con un paño seco.

  • Página 50: Sustitución Del Vidrio Protector

    Sustitución del vidrio Cuando el vidrio protector de la lámpara del horno protector está dañado, deberá sustituirse. Los vidrios protectores pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el nº de producto y el nº de fabricación del aparato. Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está...

  • Página 51: Embalaje Y Aparatos Usados

    Embalaje y aparatos usados Eliminación de residuos Desenvuelva el aparato y deshágase del embalaje de respetuosa con el medio manera respetuosa con el medio ambiente. ambiente ó Este aparato cumple con la Directiva europea 2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos identificada como (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos).
  • Página 52 Moldes para hornear Los moldes para hornear oscuros de metal resultan más apropiados. Si se emplean moldes oscuros para hornear de paredes finas metálicas o recipientes de cristal se prolonga el tiempo de cocción y el pastel no se dorará de una manera tan uniforme. Colocar el molde siempre en la parrilla.
  • Página 53 Pasteles para preparar Molde sobre la parrilla Altura Tipo de Tempera Tiempo de en moldes calenta tura ºC cocción, miento minutos Pasteles de masa batida Molde alto/molde de corona/ 160 180 50 60 simple molde rectangular 3 moldes rectangulares* 150 170 70 100 Pasteles de masa batida Molde alto/molde de corona/...
  • Página 54 Pasteles sobre bandeja Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Trenza de levadura con Bandeja 160 180 30 40 500 g de harina Bollo con 500 g de harina Bandeja universal 3 160 180 60 70 Bollos con 1 kg de harina Bandeja universal 3 150 170...

  • Página 55: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Pastelitos Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Hojaldre 1 bandeja 190 210 20 30 2 bandejas 180 200 25 35 2 bandejas* + bandeja 2+3+5 180 200 35 45 universal* Colocar la bandeja universal debajo. La bandeja se puede retirar antes. Sugerencias y consejos prácticos para el horneado...

  • Página 56: Carne, Aves, Pescado

    El pan o la repostería (por La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto ejemplo, tarta de requesón) durante un poco de más tiempo en el horno, a una temperatura tienen una buena apariencia por inferior. En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear fuera, pero por dentro están primero la base.
  • Página 57 Consejos prácticos para El resultado de un asado depende de la clase y asar calidad de la carne empleada. En caso de preparar asados de carne magra, agregar 2 o 3 cucharadas soperas de líquido. En caso de preparar un estofado de carne, agregar de 8 a 10 cucharadas soperas de líquido, según el tamaño de la pieza de carne.
  • Página 58 Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Carne Peso Recipiente...
  • Página 59 Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1.

  • Página 60: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Pescado El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos con el horno frío. Pescado Peso Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC, escalón minutos miento del grill Pescado, al grill de 300 g 20 25 1 kg Parrilla*...

  • Página 61: Gratinados, Soufflés, Tostadas

    Al hacer la salsa del asado se Una parte importante de este vapor se evacúa a través de la produce vapor de agua. salida de vahos, pudiéndose condensar en el cuadro de mandos más frío o en los frontales de los muebles adyacentes, en forma de gotas de agua.

  • Página 62: Alimentos Precocinados Congelados

    Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC en minutos...

  • Página 63: Desecar

    Así se programa Ajustar el selector de funciones a la posición T de aire caliente 3D. Ajustar la temperatura con el mando giratorio. El símbolo T de aire caliente 3D cambia al símbolo Y de descongelar. Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura calenta ºC...

  • Página 64: Cocción De Mermeladas

    Nota Si las frutas o verduras contienen mucho jugo o agua, habrá que darles la vuelta varias veces. Una vez desecada, apartarla inmediatamente del papel. Cocción de mermeladas Preparativos: Utilizar tarros y anillos de goma limpios y en perfecto estado. Los tarros deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño.

  • Página 65: Confitar Fruta

    Confitar fruta En cuanto se formen burbujas en los tarros, tras 40 ó 50 minutos, es decir, cuando empiecen a subir burbujitas a intervalos cortos hay que desconectar el selector de funciones. después de 25 a 35 minutos de calor residual, deberían retirarse los tarros del horno.

  • Página 66: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía

    Consejos prácticos para el ahorro de Precalentar el horno sólo en caso de que se indique energía en la receta o en la tabla de cocción del plato a cocinar. Utilizar moldes de repostería de color oscuro, lacados o esmaltados de negro. Son los que mejor absorben el calor.

  • Página 67: La Acrilamida En Los Alimentos

    La acrilamida en los alimentos ¿Qué alimentos están La acrilamida se forma especialmente cuando afectados? productos de cereales y patata, como p. ej. patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería fina (galletas y pastas caseras) se preparan a elevadas temperaturas. Consejos para la preparación de platos bajos en acrilamida General Reducir al máximo los tiempos de cocción.

  • Página 68: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios e indicaciones Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC cocción, miento...
  • Página 69 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Tostar rebanada Parrilla (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla 25 30...
  • Página 70 Noticias...
  • Página 71 Noticias...
  • Página 72 Noticias...

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