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No se deben exceder las temperatu-
ras mínimas para mantener alimen-
tos calientes (150 °F / 65 °C). Use
solo el modo "Mantener caliente"
para asegurarse de que se mantenga
la temperatura mínima.
Este modo de funcionamiento sirve
para mantener calientes los alimentos
inmediatamente después de haberlos
cocinados, es decir, cuando los ali-
mentos todavía están calientes. No
está diseñado para calentar alimentos
que estén fríos.
Seleccione el modo .
Seleccione el ajuste de tiempo de-
seado.
El cajón debe precalentarse durante
unos 15 minutos para asegurar que al-
cance la temperatura requerida para
mantener los alimentos calientes.
Coloque la vajilla dentro del cajón pa-
ra precalentarla.
Después de 15 minutos, retire la vaji-
lla precalentada del cajón térmico y
llénelos con alimentos calientes. Use
agarraderas para ollas cuando retire
la vajilla.
Coloque los platos en el cajón y cie-
rre cuidadosamente para evitar que
los alimentos líquidos se derramen.
Mantener alimentos calientes
Consejos
– Coloque los alimentos calientes en
platos precalentados. Para precalen-
tar los platos, colóquelos en el cajón
mientras se precalienta.
– Cubra los alimentos asados o fritos
que deban permanecer crocantes.
Use temperatura más alta para man-
tener estos alimentos calientes.
– Cubra con papel de aluminio o un
plato los alimentos con gran conteni-
do de humedad o líquidos y los ali-
mentos que puedan formar una pelí-
cula en la superficie.
– Para evitar derrames, no sobrecargue
los platos.
– Los alimentos recién cocidos están
más calientes que los alimentos que
se mantienen calientes. Sirva los ali-
mentos que se mantuvieron calientes
en platos precalentados.
– Los alimentos comienzan a perder
nutrientes durante el proceso de coc-
ción y continúan cuando se los man-
tiene calientes. Cuanto más tiempo
se mantengan calientes los alimen-
tos, mayor será la pérdida de nutrien-
tes.
– No recomendamos mantener alimen-
tos calientes por demasiado tiempo,
ya que siguen cocinándose.
– Si se abre el cajón con frecuencia, los
alimentos pueden enfriarse.
– No golpee el cajón al abrirlo o cerrar-
lo. Los líquidos pueden derramarse e
introducirse en la ventilación o el ca-
jón.
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