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CONSEJOS ÚTILES
Cómo servir cerveza artesanal
1.
Comience con un vaso limpio.
2.
Sostenga el vaso en un ángulo de 45° a 1 pulgada por debajo del grifo de la llave.
3.
Mueva el mango de la llave hacia adelante para abrir por completo el flujo de cerveza.
4.
Continúe sosteniendo el vaso a 45° y permita que la cerveza fluya
por el lado dle vaso hasta que el vaso esté medio lleno.
5.
Una vez que el vaso está medio lleno, continúe sirviendo mientras inclina
suavemente el vaso verticalmente y sirve en el centro del vaso. Idealmente,
esto creará una superficie de 1" de espuma al terminar de servir.
6.
Mueva rápidamente el mango de la llave nuevamente a la posición vertical original.
NOTA: Si la cerveza forma más espuma de la esperada, deje asentar la cerveza hasta
que la espuma baje, y luego termine de servir. Esto impide el desperdicio de cerveza.
Prevenga la cerveza espumosa
•
Enfríe la cerveza. La cerveza caliente tiene una mayor probabilidad de formar
espuma. Se recomienda comprar la cerveza el día antes y dejarla enfriar en el
refrigerador por 10-12 horas. La temperatura recomendada es de 37 °F.
•
Sirva con un vaso limpio. Los residuos en un vaso sucio pueden
interferir con el servido y el sabor de su cerveza. Siga las direcciones
para Servir cerveza artesanal para perfeccionar su bebida.
•
Confirme que las líneas de cerveza no estén dobladas y que están limpias.
•
Reduzca la presión de CO2.
•
No agite ni empuje el barril. Demasiada agitación del barril puede crear cerveza espumosa.
Si el barril se agita o empuja, deje reposar y asentar por 2-3 horas antes de servir.
•
La cerveza espumosa también puede ser ocasionada por un sello o una conexión
defectuosa entre el barril y la unidad principal. Asegúrese de que todas las
conexiones estén firmes, bien ajustadas y colocadas correctamente.
Barriles presurizados
•
Los barriles presurizados vienen precargados con CO2 y no requieren el uso
de un regulador del sistema de CO2 externo a la unidad. La perilla reguladora
en la cubierta superior no funciona al usar un barril presurizado.
•
Si experimenta una cerveza no satisfactoria, como con espuma,
contacte al fabricante o vendedor del barril.
Perilla reguladora de CO2
•
Cuando el regulador está abierto, el CO2 continuará fluyendo en el barril. Esto puede
resultar en un excesoi de presión que fluye hacia el barril, y puede causar cerveza con
mucha espuma. Si experimenta cerveza con mucha espuma, simplemente llene el barril
con CO2, luego gire la perilla reguladora a la posición de apagado. A medida que se
dispensa más cerveza, agregue peqeuñas cantidades de CO2 en el barril para desplazar
la cerveza dispensada, luego gire la perilla reguladora nuevamente a APAGADO.
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